基于袁记快餐第一天开业，其中颇多不足之处，必需要进行检讨一番。

其一，关于包子的大卖，虽然大家都有所准备，袁野还是发现店门口处搭建的的两个炉台明显有些少了，时间仓促，蒸出来的包子有些赶不上趟儿，不够卖，建议明天抓紧时间，再搭一个炉台，以供应不断增长的需求。

这个建议当即得到李梅的强力支持，她也察觉到这个缺憾。由于灶台少，一俟课间时间，众学生包围过来买包子时，包子卖的远比蒸的快，时不时地出现供求短缺的现象，弄得袁妈穷于应付，不住口的解释原因，一脸狼狈相。

偶尔便见到一群孩子围在袁妈身周，碎碎念的催促，“老板娘，包子好了没有，好了没有……”

“我马上就要上课了，我的包子什么时候能拿到，老板，能不能快点……”

“我不等了，马上要打铃了，快退我钱……”

类似的话如喷泉一般扑面而至，叫人脑袋直冒冷汗，却无力解说。

催促的再急，袁妈也是有心无力，包子没蒸好，她也不能变出包子来，只能干等，别无他法。

听罢袁妈的诉求，袁克成当即答应明日立即增加炉台。

其二，还是关于包子的事情，学生族一轰而至，取包子的工人顿时便会严重不足，只靠袁妈一人，非常吃力，明天碰到高峰时期，应当临时调配两名人员到包子那一环节上去，帮助取包子。

再有做包子的人工也明显有些缺少，想办法再增加一名固定人员。

其三，许多学生不守规矩，拿着钱，径直去卖包子的炉台找李梅买包子，这样不好，容易养成极坏习惯。

袁记有固定的收银员，就是二姐袁芫，这些学生直接绕过袁芫，将钱递给李梅，虽然收到的钱一分未见减少，无形中增加了卖包子环节的负荷，加大了李梅等人的工作量，压力骤增。

所谓没有规矩，不成方圆，既然袁芫是正牌的收银，其他各个环节便不能再节外生枝去收钱，长此以往，便会令袁记的整个秩序变得杂乱无章。

一定要让学生们适应这个购物流程，首先去门口收银台袁芫处交钱，然后取得相应的铁牌，再到袁妈那里兑换包子，一定要按照流程办事，否则以后快餐店增加早餐品种后，还是这种不管不顾的一窝蜂粗放式经营模式，那就会出现更严重的问题。

今天一天，大家都累得够呛，将准备工作做好后，都早早地睡了下去。

次日依然四点半开门营业，后厨专门有三个人固定做包子，袁妈将卤好的牛肉，一锅加好料的浇汤，都一一准备好，然后满脸期待地等候着大部队的到来。

果不其然，今天一大早跑操的学生们刚跑出校园，队形便大乱，即便不断有各班班长的的呼喝劝阻，大家仍旧像飞人大赛一样，向袁记快餐狂奔而来，瞬间便将包子铺围了个里三层外三层，团团包围起来，一片片如林的长臂伸出，不住的叫唤道：“老板，四个包子！”

“老板，两个包子！”

“老板，给我十八个包子！”

袁妈吓了一跳，问道：“同学，你要这么多包子，吃的完么，可别浪费了？”

那个学生不好意思地笑了一下，道：“我当然吃不了那么多，这是帮同学一起带回去的。”

这样的**同志真好，袁记就需要这样多多的**同志。

一旁的袁野却急忙伸手拦阻道：“同学们，大家先把钱交到收银台那位姐姐那里，再取牌，然后过来排队买包子，请自觉遵守秩序。”

其实学生们是最具有可塑性的，没进入社会的学生党非常听话，通常叫干啥就干啥，不做任何反抗，不做任何置疑，但凡有人指出一条规章，一般情况下大都会遵守。

霎那间，一众学生便跑到袁芫面前排队交钱取牌。然后一个一个排着队再李梅那里取包子。

仅仅多了一道手环节，袁妈在包子摊的压力倾刻间便降低不少，明显感到目前的秩序有条不紊，工作效率大大加快，远比昨日一片混乱状态时的低下效率好了许多。

她再不用手忙脚乱又是数包子，又是收钱，忙的满头大汗，顾头顾不了尾的瞎忙活了。

如今她只管就着排队的学生一个交牌，一个给包子，井然有序，方便了许多。

有时候一个管理方式的调整会将整个工作效率提升许多。

几个最后跑来的同学看到大排长龙的队伍，心里便有些发憷，随口问道：“这包子铺，除了包子，还有别的食物么？”

