五伯伯抓阄中了,他请了几个人当自己的帮手,傍晚时分他们来念归樵家里拿一些材料。
曹氏建议道,“我跟你商量个事,不如让妈,也就是你奶奶,跟着我们一起上镇上卖馄饨去吧。”
曹氏说这句话的时候,念锦云还在忙活着手上的动作,把那些面粉打包好,省得到时候碰了水不能用。
手上的动作一用力,袋子上面出现了一个又结实又漂亮的蝴蝶结,“你那里人手不够吗?”
上次带着奶奶上镇上去买馄饨,因为晚上无法落脚的问题,让奶奶连连好几天,眼睛里面满是血,现在奶奶一到中午时间就出现困意,她年纪大了,不能够太劳碌。
曹氏率先从念锦云的眼睛里面看到了拒绝,立刻就改了语气,笑笑道,“你别这么认真嘛,我只不过是随口一提而已,你手上的面粉可别撒了,要不然可捡不回来。”
一边说着一边往门外走去,念锦云重重地将面粉往旁边一扔。
孙氏已经借了板车,停在院子里面,她是一个见人就笑的亲和之人,“怎么样东西都收拾好了,我把板车借来了。”
几个人齐心协力把屋子里的东西移到了板车上面,五伯伯拉着板车,朝镇上的方向走去。
伯伯和伯母没有什么做生意的经验,所以很多事需要念锦云手把手教他们。
“面粉,记得要选细腻的面粉,可不能弄虚作假。”
家里剩下的面粉不太多,念锦云便带着众人先来到了面粉铺,买了一些面粉,“上次做生意的时候,街上有一家馄饨因为擅自用劣质面粉,一位客官的肚子疼了一天,赔了不少银子。”
几个伯伯和伯母跟在念归樵身后,像三岁的小孩子牙牙学语,一边认真听着,一边认真的在心里记下,点了点头,算是对念锦云教育的回应。
“肉呢,要挑新鲜的肉,水也是一个很重要的因素,因为馄饨中在,发面和醒面,所以这一步骤怠慢不得,现在时间还早,我们要赶紧和面。”
念锦云抬头看了一眼天空,在这个地方没有日晷,所以他凭借看太阳的经验判断大致时辰。
回到摊子上,打开门,迎接新一天的生意,孙氏把面粉拿了过去一脸笑意盎然,“别的我不敢说,但是和面我的手法可是一绝,这件事情就交给我了。”
念锦云对此并没有怀疑,上次孙氏送来的饺子着实美味。
她放心地把和面这一项重要的程序交给孙氏,随后便带着曹氏去制作饺子馅。
“伯母,你先去把那些菜洗干净,脱去一部分水分。”念归樵已经洗好了手,把菜刀擦得锃亮,开始剁肉。
这剁肉的工作虽然简单,可是需要的力道大,时间长,他怕几位伯母吃受不住。
老五便在一旁架起炉子烧火,现在镇上的人流还不是很多,等到了高峰期那叫一个奇景可观,几乎是接踵擦肩。
水缸里已经盛满了水,念锦云剁了一个时辰左右的肉,看着肉馅成泥的样子,熟练的拿起旁边一块干净的抹布,擦擦双手看着工作进行的顺利,不由得宽心一笑。
“归樵啊,这蔬菜我已经剁碎了,现在可以放进肉里面去了。”曹氏把剁碎的蔬菜放在一个小筛子上面,借着晚间的余晖晒了晒。
人已经开始多起来了,念归樵没有那么多闲工夫,闲站在那里,说话干就干,把蔬菜和肉活在一起之后,用筷子用力的搅了搅,直至到,菜和肉混为一体之后开始擀面皮。
老五对包馄饨的事情不是很在行,所以他只能够以一个旁观者去看念归樵擀面皮那劲道的样子,赞不绝口起来,“没想到你这活做的还挺细致,不错不错这面皮饱满通透。”
老五撵着一张面皮,透过阳光可以看出来均匀且圆。
“事不宜迟,要赶紧包馄饨了。”曹氏搓了搓手,睁大眼睛,看了看现在的摊子,比刚来的时候多了几分活力。
孙氏和曹氏在那里包馄饨,念归樵的速度完全不亚于他们两个人,馄饨皮已经干的差不多了。
念锦云开始着手包馄饨,一个接着一个,速度快包出来的馄饨却不是粗制滥造,一个个饱满皮薄肉馅,看上去就让人有无限的食欲。
看着念归樵包馄饨,似乎是一种视觉享受,曹氏和孙氏不由的手下的动作看着她,手旁的馄饨多了起来,再看看自己这一盘的馄饨,一片唏嘘。
“你这包馄饨的手法是从哪里学的?”孙氏一笑,两只眼睛就弯弯的,似乎要从里面淌出亲和的水来,或许那不是水,而是蜂蜜。
念锦云低着头回应,“是昨天奶奶教我包的,奶奶虽然年纪大了,可是手法却是一绝。”
“只是学了一天晚上吗?”这人聪明学什么都快,孙氏称心如意的看着念锦云,要是自己有个闺女该多好。
“因为奶奶教的很用心,所以学的也快。”
曹氏看着念锦云包出来的馄饨,心里不自觉的嘀咕道,那样的馄饨卖起来肯定很受欢迎,一不小心把心里的实话给说出来了。
“我说这就应该带着咱妈出来,她肯定能帮上不少忙的,你偏要让他待在家里。”
其实摊子上现在的事情还不算多,等到了高峰期那才叫一个忙的找不到东南西北。
念锦云一听曹氏这话缓缓的抬起头来,与曹氏对视,潮湿的目光只理直气壮了三秒,立刻又心虚的垂下头去。
“看样子你真是学到了包馄饨的精髓呢,不看都包出这么好看的馄饨奶奶真是没有白教,你要换成是我呀,我也会以教你为了。”
孙氏见念锦云脸上的神色变了变,立刻就打圆场道。
现在怎么说呢,又不是争个谁高谁低的时候,他们现在可都是打开门做生意的一家人啊。
念锦云将手上包好的饺子往旁边一闪,看到了孙氏那带有暗示性的目光之后,沉默着低下头去,包馄饨的动作真是又快又漂亮。
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