茶道，最初兴起于中国，后来流传到世界各地，而其中真正完全掌握到其文化精髓的只有日本（虽然我在潜意识中讨厌日本人，但仍不得不说）。

虽然茶道在中国曾经一度衰退，但是现在生活水平提高了，人们追求享受的心态也随之而来，于是茶馆、茶庄之类的如雨后春笋般崛起。

当然其中大部分根本不懂茶道，只有少数才算得上懂，也只是懂而已。

我对茶道了解也是不多，但是可以介绍一下其工序。

一，烫壶。就是将茶壶（壶口要求小）温烫，可以去除异味，挥发茶香。

二，置茶。装入茶荷，三分之一满为好！

三，温杯。将烫壶之水倒入茶盅。

四，高冲。高提水壶，将开水冲进壶内，目的是使茶叶翻滚、散开，这样才能充分泡出茶味。（这一点看过老电影《茶馆》，或者幼年时到过茶馆喝茶的人应该有所见闻才是。）

五，低泡。将茶泡好之后，倒入茶盅！

六，分茶。即是，将茶倒入杯中，七分满为好。

七，敬茶。这是主人的动作，将茶杯连同杯托一起放置在客人面前。

八，闻香。在品茶之前，应该观其色，闻其香，再来品味！

九，品茶。品字三个口，所以应该分三口品尝。当然品尝之前应微笑注视泡茶师一两秒钟以表示感谢。

以上是茶道的一般工序。各地因为文化、风俗不同也可能有所差异。但据我所知，古代的茶道比上面所讲远远复杂得多，只是留下来的资料并不清楚。