顾家也没有食不言寝不语的习惯，一家人坐在一起吃饭的时候正是沟通的好时候。将去村长那儿的事情跟家里其他几人说了，邹氏几人自然不会反对。

“帮衬村里人一把也是应该的，不过也不能做的太过周全，免得有些人心思长歪了，往后只一门心思巴着我们过活。”邹氏又提醒道。

这一点顾长安几个早就考虑过了，也正是因为不能让村里人的心思歪了，所以才主动将一半的利润再次送到纪琮的手里。有纪家这靠山在，村里人再多的心思也不敢表露出来。

见他们都已经考虑周全了，邹氏也就不再多说。纪琮先前也已经听纪忠说过这件事，听邹氏说起，他也恍然明白过来：“忠爷爷说这些琐事不用长安你们操心，作坊办起来之后，长安只需要琢磨方子就成。就是作坊管事的，忠爷爷也会解决的。”

顾长安给他夹了一块白斩鸡肉：“可喜欢吃这个？”

纪琮立刻忘了自己刚才说的事情，连忙点点头：“伯娘做的白斩鸡特别好吃，我以前从来没吃过。”他以前大多都是吃肉糜之类的，不然就是喝鸡汤。像是这般直接将鸡肉剁成块端上来的机会，还从来都没有过。

“那就多吃一些。”顾长安又给他夹了一块，坚决要用食物来堵住他的嘴。

纪忠跟纪琮说这些话，无非也就是想要纪琮的嘴将这话转达给他们听。纪忠的心思顾长安可以理解，他对纪琮忠心，所以才希望事事都能让纪琮占上风。但是，这并不是纪忠太过插手的理由。她跟纪家之间，只能算是有来有往。诚然，当初是纪家给的银子，才能让他们在如此短的时间内开始发家。可是之所以得到那银子，是因为她救了纪琮。

而这一点，恐怕纪忠已经在他对顾家的帮助之后，逐渐开始淡忘。或者说，是他刻意淡忘。如果这一次她应允让纪忠插手作坊的事情，那么日后但凡是她家的生意，纪忠都会理所当然的开始插手。双方本是合作关系，到了那时候，顾家就只能成为附庸了。

这可不是顾长安的本意！

吃饱喝足，顾长安也不刻意防备纪琮，将之前写好的方子拿出来给家里人过目。

“靠山吃山，大凉山和小凉山的笋一年四季都有，除了笋干豆之外，还可以做成各种酱。除此之外，野菜不提，每家每户的菜园子里等到了季节也都吃不完。这是几个酱菜的方子，将那些菜都做成酱菜。”她也是苦思冥想了许久，才把这几个方子给回忆起来的。她所说的酱菜，自然不是现在大家常吃的那种只用盐腌制的咸菜。添加了种种调料，或是直接用大酱来腌制的酱菜，才是她喜欢的。不然的话当初她也不可能去翻找方子，可惜的是她当时动手自制的次数不多，而且都是一边看着一边动手的，也就没能全部都记住。

她喜欢用地瓜梗做的咸菜，所以这方子她也就记下了。除此之外，还有酱黄瓜，酸豆角，红油笋，以及最得她喜爱的腐乳。

酱菜用的方子可以互通，而且这些酱菜都有季节性。唯有腐乳这东西，一年四季都能有。

顾长安把腐乳的味道夸了又夸，纪琮和顾小六的口水都要流下来了，眼巴巴的围着顾长安，恨不得她现在就能变出腐乳来让他们吃个过瘾。

“长安，我们现在就做那个腐乳吧！我也帮你打下手，好不好？”纪琮忍不住拉着顾长安，可怜巴巴的恳求。

顾长安摸摸他的脸颊：“一时半会儿可做不了，不过这个不用等作坊建好再开始。等明天我们就去买点豆腐，过几天就能吃了。”

顾家人也表达了极大的热情，尤其是顾二姐。不止是看了方子，还拉着顾长安问了不少细节上的问题。自制的腐乳的确是没有买的好吃，不过胜在干净放心。顾长安尝试过几回，最后做出来的味道至少挺合她口味的。她喜欢在自制腐乳的时候添加一些红曲米粉，看起来颜色会特别的好看。而且她特别喜欢红曲米做出食物的味道，有的时候做红烧肉她也会用红曲米代替酱油，味道有些特别。

说来也巧，百膳楼的有财应邀去小食肆试吃，对凉皮喜爱的不得了。他下工之后时不时的会去小食肆买上一份给家里人带去，接触的久了，双方也就熟悉起来。有财能说会道的，跟顾大哥和顾三哥都挺合得来。有一回无意中说起顾长安最是喜欢稀奇古怪的东西，尤其是吃食上的东西，有财就给推荐了一处去处。顾长安就是在那里买到的红曲米，足足有一布袋。研磨成粉的话，能用上不短的时间。她还拜托了那人再去弄一些，她给的价格可不低。

“现在这天气正是合适，豆腐切成小块放置在厨房便是了，遮盖着点。过上几日，等豆腐发黄发毛了就行……对了，娘，我们家里还有酒吗？”顾长安忽然问了一句。

邹氏正在看方子，闻言顺口应了一句：“没了，都喝了。”

话一说完邹氏才反应过来，僵硬在原地，忽然将方子往桌上一放，眉眼柔和，起身道：“忽然想起来该去跟方家大哥说一声，先定下一板豆腐才好。”

顾二姐眼皮子都没抬：“娘！”

邹氏脚步一顿，有些懊恼自己刚才说漏嘴了。不过既然注定了逃不过去，邹氏很有经验的认错：“我下回指定不偷偷喝酒了。”就算偷喝，也绝不会再让这几个小兔崽子发现了！

顾长安面无表情的看向顾铮礼：“爹，你明知道娘的酒量不好，怎么不看着一点？”邹氏偷偷喝酒也只能在晚上，不然的话以她一杯倒的酒量，早就被顾二姐给发现了。既然是在晚上，顾铮礼就没有理由会不知道。显而易见，妻奴就是妻奴，顾秀才为了自家夫人特意瞒下了这件事。

顾铮礼干笑两声，心虚的挪开了视线。

那，那不是看不住吗……

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