旁边的同学嗤之以鼻，道：“包子铺，包子铺，除了包子，还能有什么？”

正好这句话一字不落地传到了一边站着的袁野耳中，袁野便觉得一万头草泥马从他的脑袋上踏过。

他登时便急眼了，这他么的是哪里传来的小道消息，谁他么的告诉你们的，这就是一家包子铺？

妈的，真是误人子弟啊！

你们家的语文课难道都是体育老师教的吗？怎么看不懂中国字呢？那门面外面斗大的招牌明明写着“袁记快餐”，你们一个个都不认识么？

我说怎么回事？从昨天到今天，始终没有一个学生过来吃面条，原来问题出在这里，这是有人要害朕啊。

他忙走上前，礼貌地解释道：“不好意思，打扰一下，我们快餐店新鲜开张，同学还不知道吧，除了美味的肉包子，还有牛肉面和豆腐面，既然那边排队买包子的人那么多，不如同学换个口味，买一碗牛肉面尝尝，如何？我们店里的牛肉面也是味道很好的。”

那个全身胖胖的学生迟疑了一下，最后又瞅了一眼排队的长龙，一跺脚，道：“你这牛肉面和豆腐面怎么卖的？”

“豆腐面一碗一毛二，牛肉面一碗两毛。”

“这么贵？”

那男孩一吐舌头，两毛一碗牛肉面，还不知道味道怎么样，两个半肉包子便没有了，他三个肉包就能吃饱吃好，而这牛肉面，看样子不见得吃得饱。

他一时迟疑不决，实在有些不甘心放弃包子，有心不买牛肉面，可又一想，等到自己排到队买到包子，跑操的时间就那么长，不一定来得及买到包子，所以权衡来权衡去，最终还是先买一碗豆腐面尝个鲜，豆腐面便宜。

现在的袁野如梦方醒，知道问题出在何处了，急忙找了个坐位，坐在袁芫的旁边，好言劝说，将顾客分流，不要学生党都堵在包子那里，吃牛肉面也是一道早餐选项。

一会儿的功夫，后面来晚的好多同学发现再这样排下去的话，时间真的来不及了，他们的时间非常有限，耗费不起啊！

他们不得不转头走到袁野面前，买起一碗豆腐面，然而还是没有一个孩子爽快地点一份牛肉面。

看样子，都嫌牛肉面价格贵了，学生族吃不起！

别看他们年纪不大，心里那也是有一个小九九的，一碗牛肉面，两毛钱，价格真是有点小贵，对他们这些学生一族来说，真心消费困难。

豆腐面倒是值得一试，而且学生们买过豆腐面，基本上不在店里就餐，而是直接拎着方便袋转回学校吃。

在他们的心头，时间就是生命吧！

他们在跟时间赛跑，抓紧每一分每一秒在学习。

在袁野三寸不烂之舌的鼓动游说下，许多学生便买了面条，一会儿的功夫便卖出去二十九碗豆腐面，袁克成额头上那一道道快要碾死蚂蚁的皱纹终于舒展开来，这一次面条终于有起色了。

终于将学生们打发走，店里又迎来一拨青年警察，他们的目标是牛肉面和肉包，一个个胃口都是出奇的好，毕竟都是有工作的人，手里有钱，吃饭不慌，他们的消费能力比学生们就高了许多。对牛肉面的价格一直都没有听到任何的抱怨。

末了走的时候，一个壮硕如牛的警察突然问了一句，“老板，你们这里有没有稀饭呀，我吃不惯牛肉面，一大早想吃点清淡的！”

袁野忙说道：“有，有，有，不过我们快餐店毕竟刚开张，许多早餐品种要一样一样的推出，你就拭目以待吧，过不了多久，就会推出一系列的粥品。”

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