跟堂哥约好后，叶纤红又给胡向阳打了个电话，把晚上跟堂哥约好，一起去王子饭店吃晚饭的事跟他说了一遍，免得他回家空跑一趟。

胡向阳自然没意见。

下午四点半，叶纤红带着安安和郑兴旺一起出门，往王子饭店而去。

王子饭店名字取得大气，其实是一家纯粹的酒楼，也就是说，这里除了供应美食，没有客房等其它服务。

这一类的酒楼饭店，虞城其实不少，像本地人开的舜杰酒楼，就是以本帮菜出名，生意非常火爆。

而王子饭店，以粤菜为主，走的是高端路线。

生意似乎比不上舜杰，但是赚的钱，一点不比它少。

叶纤红领着两人进了大厅，迎宾小姐马上迎了上来。

“你好，多少位？”小姑娘穿着镶金边的大红色旗袍，手里拿着菜谱和点菜单，微笑着问。

正宗的粤菜馆，最出名的是老火靓汤和燕鲍翅肚，然后是烧腊和海鲜，接下来能让人眼前一亮的，就是服务了。

这时候广东的饭店，受香港的影响非常大，管理上也是借鉴那边的模式，特别看重服务。

可以这样说，九十年代的餐饮行业里，粤菜馆的服务，是全国做得最好的。

王子饭店的老板温俊，本身就是粤省人，所以这边的服务，肯定不会差。

“五位，还有小包厢吗？”叶纤红扫了大堂一眼，随口问道。

跟温俊虽然打过几次交道，王子饭店她还是第一次来，也不知道这边有多少个包厢？

“对不起，小姐，小包厢已全部订出去了。”迎宾小姐歉意地说道。“要不，我帮你在大厅找个安静的地方，好吗？”

开口要包厢的人，一般都喜欢清净，迎宾小姐这样说，就是看到这一点。

“也好。”叶纤红相信这边的服务人员不会骗自己，所以也不啰嗦，答应下来。

三人跟在她后面，走到大厅左边最里面的那张桌子前，拉开椅子，坐了下来。

这个位置确实非常安静，从大门进来，如果不留神看，都不会注意到这边。

迎宾小姐拿出点菜单，在上面写下台号，放在桌子中间，看到有服务员过来，向他们笑了笑，回头离开了。

“小姐，喝什么茶？”服务员走过来，将手里的菜谱放在叶纤红面前，嘴里笑着问道。

“菊普。”叶纤红接过菜谱，随口答了一句。

本地人习惯喝绿茶，广东那边喝普洱茶的人更多。

普洱茶是红茶，茶香肯定比不过绿茶，但是对胃刺激少，更适合养胃。

广东那边的食物，特别重视养生，比如出名的靓汤，相比其它地方的汤，它对胃更有好处。

广东因为天气炎热，容易上火，所以那边人上饭馆，降火的菊花茶也少不了。

“请稍等。”服务员匆匆回头去泡茶了。

叶纤红打开菜谱翻了翻，见里面的招牌菜，跟前世在深圳吃过的粤菜差不多，放下心来，随手把菜谱递给弟弟他们。

“你们想吃什么，随便点——”叶纤红抬头望了望四周，对两人说道。

现在还不到五点，宽敞的大厅只坐了三桌客人，显得空荡荡的。

不过大厅的环境确实不错。

以温暖的杏色作为主色调，地上铺着厚重的地毯，餐桌与餐桌之间，用一米出头的落地屏风隔开，既保证了空间的相对私密，又不会因为空间小而显得压抑。

最具特色的是餐椅，用纯木制成，看起来非常雅致，配上随处可见的实木装饰，给人一种置身于北欧某个小镇的错觉。

而她们这张桌就在窗边，通过宽大的落地窗，可以看到外面飞驰而过的汽车、行色匆匆的路人、人行道上的香樟树，以及公路对面的曹娥江。

“姐，这里的菜好贵。”郑兴安把身子侧过来，悄悄对叶纤红说道。

“是吗？”叶纤红转头望向弟弟，笑着问道。

“是啊！”郑兴安旺也压低声音说道。“这个什么羹，最少都要好一百八十八了——”

叶纤红凑过去看了看，见他们指的是鲍参翅肚羹，笑道：“这个羹里既有鲍鱼，又有鱼翅和鱼肚，不贵才怪呢？”

所谓鲍鱼，当然不可能用进口的澳州干鲍，而是用国产的小鲍，也就是俗称的鲍鱼仔，否则价格至少还要翻一倍。

这当然是例牌的价格，如果是中份，就要加一倍。

粤菜菜谱，都会把燕鲍翅放在最前面，所以弟弟他们才会大惊小怪。

如果是自己，一般会直接跳过前面几页，看后面的普通菜，价格就不会这么离谱了。

不过这都是小事，叶纤红没必要提醒他们。

以来带他们多来几次，就会习惯了。

服务员冲好茶出来，随手将洗手盅放在桌子中间，过来先给叶纤红倒茶。

叶纤红伸出手指，在茶杯旁边轻轻磕了几下。

倒茶的小妹就露出个了然的神色，脸上的笑意更浓了。

等给三人都倒好茶，看叶纤红熟练地拿茶洗碗筷和杯子，又拿过安安和郑兴旺的杯子碗筷，一起帮他们洗了。

将水倒进洗手盅里，重新倒了一杯茶，服务员才问：“小姐，现在点菜吗？”

