常用的面粉都属于高筋粉,在现代,大家吃的披萨底,面包,还有煎饼果子的皮,就是高筋粉做的。
除了高筋粉和低筋粉,还有一个中筋粉,一般用做包子,馒头,烧饼之类的中式点心。
清辞把现有的高筋粉,用一个干碗装着,再用长长的钳子固定住,放在烧了小火的灶上加热,这样可以降低面粉的筋度。
然后再以一比一的比例,混入生粉,这样就做成了低筋面粉。
有了低筋面粉,接下来就可以解锁许多西式点心了。
现在清辞要做的是法式鸡蛋小饼干,它还有个特别浪漫的名字,叫落日之恋。
做饼干肯定要用到烤箱,没有烤箱,那就自己做一个。
厨房外头,有一个杜衡和储风两人,昨天就搭好的简易小烤箱。
利用烤箱上下火的原理,分上中下三层,四面有分出中空的风循环,避免烤糊。
一切准备就绪,君离名下三大暗卫之一的杜衡,就这么变成了一个烧火的伙夫。
但是他一点也不排斥,一是经过这么多事情,他从心眼里佩服清辞,二是每次清辞做的东西,都特别好吃。
而且每次都不会忘了下面的兄弟,把兄弟们感动得泪眼汪汪的,吩吩感叹,上哪去找那么好的主人。
搞得其它队的暗卫,每次都对他们羡慕得很,又没办法,只有羡慕的份,只能在心中祈祷,他们家王爷赶快把准王妃娶回府,这样没准他们也能分一杯羹了。
准备就绪,清辞搬出来一个大盆,叶菱兮和杜若都已经见怪不怪了,每次清辞都会做很多,不然大家分不够,特别是还有莲珏中的两个小家伙。
“咦。”清辞差点把它俩忘了,那俩家伙被老王叔带走,也不知道怎么样了。
“杜若,你去老王叔那一趟,把小白和青鸟带过来。”
杜若一听要去老王叔那里,苦着脸,点点头。
她在战王府就知道,老王叔最爱弄些稀奇古怪的东西,他们做暗卫的,一不留神就着了道,被抓去玩了。
不一会,老王叔亲自把那俩家伙带来了。
还没进门,就嚷嚷上了,“听说我侄媳妇在做好吃的,这下可有口福喽。”
杜若去要俩小东西,他玩得正起劲,自然不想送还回来,但是又怕清辞不高兴,只能自己跑一趟。
清辞可不吃他这一套,“王叔,小白和青鸟呢?”
“呃,它俩啊,睡着了,在屋里睡着了。”老王叔眼神躲闪,睁着眼睛说着瞎话。
“王叔。”清辞看着他,语气拉长。
“好好好,马上给你送过来,凶老人家,一点都不温柔。”老王叔见清辞要生气了,立马认怂,但是又不想面上太难看,嘴上利索得很。
正好君离过来带着苍于师尊路过,往这边走了两步,“王叔,你怎么在这?”
老王叔一见君离,心被一提,“我散步,嘿,散步。”话未落,一溜烟跑了。
君离看了一眼里面,见清辞在忙,想着君友乾,转身向苍于师尊走去。