果然是有路子好办事，如果没有胖虎，他们可能连隗安顺的面儿都见不到，更不要说，还能跟他面前展露一下自己的厨艺了。

左云曦点点头，跟着隗安顺进厨房。

北宫乾在包房陪胖虎吃饭，等他们的消息。

要不是北宫乾对厨艺一窍不通，他也很想跟进去看看。

不过隗安顺说了，厨房重地、闲人免进，把他和胖虎这两个闲杂人等，毫不犹豫地挡在了外面。

进了厨房，左云曦很感慨，不愧是帝都最负盛名的酒楼啊，厨房占了一楼一半的面积。

里面一共八个工作台，每个工作台又提供八个灶台，粗粗估算一下，这里可容纳60位厨师同时掌勺。

再加上厨房的帮厨、打杂下手，少说也有一百号人。

左云曦站在厨房门口没动，这么大规模的厨房，让她看得有些呆了，什么时候，自己也能拥有一家这样的酒楼啊？

隗安顺见左云曦没跟上来，停下脚步唤了她一声：“干嘛呢？看傻了？”

“哦，没有！”左云曦回过神儿，不能让人家把自己看扁了，她快走两步跟上去：“隗大厨要我做什么？”

隗安顺领着左云曦到了一方灶台前面：“就是看看你的能力，也没什么指定菜，你就看你擅长什么，随便做两道好了。”

大厨说是随便做两道，左云曦可不敢真随便，这就好比现代的面试，她要靠着面试结果吃饭的！

隗安顺的目的，应该是想看看自己的手艺，两道菜要完全展现是不可能的，左云曦琢磨了一下，决定给隗安顺展现一下自己的刀工和创意。

如果分别展现，那就得做两道菜，那如果能融合在一起，应该更能让隗安顺满意，左云曦想到了自己开创的叫花鸡。

从菜架上找来一只2斤重的母鸡，左云曦特意挑选了一只肉多骨架小的，说白了就是长得比较肥的母鸡。

这样的母鸡，肉质不会太嫩也不会太老，刚好适合做叫花鸡。

杀鸡拔毛后，左云曦增加了一道工序，就是剔骨。

这是非常检验刀工的一道工序，随便将鸡肉划开而不注重肌理，容易破坏鸡肉的美感。

而要注重肌理，那就必须顺着肌理的纹路切开肉。

左云曦小心地处理着鸡肉，隗安顺抱着胳膊站在一旁看。

胖虎的话不是在吹牛皮，这姑娘的刀工，比他们这里有些进来一年的厨子还要好。

熟练地将鸡骨全部剔除后，左云曦将鸡肉切成块包进荷叶里。

看北宫乾那种斯文的样子就知道，帝都的人吃饭不走野蛮风，虽然很想整只鸡丢给他们，但现在，左云曦还是注重考虑吃的人的体验感。

包进荷叶之后的步骤就是烧烤了，烤了大约30分钟，看到外面的荷叶变色，便熄了火，将叫花鸡先放在一旁晾着。

一道菜做完，隗安顺没有太大的反应，左云曦开始做第二道菜——清炒虾仁。

之前展示的是剔骨的刀工，现在她要展示的，是切肉的刀工。

同样，也在之前的清炒虾仁的基础上进行了改良，将清炒虾仁进化到2.0时代。