起房子是大事,顾长安也不可能自己做主,还是要等晚上的时候一家人坐一起商议一番。
今天多了几口人,邹氏和顾二姐早早的开始准备晚饭。徐氏有些诚惶诚恐的,只可惜她厨艺不佳,也只能打一打下手而已。花儿的手艺也只是一般般,也跟着打下手。
邹氏跟顾长安不同,顾长安可以硬下心肠,邹氏却是待人有些软和。顾长安从没打算要对邹氏的为人处世指手画脚,更何况等日后邹氏接触的人和经历的事情多了,自然而然会有所改变。所以,尽快现在邹氏对待买来的下人都无法狠下心来,甚至有些时候有些主仆不分,顾长安也没出面之意。
正好也可以看一看这些买来的人,有没有必要一直留在顾家。
林氏也想要帮忙,却是被邹氏和顾二姐劝下了。厨房有她们四个人就足够了,哪里还需要林氏也跟着受热。
见陆九陪着邹生去地里走一走,顾长安便带着两个小的,陪着林氏在周围转了转。
林氏这年纪就没有不喜欢小孩子的,她原本也是个慈和人,两个小的胆子也不大,软乎乎的样子让人怜惜。见他们老老实实的跟在身后,半点没有村里头那些狗嫌猫厌的臭小子们的模样,便拉着他们一同说话。
林氏自不会碰触这两个孩子的伤疤,只问了他们的年纪之类的,又问了他们识不识字等等。
陆尧老老实实的道:“我小时候跟着我娘识了一些字,后来就没工夫学了,只是没人的时候将学过的字再重新温习一遍免得忘记了。”
小柱子则是摇摇头:“我不识字!”原本他爹娘是想着等他六岁的时候,送他去村学去识字的。也不求他能够走科举之路,就算只是多认识几个字不当睁眼瞎也是好的。却不想最后他们一家人只能卖身为奴,好在遇上了五姑娘。五姑娘可都说了,他也能跟着大少爷他们一起识字的。
林氏笑道:“不识字也没关系,小五都说了,往后啊你们就跟着小六他们一起学。”
陆尧和小柱子立刻脆生生的应了,显然对能够跟着学这件事很是高兴。
林氏又夸奖了几句,这才拉着顾长安问起之前她受伤之事。顾长安挑拣能说的都说了,过于具体的细节却是含糊了过去。她来这里成为梨花村的顾长安,也是因为顾二婶家的缘故。之前没报复,只是因为她到底是因此占了这身体,有那么一个因果在。不过也没关系,这好饭不怕晚,同样的报仇也不怕晚。顾家二房一而再的试图踩在他们头上,接下去也该让他们付出那么点代价了。
一想起顾二姐失踪之事,顾长安就忍不住内心的怒火。小小的吸了口气,勉强将情绪都压了下去,她不想让林氏他们知道这些事情。
等晚上的时候,顾大哥他们回来。这也是今年的第二次团聚了,邹氏和顾二姐做了一大桌子的好菜。女眷在厨房安置了一个小桌子,汉子们则是都到堂屋。除了顾小六之外,包括顾四哥也被叫了过去。陆九原本是打算等他们吃完之后再吃的,却是被邹生和顾铮礼给拉了过去,一同上了桌。
论起眼力,邹生和顾铮礼是这群大小汉子里最好的,又怎会看不出这陆九并非池中物呢?权当接一个善缘吧!再者,接下去的一段时日,陆九基本上就等同于镇山石了,家里这里里外外的,都得让他来盯着点,顾铮礼自然是要对他客气一些。
那边陆九都上了桌,厨房里徐氏自然也被拉上桌了。
邹氏给她舀了一碗青瓜鸡蛋汤,笑道:“我们家没那么多的讲究,别看我男人和小叔都是秀才,可我们也没那么多的规矩。何况不说这地里的活他们干的都很是顺手,就是家里做饭他们也时不时的会帮把手。所以啊,你也别太拘束了。”
徐氏虽是头回来村里,不过她本就是个细心人,只一下午的接触,她也看明白不少东西。对于顾家人的秉性,她多少也估摸一些出来了。对于邹氏说的这些话,徐氏私心里也是赞同的。邹氏是个性子温和之人,倒是她生的几个孩子,个个都是不凡的。
这性子南辕北辙成这样,倒也是难得。
若是顾长安几个知道徐氏竟是认定了邹氏是个性子温婉之人,怕是要大吃一惊,觉得她有那么点眼瞎了。
诚然,邹氏在温婉的时候的确是很温婉,只可惜不温婉的时候,就是他们也得老老实实的受着。顺手撩一根竹竿,就能抽的他们跟滚地葫芦似的。
真的是霸气侧漏,凶猛无比!
顾小六也给陆尧和小柱子夹了菜:“你们也多吃点,别拘着。现在这里也是你们家,太拘着就不好了。”对于能多两个小玩伴,顾小六还是挺高兴的。他毕竟才五岁,玩闹的心思也就重的多。
陆尧和小柱子连连点头,却是不知道该说什么。
晚上的菜肴很丰盛,清蒸鸡肉,红烧肉,红烧鱼,爆炒螺蛳,鞭笋炒嫩黄豆,香辣野兔肉……除此之外,还特意给几个孩子炖了一大碗的水蒸蛋。
顾长安给桌上的几人每个人都分了一小碗水蒸蛋,也没忘了自己这一碗。水蒸蛋是这边的叫法,放在北方就是鸡蛋糕。梨花村这边做水蒸蛋,只加一点盐,把鸡蛋彻底的打散打均匀之后再添水。去掉上边的泡泡,就能放在蒸架上蒸了。蒸到一半的时候,掀一次锅盖,免得蛋液冒出来。这样蒸出来的水蒸蛋,会更加鲜嫩可口一些。
只用这种水蒸蛋拌饭,顾长安都不用其他菜,就可以直接干掉半锅子的米饭。好在今天的主食是米饭和包子,好悬忍住了没直接拌饭吃。
包子是笋衣肉馅的,特别的好吃。毛笋的外边会有笋壳,而在靠近笋尖的地方,笋壳还是鲜嫩的。将毛笋煮了,笋衣也就煮熟了。将笋衣剥下来晒干,再摞成一捆捆的收起来装好。等要吃的时候就泡开,最简单的吃饭是将笋衣切成细丝,加上青椒爆炒,只简单的调味就特别的好吃。若是有条件,再加上些许肉丝,味道就能更上一层楼。
而顾长安最喜欢的,便是将这笋衣做成包子馅儿。将泡开的笋衣剁成碎末,锅里放油,下肉馅,翻炒之后,油水会变得特别的多。再将笋衣放进去翻炒,调味之后晾凉,就是笋衣包子馅儿了。有喜欢吃辣的,就加上一些青椒碎末,味道也很好。
做这种包子最关键的就是油要放的多,不然吃起来就有些干巴巴的了。
邹氏和顾二姐调的包子馅油水十足,一口咬下去,满满当当的都是汁水。笋衣有嚼劲,肉馅软嫩,当真是美味无比。
顾长安一口咬掉半个包子,琢磨着是不是该再去收一些笋衣回来,不然家里的可不够她吃的了!
不过想到收笋衣,她倒是又想起另外一件事来了……
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