“小明，喝什么茶，红茶、绿茶还是我的最爱铁观音？”喝完酒等大家散了后，朱焦洗了个冷水澡，摆上茶具准备和小明谈谈小吃档的具体运作。见小明没有表示，朱焦泡了壶铁观音，把第一道茶倒掉，重新冲上开水，闻了闻茶叶的芳香，还真有点坐而论道的味儿。

“阿焦，我应该注意哪些细节？”小明把小杯里的二道茶喝掉，把杯子反盖住，拿了瓶果汁漱了漱口，问道。

“呃，浪费我的好茶了，下次别想喝我的茶。”朱焦见小明居然拿果汁漱口，不喝就不喝，还做出这举动，让他有点愤愤地责怪小明破坏了气氛。

“……”

“做这个我的用意其实很简单，就是帮帮那些困难的农民兄弟，钱也多少能赚一些。”朱焦酝酿了下继续说道：“就拿炒米粉来说，一斤粉经过浸泡后，最少可以炒6、8盘粉，我们量稍微大点，算5盘好了。一斤散装粉才7毛钱，鸡蛋批也才3毛钱一个，再搭配点空心菜，空心菜4毛钱一斤，一斤起码可以炒1o几盘了，我们每盘收2元，那也是不小的利润了。还有水饺、凉皮、面条这些都有不少利润，刚开始水饺别做那么多，毕竟麻烦，主要以炒米粉、炒面和凉皮为主吧。”

“嗯，我会跟吴起龙商量好的，还有什么要交代的？”

“最重要的一点，别买地沟油，这点钱不能省，那是缺德钱，以后被我现谁用了，饶不了你们。”朱焦狠狠地瞪了小明一眼，以加深对此事的深恶痛绝。

“那买啥油，总不能买花生油吧？”

“那就用猪油，买肥肉回来自己熬，现在大部分厂里的伙食都没油水，那像我们被黄叔叫冤大头，把伙食标准弄地那么高，呵呵。猪油吃起来香，成本又不高，还可以加道油炸粉、面。”

朱焦想了想出了这个点子道，随即又道：“记住咯，卫生一点要搞好，我们要打造精品，桌椅也不要用那些木质的，直接去买玻璃钢的，这样看起来才像样。嗯，我们档口周围还要搭个棚，下雨天照样能做生意。”

“好的，我记得了。”

随后的几天小明就带着吴起龙忙上忙下，先在离老城区不远的一工业区市场里，选了个位置，就在格勒电子厂那个工业区，黄建军还专门跟张主管打了招呼，让他关照一下他们厂里的工人去那里吃夜宵。

选好地址后，又是买材料出去修大棚，又是买桌椅、碗筷瓢盆，忙地俩人是不亦乐乎。

朱焦也没闲着，晚上到天桥底下找人聊天，白天帮忙购置相关物品，偶尔帮黄建军处理一些机密事项。三天后，他终于选了两个表现比较老实，而且确实到了山穷水尽地步的农民工，简单地交谈后，就叫他们走马上任了。

由于增加了人手，准备工作一下快了很多，这天终于忙完一切了，晚上朱焦召集了几个股东，加上吴起龙三人，宣布明天开业的消息。

“小明，材料都买了吗？米粉、面条这些东西可以多备点，又不会坏。阿龙，明天可是看你的了，你是主角，生意好不好就看你做的口味怎么样.”

“东西买了不少，足够做5oo人份的了。”

“我的水平大家都知道了，手艺还行吧。再说，这么便宜的东西，口味别人也不会太挑剔。”吴起龙挠了挠头说道。

“别人不挑剔是别人的事儿，我们赚了他的钱就要尽量做好，你可要给我用心炒。还有你们两个，在收拾碗筷和送餐的时候，一定要客气，微笑，微笑知道吗？你们的工作不是我给的，是来吃饭的客人给的，你们可以把他们当作端木，工资是他们来吃饭后赚的，我们只是经了下手而已。”朱焦已经开始灌输微笑服务了，这些被后世说破了嘴皮子的东西，现在一说出来，反而给人惊奇。

“老表放心吧，我会努力做好的。”吴起龙想起睡马路的那会儿，他是永远也不愿意回到过去，于是郑重地保证道。

“嗯…”朱焦满意地笑了…

“请问吃点什么？来请坐，先喝杯水，我们这儿的水饺、炒粉、面、凉皮等，分量绝对足，纯正口味，要不您试试？”朱焦和大家一起穿着几天前赶制的制服，微笑而又谦恭地对客户说道。

“好的，您稍等一会马上就好。阿龙，5号台客人要一份猪渣粉，要辣！”

