顾长安和顾三哥把东西收拾利索之后也没多留,再留等到镇上天就要黑了。等回了镇上,两人付了租牛车的钱,才背着东西回了小食肆。顾大哥他们三个已经回来了,纪琮也跟着过来了。
“长安,你怎么才回来?我都等你好久了。”纪琮一看到顾长安就立刻抛下顾小六,眼巴巴的看着她,一副被抛弃的可怜模样。
顾长安牵着他的手进了后院:“回家的时候跟我娘和二姐多说了会儿话,回来就晚了一些。你一个人过来的?”
纪琮喜滋滋的看着被顾长安牵着的手,笑呵呵的道:“不是,忠爷爷让人送我过来的。长安,我晚上在这里吃好吗?”
顾长安点头:“好!你想吃什么?”
纪琮立刻高兴起来:“小六说中午你们就吃了猪肺,我也想吃。”猪肺这等下水,他以前从未吃过,对他们这种出身之人来说本就是上不得台面的东西。不过纪琮对顾长安的一切都有谜一般的信心,顾小六说她做的猪肺好吃,他就抓心挠肝的想着吃到嘴才好。
顾长安弯了弯唇角,纪琮的一言一行一举一动,每每都能恰好戳中她内心的那点柔软。怪不得都说人与人之间都是要看缘分的,许是纪琮合她的眼缘的缘故吧。
“好。再做一个蒜泥白肉,卤猪心,最后再来一个骨头菜苗汤。”
纪琮连忙又补充了一句:“我还想再要一个辣椒爆炒酸笋丝。”
顾长安一口应了下来,甚至都没跟他客气,让他帮着去洗青菜苗了。纪琮对此很是高兴,美滋滋的就去洗青菜苗了。都没让顾小六帮忙,说什么都要自己亲手给洗完。
顾长安看了一眼,他虽然动作过于生疏慢了一些,不过做事却很是仔细,将菜苗掰开洗的干干净净。顾长安也就没管他,顾四哥帮着烧火,她便开始准备晚饭。
猪肺是中午就做好的,待会儿热一遍就成了。卤猪心则是放好了调料,交代过顾大哥他们从纪家回来的时候煮上的,这时候也差不多了,就把瓦罐拿下来放在木板上。待会儿等吃的时候,捞起来切成片就成了。
先做的是蒜泥白肉!
平安镇这边一向只把蒜当成是调料,青蒜倒是会做成菜。这也是顾长安头一回做蒜泥白肉,不过也打算调两种酱汁,免得他们都不爱吃蒜泥。
中午已经将五花肉凉水下锅去了浮末了,将葱姜蒜八角和桂皮放进锅里,又放了些许米酒,把肉下锅煮上。至于酱汁,拍了蒜捣成泥,添上酱油和辣椒油。又做了一个只放酱油和辣椒油的,最后又稍稍点了几滴醋,放了一小撮糖。
她也没把肉煮的太软烂,顾大哥几个都不爱吃太过软烂的肉。起锅之后放进大碗里,又吊在井里等着温度降下来一些好切片
余下的一菜一汤就好做了,酸笋是常吃的,加了辣椒爆炒就能起锅。至于骨头汤则是中午剩下了一些,放点菜苗烫熟,起锅的时候在汤碗里加适量的盐就足够了。
猪肺是连着小砂锅一起端上来的,顾长安做的时候放了好几根辣椒,还放了不少米酒,香辣味道十足。蒜泥白肉切成薄薄的小片,装了满满当当的一盘子,两小碟酱汁喜欢哪种吃哪种。卤猪心软硬程度正正好,卤汁浓郁,口感十足。爆炒酸笋酸溜溜的,闻着就流口水,正好去一去油腻。骨头菜苗汤清淡的很,喝着还暖胃。
纪琮争着要帮忙,手脚不怎么麻利的给几人一人盛了一碗汤。还没忘记一本正经的教导人:“长安说吃饭之前要先喝汤,喝了汤之后要先吃蔬菜,然后才能吃肉。”
顾大哥三个也的确是将纪琮当成自家弟弟看待的,自然也就偏宠两分,乐的顺着他的意思。至于顾小六,作为同样将自家五姐的话当成圣旨来执行之人,他对纪琮说的话完全没有任何异议。
等都喝了汤之后,顾长安才夹了一筷子猪肺,一筷子猪心给纪琮:“你先少吃一些尝尝看。”就怕纪琮不爱吃。
纪琮连连点头,喜滋滋的夹着猪肺吃了起来。
猪肺的口感各有不同,肺叶那儿都是比较软绵的,不过汤汁浓郁,味道也极好。整个猪肺都被顾长安给剪开了,所有的气管都是被剖开的,清洗的干干净净。这些气管部分吃起来就跟脆骨一般,顾长安最喜欢吃这些。
纪琮显然也很喜欢,猪肺有些辣,他一边嘶嘶的吸着气,小嘴都辣的通红,还一直往嘴里送。
“长安,这个真好吃。”纪琮咽下满嘴的食物,一脸崇拜的看着顾长安。
长安果然很厉害,就连猪肺都能做的这么好吃呢!
顾长安想捏他的脸,想起还在吃饭,也就只能作罢。不过没忘记回一声:“你喜欢的话,下回再给你做。”反正家里兄弟也都喜欢这一口,吃什么都是做,为何不做他们喜欢的呢?
纪琮连忙点头,美滋滋的想着长安对他可真好。
跟能吃的人在一起吃饭,会不由自主的跟着多吃一些。有顾长安这个饭桶在,纪琮和顾小六被带动了节奏,也跟着多吃了一大碗饭,撑得连路都走不动。顾大哥三人同样也吃多了,不过好在稍微节制一些,走路是没问题的。
唯有顾长安,就好像下午没在家里吃那半锅炒米面一样,饭量半点不减,轻轻松松的把剩下的饭菜全都给扫尾了。顾三哥当时连笑容都快撑不住了,再这么下去,他家小五是真的要砸手里了。
这没点家业的,谁养得起她?
顾长安倒是不知道顾三哥内心的悲痛,不过就算她知道也不会放在心上。她能养得起自己,又何必去指望别人来养她?
想起自己这几天晚上准备出来的东西,去房间拿了东西,又跟顾大哥他们说了一声,拉着纪琮悠悠哉哉的去了纪家……
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