这时我才想起紫砂壶确实是需要开壶的，而且开壶的方式还有很多种方式，有古法也有现代的。

比如古法最具代表性开壶的方法就是。将壶与壶盖分开，放置在盛满水的干净的容器中，容器要足够大，水要盖没整个壶。

°容器中同时放入一些茶叶（您想用此壶来泡的茶叶），放在小火上慢慢煮开，小心看护，防止壶与壶盖或容器壁互相撞击而造成破损。

°慢慢的煮6小时左右，移去火源，让壶仍静置在有水覆盖的容器中，慢慢冷却，放置1天。

°次日，取出壶，倒去留在壶内的泥沙，清水小心淋壶洗涤。再放入甘蔗头或者红糖若干，再一次煮至2小时。等冷却后清洗干净再次放入茶叶煮。如此反复煮3次后再放到阴凉处晾干。

至于新法就没那么讲究。新法如下：把壶清洗干净后，放入锅内（水能漫过壶。）

加入量比较多的茶（30-50g），煮壶，煮开后，文火1小时后关火

等到自然冷却后，在反复3次，等自然冷却后，把壶拿出来，擦干壶身即可。

可是无论哪种方法都需要很久的时间，现在弄哪里还来得及啊。这时我欲哭无泪，没办法啊，这一紧张把什么事都往了一干二净了。

旁边的红玉和她的老妈在那边笑的是前仰后翻。我无奈的挠了挠头随后陪着笑脸道。叔叔都怪我给往了开壶了，你瞧我这记性，下次一定改一定改。

这时红玉母女笑的更厉害了，就连红玉的老爹都有点哭笑不得的样子。

等我反应过来后我真的想找个地缝钻进去。捂住脸说道。我没法活了，这都丢脸丢到家了。

为什么我会这么说。因为紫砂壶一旦开壶后，你用开壶的茶叶就是你经常泡或者你最心仪的品牌茶叶。也就是说，你用什么茶叶开壶，你以后就要用什么茶叶来泡茶。如果我帮红玉老爹给开了壶，万一她老爹不喜欢这茶叶，那我买这套紫砂壶就没意义了。

这时红玉的老妈帮我解了围说道。好了孩子，别紧张，放松放松，你叔叔那是故意吓唬你的。

我边点头边说是是。

这时红玉的老爹泡好茶，拿了一杯放在我面前不咸不淡的说道。喝茶吧。

我赶紧装出一副受宠若惊的样子拿起杯子一大口直接吞下去。等我发觉这茶是刚泡好还很烫时已经来不及了。

这时红玉的老爹表情疑惑地说。你口很渴吗？这茶刚泡好还很烫的，你不怕烫吗？

我哪里不怕烫啊，我现在嘴跟喉咙都痛的要命，但是我还得撑着说。是啊叔叔，我感觉口很渴，所以喝的比较急。

随后红玉的老爹给我续了杯。这次我可不敢在那样了。我拿起杯子先闻一下后分三口喝下去。仔细品味了一下然后说道。好茶。叔叔这是武夷山顶级大红袍吧？

红玉的老爹抬头看着我疑惑的说道。哦，你知道这茶吗？

是的叔叔，以前我在广州开店的时候，有一次去一个顾客家里时，就喝过一次。

红玉的老爹点了点头表示了解了。