“好嘞！”

“阿龙，8号台炒个米粉，不加蛋，加猪渣。”

“龙哥，我来弄汤的，你去炒面吧。”

……

“嘶！嘶！嗖！嗖嗖…呃，这猪渣粉确实好吃，呃，好饱，哈哈。你们几个以后要有心理准备啊，你们吃地肯定比较晚，就像现在等客人少了之后，才开始弄自己的，也不知道是中饭还是晚饭，呵呵。很辛苦地，受不了了一定要跟我说，不过吃地到是不错，这猪杂就是香。”朱焦对吴起龙三人打起了预防针，转而又像小明看了一眼，接着道：“小明你也要坚持个把月，等阿龙上手了，这边稳定了，你就不用天天守在这儿了。”

“嗯，就是这段时间端木的工作量加了不少，家里的后勤要你兼顾一下了。”小明对端木静思道。

“嗖、嗖！没事儿，也没多少事儿，再说还有阿焦这个大闲人呢，忙不过来，我就抓他壮丁，咯咯…”端木静思不在意地道。

“还有我呢，到时我肯定帮忙！”李元辉参合一脚道。

“死胖子，看看你吃了几碗了，卖地还没你吃的多呢，指望你帮忙，得了吧！”端木静思看到李元辉桌上摆着的5个空碗，气就不打一处来。

“好了，好了。你们两个啊，一天不闹两句就不安生，自己家开了店，哪能不让他吃，再说今天开张，大家高兴嘛，胖子没事儿，尽管吃，呵呵。”皱毅出来打圆场道。

“阿龙，以后我们要没事，就到这儿来打牙祭啦哈！”彭城和贾强仁同时说道。

“哈哈…”俩人相对而笑。

“好了，来客人了，大家收拾下，各就各位！”朱焦高兴地对众人说道。

“您好！吃点啥？”

“阿龙，炒面加蛋、加猪油渣，9号台。”

……

“小明今天卖了多少钱，和大家说说。”李元辉始终是最关心钱途的，刚回来就迫不及待地问道。

“你问端木吧，她管钱。一回来我就交给她去算了，应该快出结果了吧，”小明解释道。

“大家久等了，我现在宣布一下我们今天的战绩，营业额为889元，通过初步结算毛利大概在35o元左右。”端木静思对今天的成绩还是很满意地。

“这么多，我没听出吧？”贾强仁不可思议地问道。

“端木，你不是故意耍我们吧，一个月下来那不是有上万元的收入？”彭城瞪着眼睛不信任地问道。

“端木没耍大家，呵呵！这个很正常，你们想想几天来吃东西的大概人数，就可以估到了。这还是第一天我们没什么名气，以后几天人还会更多，等半个月后基本才能定下来营业数。”朱焦解释道。

“早知道，做这个赚钱当初还进什么厂啊。”李元辉懊恼地道。

“你不知道地多了，等你知道说不定就不赚钱了呢，哼！”端木静思不放过每次挖苦李元辉的打算。

“好了，大家都辛苦了，早点休息吧，你们该干嘛干嘛，明天我还要陪小明跟一下，其他人就不用去了，你们手头上的事儿也别丢下。”朱焦打断两人的抬杠。

第二晚，端木静思道：“今天的销售额在12oo元左右…”

第三晚，“今天的销售额1321元…”

第四晚，“销售额1399元…”

第五晚，“1455元…”

…半月后，“今天的销售额1688元，这几天的销售额都差不多，以后应该也就这个数字上下，毕竟规模有限。”端木静思道。

“阿龙，我明天给你再配两个人，你好好带带，把你的手艺交给他们，还有原先的两人也要交。”朱焦对吴起龙道。

“嗯，没问题，老表老板！”

“小明，在旁边工业区再去物色个铺位，我们准备再开一家，工具、材料还有制服等等都要靠你了。”朱焦对小明说道。

“会不会太快了，毕竟摊子铺地太大，忙不过来。”皱毅扬他一贯地稳重风格道。

“没事儿，现在的档口由阿龙带，小明去弄新档口，等弄好了再调阿龙去负责。对了，阿龙从明天开始给你加5oo元工资，好好干。”朱焦说道。

“人员还是到街头上找，我们为的就是给大家提供一个机会，赚钱还是其次，趁现在尽量扩大。暂时开档赚地钱，不做他用，全力用来扩大档口数，这样就能让更多的人不用睡马路，赚钱我们不是还有其他项目吗，不差这个。”朱焦顿了顿又说道。

“老表老板，谢谢你还有各位老板，这下有很多找不到事儿做的人，有福咯。”

……