李晏手指瞧着桌面,漫不经心的瞧着对面的苏朝朝。
苏朝朝愁眉苦脸的看她。今早李顺留下一张字条,说是有玉娘的消息,便撒丫子跑了。这位倒好,来了,便要吃蘑菇鸡汤煨肉沫蒸蛋。
蒸蛋容易,肉沫……她真的不想剁啊。
“动手啊。”
苏朝朝懒洋洋的剁了几刀,放下刀,笑盈盈的问:“大公主,您吃过温泉蛋吗?”
李晏摇头:“没。这名头还是头一次听。”
“那……”
李晏敲桌子:“今儿个,就吃肉沫蒸蛋。”
苏朝朝只得认命的动刀,将肉沫剁的细碎,先下入滚开的水中,肉沫一入水变了颜色。接着将两个鸡蛋搅拌开来,和入肉沫水中,放入盐、酱油、麻油,和一点点花椒粉,提鲜去腥,之后撒上一点葱白,就能上蒸锅了。
大火上锅,厨里都是水雾蒸腾。李晏隐在白色水汽当中,像仙子一般。
“这就好了?”
说话间,火候到了,苏朝朝揭开盖,浇入用不到半年的小公鸡配鲜蘑菇熬成的鲜鸡汤,再盖上盖稍微焖一下,然后撒上葱花,淋入一丁点儿芝麻油,就好了。
“这就好了,公主请用吧?”
李晏全程皱着眉,从头看到尾,不知下了什么决心,最后挥挥手:“今日就先这样吧。纯羊,提上食盒我们走。”
隔日下午,李晏又来了。往厨里一站,开门见山:“昨日那道菜,拿给季元培了。你猜谁吃了?”
苏朝朝一点也不好奇。她大公主亲自送的,除了不知情的唐砚,还有谁敢吃?
“没错。唐砚口口声声说着,不想跟本宫有半点纠葛,我偏要他吃!”
苏朝朝早猜到她的来意,昨日李晏过来,眼睛不眨的看着她做菜。这哪是来吃饭?分明是来偷师!
大约后来,觉得实在太有难度,直接放弃了,只将菜送了进去。
苏朝朝笑眯眯的问:“公主今日想学什么菜?”
李晏脱口而出:“你先做个简单又好吃的……”她不说话了,瞪着苏朝朝。
苏朝朝心想:大约是想着,将她这个不知好歹的厨娘杀人灭口吧。
苏朝朝胆子小,安分守己,可不知为何,偏偏就不怕这位大公主。虽然传言中,她喜怒无常,肆意妄为。
真是被她猜中了,虽然前日不欢而散,可李晏根本就没放弃,还想着唐砚呢。不过换了手段,改学做菜了。
“好吃又简单的多了。昨日做的那道蘑菇鸡汤煨肉末蒸蛋,就特别简单。”
李晏杀气更盛:她看的眼睛都花了,还敢说简单?这小厨娘果然是活腻了。
纯羊站在一边,手掌往下压了压。公主息怒啊,学会了菜再杀也不迟。
李晏勉强忍住:“要更简单的。”
“那香椿芽炒羊肚?如今香椿芽正当时,吃着特别香。羊肚温补,也适合唐砚公子。他身子不好,暮春天气转热,吃点温补的正好。”
李晏连连点头:“他也喜欢吃香椿芽。怎么做?”
“先将香椿芽摘下,放入热水中汆一下捞出,变色即可,动作要快,然后用冷水洗净。羊肚切丝,放入冷水锅,加葱、姜、蒜、盐,煮熟捞出……”<
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她说一句,李晏的脸色就难看几分,说到“另取葱姜蒜爆香”时,终于忍不住了。
“换。”
苏朝朝露出一丝促狭的笑意:“若是大公主想做,我估计,只有温泉蛋最合适。”
“讲。”
苏朝朝也不说,将今早煨好的小鸡蘑菇汤上锅,等鸡汤开了,开始沸腾时,拿了个鸡蛋给李晏。
李晏抓着那颗蛋:“干嘛?”
苏朝朝为了自己能清净点,十分耐心的教她。
“公主,您看,这是一个汤勺。”
李晏冷着脸抢过汤勺:“本宫难道连汤勺都不认识?”
苏朝朝一脸和气,笑眯眯的:“毕竟您不是大周最尊贵的大公主嘛!不认识汤勺,正常,这不,拿反了。您这样拿着,是舀不到汤的。”
李晏把汤勺调了个个儿:“继续,少说些没用的废话。”
“将鸡蛋敲开。”
李晏皱着眉头,恶狠狠的盯着那颗蛋。
她瞪鸡蛋,仿佛要用眼神让鸡蛋投降,继而自动裂开,苏朝朝凝视着她;最后,鸡蛋没投降,苏朝朝先投降了。
这位大公主,虽然看着不像那么不食人间烟火的,但厨艺、女红一窍不通啊!她找了个兜网,里面放了三颗生鸡蛋。
“就这个吧。”
李晏拎着网兜:“生吃?”
苏朝朝道:“这山上有几处温泉,您随意找一处,将网兜浸在温泉水中,大半个时辰,再捞出来,就好了。”
“就这么简单?”李晏睁大了眼睛,神情有些怀疑。“那你之前怎么不说?何况,这不就是白水煮蛋,能好吃吗?”
苏朝朝踮起脚,在柜架上翻找了好一会儿,无果。遂又把雅尔和沈渠叫进来,问了,这两个更是茫然。
雅尔道:“厨里是姑娘要紧的地方,顺娘亲自收拾的。那些器皿更是不让我动,您要找什么,我哪里能知道?”
沈渠手里的鞭子舞的呼啦啦的:“我倒是知道菜刀在什么地方。姑娘常用的一套,足足二十八把,都是我磨好了放起来的。”
苏朝朝像撵苍蝇一样挥手,让她们两出去了。
“温泉蛋成后,公主可以先吃一个试试。蛋白软滑细嫩如豆乳,而蛋黄已经凝结,口感软糯,有点像豌豆黄。公主可找一个乳白色宽口大瓷碗……”
苏朝朝嘴里说着,四下张望,突然打开顶上的柜子,摸出一个足有人头大的乳白色瓷钵来。
“找到了!”
这乳白色瓷钵有点像花盆,但质朴纯正,瓷面上别无其它,只有几滴雨点一样的黑色墨滴。
李晏接过手里打量,里面石壁纯净,底下有数滴墨色雨点。
“这白瓷碗的确不错,怪不得你要找。便用这个上菜?”
“没错。蛋煮熟以后,轻轻一敲就开了。公主吩咐旁人做就好。温泉蛋打入之后,可以放酱油,调一点梅子酱,做成咸口的,配饭吃。也可以调入白糖,配上山楂糕,做成甜的。味道都上佳。您若不信,可以多煮几个,到时候自己先试试。”
苏朝朝说的格外细致,巴不得求神拜佛的祈祷,大公主求偶顺利,今后就别再擦拳磨掌的来这附近转悠了。
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