第十章 鲫鱼汤
作者:田倾倾      更新:2019-10-05 15:54      字数:1095

好久没做食物,总觉得生活少了点什么。收拾妥当,把从厨房顺的东西拿出来,终于可以自己做好吃了。

这几日,除了暗中了解府内情况,清辞还顺了几本修练灵气的书卷,一有空便练习调息。但是发现丹田内确实凝不了气,不免有些急燥。现在看着这一堆的食材,她的心情才些微好起来。

早上送菜的大叔送了几条极新鲜的鲫鱼,在去往厨房的半路上就给清辞截胡了两条,养在水缸里,这会正活蹦乱跳着。

清辞挽起袖子,把长发卷成一个髻。撕了件旧衣裳做成围裙,就在案台前忙开了,条件简陋,自是比不得现代那个六十平的大厨房,但是她的心情好极。

鲫鱼化湿,清热解毒,通脉利水,消肿,学了中医的后遗症,再入口的东西,脑袋里自动弹出它们的药性。清辞自笑笑,嘴里哼着曲子。

古代的水质好,河里的鱼也鲜跳。两手伸进缸里,一个准头猛抓下去,鲫鱼弹跳起来,清辞把手伸得老远,脸往旁边侧着,刮鳞去内脏,她手法娴熟,利落,很快便处理干净了。

先烧火,找了比较容易燃起来的干草,推入灶头,底下架了些木架子,很快火燃上来,开始加小木柴,大块的树枝,火渐起,四周的灶壁也热了起来。清辞从前什么样的环境都待过,这样原始的操作也难不到她。

小葱打结,老姜切片。备用。

上锅,锅烧至七成热,清辞用手悬于锅上方,感觉到热气微微烫手时,放油入锅。

油化,锅里飘出一阵猪油香,油温八成热的时候放入鲫鱼,清辞还记得当初在一个五星大饭店吃到这道菜时那个惊艳,自己回家琢磨了很久,才发现这道菜其中的一个小技巧啊,就是油温得高一些,这样鱼皮不易破。

把锅架高,小火煎上两分钟,鱼香开始漫出来,待鱼皮焦黄再翻面。黄澄澄的样子那叫一个诱人。

再慢煎两分钟,待鱼身两面焦黄后,放入姜片和葱结,加入三碗凉水,盖上盖,撤掉高架,用大火熬煮十分钟,再减柴火,慢熬二十分钟,便可以准备出锅啦。

清辞揭开盖子,用勺子搅了搅。汤鲜浓白,嗯,不错。出锅前再搅入葱花,加少许盐。

一小锅鲜美的鲫鱼汤就做好啦。

找了小碗盛了一碗出来,舀了一口汤,吹凉些,入口鲜美,汤浓不腻,一口气,一小碗喝光了。

吃饱喝足,真的是人生一大乐事。

收拾妥当,清辞又开始盘腿修练起来。一边想着如今所处的境况。

侍郎在这个地方是个正二品的大官。侍郎府的主子,原身傅清辞的父亲傅肱,在原身的记忆里,居然都没有关于父亲长相的记忆,很明显傅肱根本忘了还有她这么个女儿。那日隐于暗中远远地看了一眼,长的倒是人模人样,眼底都是为官的精光。

傅肱的夫人郑氏是丞相府的小姐,颇得相爷敬重,灵气不高,却凭着身份和手段得傅肱另眼相待,和傅肱的关系一直相敬如宾。