“点吧。”叶纤红答道。

既然弟弟他们搞不定，还是自己来，至少自己熟悉这些菜的口味。

她也不看菜谱，稍微想了想，就开始点菜：“例汤一份，半只烧鹅，清蒸鲑鱼，一斤半左右就行，白灼基围虾一斤，铁板牛仔骨中牌，鱼香茄子煲例牌，蒜蓉菜心。”

“好的。”服务员边说边记，很快就写完了，又问：“要点主食吗？”

“来半打叉烧酥和半打榴莲班戟吧。”叶纤红说道。

“好的。”服务员飞快地记下。“要马上上吗？”

“稍等一下，人还没来齐。”叶纤红朝门口望了一眼，说道。

“好的。”服务员笑着应道，拿起桌上的洗手盅，往厨房方向走去，去下单了。

安安和郑兴旺见姐姐都没看菜谱，就把菜点好了，面面相觑。

“姐，你说的菜，菜谱上有吗？”安安惊讶地问。

“当然有了。”叶纤红接过菜谱，首先翻到第四页，上面第一项就是例汤，六十八元例牌。

后面还有很多出名的老火靓汤，什么虫草炖水鸭、生熟地煲龙骨、川芎鱼头汤、五指毛桃益生汤等等，价格有高有低，针对不同的年龄性别和顾客群。

下一页就是烧腊了，烧鸭烧鹅烧排骨叉烧都有，可以各种搭配来吃，不过叶纤红直接叫了半只烧鹅。

相对来说，烧鹅最能代表烧腊师傅的水平，像王子饭店这样的高档酒店，肯定会从广东请专业的师傅过来打理。

再后面就是海鲜了，广东海鲜以新鲜出名，所以很多白灼、清蒸的菜式。

最后面就是常见的炒菜和蔬菜，这和其它饭店一样，只是做法略有区别。

“以后你们如果单独去饭店吃饭，不要只看菜谱的头一页，就盲目地点菜，要全部翻一遍，再决定吃什么——”叶纤红笑着提醒了一句。

大饭店未必会斩客，但是让客人多花钱的招数肯定不会少。

像王子饭店的菜谱，前面全是最贵的燕鲍翅，目的其实很简单，如果有人请客，看到前面这些，肯定不好意思全部翻过，一个不点，只要点上一个菜，整桌的消费就过千了。

如果加上后面的海鲜，比如龙虾、象拔蚌等等，再加上一瓶好酒，说不定上万也有可能。

“知道了。”两人乖乖地受教。

一会儿的功夫，服务员又回来了，手里端着两碟开胃用的小菜，其中一碟赫然是自己做的泡菜。

“小妹，帮我把泡菜换成别的小菜吧。”叶纤红提个了要求。

自己在家经常可以吃到，现在到了饭店，还要花钱买来吃，太夸张了。

“小姐，这个泡菜是我们店最有特色的小吃，非常受顾客欢迎，你们不吃可惜了。”服务员以为她不识货，笑着解释道。

“我知道。”叶纤红笑着坚持。“还是帮我换一下吧！”

服务员无奈地望了叶纤红一眼，刚才看她点菜这么干脆，以为她经常来这边吃饭，没想到连我们最有名的泡菜都不知道，看来也是有眼无珠，以后肯定会后悔。

叶纤红懒得去猜测小姑娘的心思，自顾自地喝了一口茶，随意地向窗外望去。

这时候已到了下班时间，路上自行车、摩托车、公交车一辆接一辆地开过，也有步行回家的人，每个人都步履匆匆，面无表情地走在人行道上。

门口忽然传来一阵喧哗声，叶纤红转过头去，只见一个穿着西装系着领带的中年男子，匆匆打开门迎出去。而酒店门口，一辆黑色的商务轿车刚停下来，钻出一个大腹便便的男子。

原来是有大人物来了，叶纤红猜测道。

那个男子下车后，并没有理会迎上来的酒店高管，反而来到后面一辆车，亲自打开车门，扶着一个满头白发的老妇人。

“小心点——”“慢慢走。”站在一边的人像是见到了自己的亲祖母，纷纷开口说道。

如果不是怕自己唐突了，说不定早有人上去搀扶了。

叶纤红笑了笑，转头没有再去。

看来是某个大人物过来吃饭，顺便把家里的长辈也带来了，所以才会弄得这么大排场。

对于这种孝顺的人，叶纤红天生有好感。

只是这是人家的家事，跟旁人无关，那些人一直站在旁边，无非是在演戏给人看，实在太无聊了。微信搜索公众号：wmdy66，你寂寞，小姐姐用电影温暖你