袍哥的茶碗阵比天地会和三合会更简略，且多数只有茶碗，而无茶壶。一个完整的“茶碗整”，应包括图象、阵式定制（又可分为“布阵”、“破阵”）及饮茶诗（又称“谣诀”）。

单鞭阵：阵式为求救于弟兄的意思。对方能救者，可径饮其茶。不能救者，弃其茶，再倾茶饮之。诗云：单刀独马走天涯，受尽尘埃来到处。变化金龙逢太吉，保主登基坐禅台。

木杨阵：阵式为茶杯两只，一在盘内，一在盘外以试探是否兄弟，要饮，应先将盘外茶杯移入盘内后，再捧起相请。诗云：木杨城内是乾坤，结义全凭一点洪。今日义兄来考问，莫把洪英当外人。

四平八稳阵：饮时将上下碗移为一列。哥老会普通的吃茶式。

患难相扶阵：取盘外一茶碗，放在盘内四碗的中央，然后饮下。

桃园阵：哥老会普通吃茶式。诗云：三仙原来明望家，英雄到处好逍遥。昔日桃园三结义，乌牛白马祭苍天。饮时，均须将下面两只茶碗，移到与上一只平齐，然后共饮。

梅花阵：八只茶碗，组合成二相接的花形。诗云：梅花朵朵重重开，古人传来二度梅。昔日良玉重台别，拜相登台现奇才。

七星阵：哥老会普通吃茶式。其定制如北斗七星，与五斗米道拜斗习俗有关，拜后任取一碗饮。

织女茶阵：哥老会茶阵，用于女袍哥结拜时。

布阵：将七碗茶斜向横排。

破阵：依会中排位名次自上而下拈饮。诗云：仙姬七夕渡银河，姊妹下凡兄弟多。年年七夕河边待，散榴渡过乐如何？

梁山阵：二十四只茶碗，上排三只并列，次五只并列，下八字形两边各列八只，好似梁山泊忠义堂前点兵、议事的盛大场面。破阵：哥老会用于堂口盛会，吟诗后，大爷、二爷、三爷各取前三排一杯，五排大管事各取第二列一杯。余按会中座次取饮。

诗云：头顶梁山忠义本，方捆木杨是豪强。三八廿四分得清，可算湖海一能人。

脚踏瓦岗充英雄，仁义大哥振雄风。五湖四海任我走，九道五洲尽姓洪。

四川哥老会同外地三合会、天地会的"茶碗阵"有些不同。"袍哥"的茶桌上大多不放茶壶，只摆茶碗。"袍哥"相遇，不必动嘴，只看摆放茶碗的式样，便知来者用意。通常，一个"袍哥"来到陌生地方，要先拜码头，即寻找同伙。他总是先来到茶馆，找个位置坐下，两腿平放，而不能翘着。堂倌前来倒茶，"袍哥"在接过茶碗时必须以右手拇指置于茶碗边上，食指置于茶碗底下，向堂倌相迎；同时，左手要做成"三把半香"的形状，直伸三指，附于茶碗－－这样，其他"袍哥"一看，便知道是自家人。手拿茶碗时，切忌把手掌覆盖在碗口上，这在江湖上称为"封口"，是极不礼貌的举动。按照规矩接过茶碗后，就会有当地"袍哥"的管事前来，同样倒一碗茶，两只茶碗相对放置，称为"仁义阵"或"双龙阵"。江湖上有谣诀咏之：双龙戏水喜洋洋，好比韩信访张良。今日兄弟来相会，先饮此茶作商量。

如果是三个人同饮，须将茶碗摆放成鼎足三分的形状，上一下二。如果是四个人同饮，须将茶碗摆放成四方形。如果有事到外地码头求援，须在茶桌上布成"单鞭阵"，其方式为：先倒满一碗茶，再将自己带来的瓷壶取出，以壶嘴正对茶碗；对方如果答应援救，则饮碗中茶，如果无法援救，则将碗中茶泼掉，另倒一碗饮用。如果茶壶嘴正对着排成一线的三个满碗，意为献茶人请对方与他争斗；对方如果应战，就把三碗茶同时喝下，否则便取当中一碗独饮?