总的来说大约每半个时辰就有一队人马路过，一天下来百十来个行人也是有的，这就保证了姜桃开的茶铺不至于没生意。

因着对不同人马的考量，镖队和商队长途跋涉，想必更需要酒肉等填饱肚子的吃食，而经过的行人则更需要一碗解渴的茶水。

官道挨着郑家村不远，他们汲水方便，就是挨姜家村有些距离，要是没有牛车，光靠脚走来回得两个多时辰。

姜桃跟余氏二人仔细想了想单子，他们不是开客栈的，什么山珍海味、热乎饭菜这些心有余而力不足，又因着路远，就只能从窝头、各色馍馍、下酒小菜下手。

馍馍分三色，从黑疙瘩、黄疙瘩、到白馍馍，黑疙瘩一文钱仨，黄疙瘩一文钱俩，白馍馍就贵一些，一文钱一个，窝窝头要不掺糜子面的就一文钱四个。

万菜和咸疙瘩都容易做，买馍馍就送一小碟咸菜疙瘩，至于万菜也不贵，照旧是两文钱一碗。

酒就只有农家自酿的米酒，姜桃去马二婶子家订了两大缸子，足够卖上大半月了。马二婶得了这从天而降的大生意，大晚上躲在被窝里偷笑，惹得她家妗子以为是家里遭了老鼠。

而茶铺茶铺，最紧要的还是茶，这年头茶叶卖得不便宜，好茶叶都是富裕人家才能喝得起的玩意。

姜桃绞尽脑汁为此发愁时，余氏让她上山瞧瞧，这时候山上几株茶树也该长了嫩叶了，赶在村里的妇人上山之前摘上一茬，说不定能解了燃眉之急。

村里人除了家里有老人家的，年轻人都不太爱喝茶，白水比啥都解渴，偶尔做个茶叶蛋才翻出一包陈年旧茶来。

姜桃拎着篮子上了山，好不容易才寻到几株茶树，茶树一瞧就是被村里的人薅过一茬了。

姜桃寻着几株茶叶摘了小半篮子，提回去叫余氏一瞧，余氏捂嘴直笑话：“桃子，这鲜茶叶你别瞅着多，等你炒过之后这些还不到一撮的呢。”

姜桃无法，只得再上山，背着背篓，头上蒙着半干的巾子，从天刚蒙蒙亮摘到晌午，才凑足了大半篓，而巾子早已经晒得发硬了。

摘回来的新鲜茶叶放置于日光下摊晒，等到嫩叶萎靡，再烧制一口铁锅，倒入其中不停的炒制。姜桃一双手在茶叶中不停翻搅，使得茶叶变得柔软，方便揉捻。

杀青之后，就将茶叶摊晒在簸箕上，将芽叶卷曲成条，尽量多揉出水分。

最后才是干燥，将摊晒好的茶叶再次倒入铁锅中炒干，防止茶叶有苦涩味，柴火抽出之后，再用灶上的余火慢慢烘。

大半篓的茶叶原先倒进锅里，一锅都装不完，炒完之后才刚铺了锅底，用布包包了才堪堪两包。

姜桃捏了一撮茶叶放入壶中，冲入沸水，头一泡水弃了不用，第二泡水才倒了两碗，吹凉些嘬上一口，满口茶香。

余氏问：“山间粗茶也不差吧？”

姜桃笑了笑：“有些苦，大概是我第一回炒火候控得不好。”

粗茶往单子上添一笔，至于饮子，姜桃拿着三张方子琢磨了两日，删删减减又加了其他几味药材，便也加上了单子。

光是这些还不够，姜桃睡午觉时脑子里突然闪过一个念头。

曹丕《与朝歌令吴质书》中提过一个方子：“昔日南皮之游，诚不可忘，……浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。”

浮瓜沉李这个词就出于此，正值夏末，甜瓜、番瓜、晚桃相继成熟，李子石榴也是大把大把由你摘。

农家人下地干活之前，总会在地里提前挑一个熟透了的番瓜，然后置于水桶，吊到井底。等干完了活，再摇上水桶，从清凉的水中取出番瓜，番瓜凉丝丝的，切开之后还冒着寒气。

一口下去，暑气即解。

郑家庄村外有两口露天水井，离村中远，据说是村里富户打下的，搬到县府后没咋回来，往常很少有妇人过来担水洗衣。

姜桃一个鲤鱼打挺爬起来，预计把家里今年种下的番瓜都卖出去。没人的时候就把瓜冻在水井里，只要有人买，就切成小块置于碗中，加上些李子、桃子，一碗两个钱。

那些有钱的商队镖队老长时间没吃过新鲜瓜果，应该会掏钱买上一碗。

暂且做上这些，铺子初期，宜精不宜多。

姜强赁了一匹骡子，早出晚归跑了四五日，在岔路口扎了一个简易的草棚子。姜桃和余氏上镇上杂货铺将一应的物什置办齐全，这回不像是之前小打小闹，光是桌椅，姜桃就买了五套。

茶碗茶壶自然不必多说，刘五郎帮着在草棚边上搭了个顶，顶子上牵了两株青藤，遮阳又挡雨。棚子里杂七杂八的搁着蒸笼、橱柜，木桶，酒缸，吃食由着余氏在家中做好送到这边热着。

炉灶开了一排四个，上头咕噜咕噜煮着水，要是人多，也忙得过来。至于招牌，大虎自告奋勇献上墨宝一幅，竖个杆子上头插面白旗，大写一个茶字，微风一吹，简单明了。

八月初四这天，茶铺悄然无声的开张了。

姜桃一家开茶铺除了自家人，就只有姜燕和刘五郎兄弟俩知晓。余氏炒了两个好菜，温上一壶酒，大家伙关上门来吃了一顿，就当是开张酒了。

一大早，余氏将馒头、包子、黑疙瘩等吃食抬上板车，姜强拉着骡子，姜桃坐在车上往茶铺赶，刘五郎自打置办好东西后就睡在了棚子里，好在现在天气炎热，他跟姜强轮流守东西也吃得消。

晨雾弥漫，姜家村大道上静悄悄的只有姜强偶尔一声咳嗽。待他们走到茶铺时，天色正好大亮，刘五郎早开了门迎着他们。

姜桃打了个呵欠，拍拍脸跳下车，一眨眼才发现睫毛上湿漉漉的，头上沾了雾气也濡湿一片。

刘五郎帮着卸东西，嘴里念叨着：“昨儿晚上就有人敲门要茶喝了，不过咱们还没开张，茶水什么的都没备齐，所以我又把人给请走了。”

见刘五郎一副少赚了百八十两银子的模样，姜桃一边生火一边宽慰他：“五郎叔叔，咱们早说好了不做夜摊生意，少几个钱也不打紧。下回再遇上这事你得关好了门，那人咋敲你都甭开。”

刘五郎点了点头，晓得姜桃一家谨慎，官道上三教九流的都有，难免会遇上些心思不正之人，赚钱要紧，平平安安更要紧。