四人将覆盆子放到大篮子里头，用井水直接冲一遍，然后分摊开来，放到大簸箕里头晾干。

覆盆子果酱是很好做的，有了先前的板栗酱做经验，季长宁对此竟然也上手得极快。

覆盆子晾干后，取一个大锅刷干净，里头不能留有油渍。将覆盆子和白糖混在一起，倒入大锅内，小火慢慢煮，等到覆盆子开始“滋滋滋”作响的时候，更加要注意火候，不然火力大了，会一下子将覆盆子给煮糊了。

锅里的小果子开始冒泡，季长歌用大勺子将覆盆子都给压碎了，继续不停搅拌。等到果酱渐渐变得浓稠，颜色也从鲜红色变成深红色的时候，就可以将火关掉，准备出锅了。

要想将果酱保存得更久一些，最好是用琉璃瓶子。不过这是自家出产的第一批果酱，自然是不必保留太久，今儿和明儿两天，大概就能解决掉。

季长歌取了一个很大的瓷碗，将果酱全部都放进去。

晚上季长安和季长乐回到家里头，就吃到了新鲜的吐司面包片，上面抹了一层果酱，又酸又甜，果酱里头的籽儿没有过滤掉，却并不显得扎口，反而滑溜溜的，一下子就顺着喉咙下去了。

季长乐对覆盆子果酱表示喜爱，抱着季长歌的胳膊不撒手，“大姐，我明儿能带面包和果酱去和别人吃吗？”

他在书院有不少小伙伴。他性情开朗，又是个话多的，哪怕自小在村里头长大，也结交到了不少朋友。且他先前是跟着南风一同学习的，南风学问极好，他被南风盯得紧，因此在同龄人当中，竟然算是学问好的那一波。

再有之前他课堂上想吃的，被季长宁和季长歌说过一回，如今他对读书一事极为认真上心，以此许多小娃娃，都愿意同他往来。

倒是季长安内敛些，他知自己有缺陷，寻常时候，也很少开口说话。但他同季长乐一般，学问上很是认真，因此书院的先生很是喜欢他。没遇着什么大事儿，季长安也不会慌乱暴露自己的缺陷，因此人人都只当他话少沉稳，并不知晓他在生活琐事上，不过是同季长乐一样的。

季长歌将果酱分别装在了两个竹筒里，“大哥一份，长乐一份。”

她想了想，又拿了另外的两个琉璃瓶子，往里头装了满满一瓶的果酱，郑重道：“在无人的时候交给先生，就说这是家里人自个儿做的，也不值当什么。”

季长安点点头，季长乐说道：“还要给先生的呀？”

“自然。先生都是值得尊敬的，咱们虽然给了束脩，可先生费心费力教导你们，咱们有什么好的，自然也当给先生准备一份。不过只能送吃的，别的咱们是不能给的。先生是读书人，金子银子，给了就是侮辱他们了。”季长歌严肃道。

季长乐马上点头：“我晓得。大姐放心，我铁定不给别的！”

他也没有别的可给呀，自个儿攒着的那点儿零花都不够看的。这段日子去书院，他和大哥都没去作坊帮忙，也就拿不到工钱了。

“大姑娘，我刚才出去的时候瞧见桑葚了。是不是桑葚也能做果酱？那山头要不要添些桑树，还能养蚕呢！”魏力忽然说道。

季长歌一愣，很快就想到，自己竟然将桑树给忽略了个彻底。也是桑树实在是太常见了，就算考虑买果树，也没能一下子给想起来。

多亏了魏力……

“虽说今年的结果赶不上了，不过明年还是能用得上的。今年姑娘也可以准备着，到时候叫李大叔他们去收桑葚，想来收获应该也能不错。”魏力继续说道。

何况真养蚕的话，桑叶就有了用处，如此一来，也不算是浪费了。

季长歌点头道：“是我忘了这茬儿，还好你提起来了。”

第二日魏力和李大叔他们带着去年那一批人上了门，将山上的草除掉。季长歌和几个姑娘家留在家里，作坊那头开始做肉脯，她则是在试验鱿鱼丝和辣鱼仔。

说起来鱿鱼丝和辣鱼仔都不算太难做，只要原材料好，有辣椒等佐料，基本上都能做得出来。至于味道上的差异，多半要靠佐料和火候来掌握。

季长歌前世没少做点儿小零食吃吃，对于鱿鱼丝和辣鱼仔的佐料应当如何调配，还是有一定的心里准备的。

将干干鱿鱼在水里浸泡小半个时辰，随后开火将水煮沸。将鱿鱼捞出，用些力气将鱿鱼给撕碎了，略微整理一番，使得鱿鱼丝不会缠绕在一起，免得之后入味不均。

鱿鱼丝晾干后，放到面包窑里烘烤一下，中途取出在鱿鱼丝上头刷上一层蜂蜜水。蒜泥、辣椒等佐料搅拌在一起，做成一碗红火火的辣酱。鱿鱼丝烤好之后，将鱿鱼丝和辣酱搅拌到一起。搅拌均匀后，再将鱿鱼丝烤一小会儿，等辣酱变得干燥一些后，取出鱿鱼丝，放到一旁去晾凉了。

沿海的渔民，会给孩子们做鱿鱼丝吃，只是吃法和季长歌的做法大不相同。渔民们多半是将晒干的鱿鱼撕成碎片，或是放在火堆上烤，这样做出来的鱿鱼丝，不仅鱼腥味儿重，而且特别硬。经过干燥处理的鱿鱼，偶尔吃吃还是稀奇，要是多吃，还不得把牙都给磕掉了？

季长歌前世也吃过烤鱿鱼。但是她也只是偶尔吃，或配两盏小酒，或配芥末酱。没有蜂蜜，没有过水，干硬的鱿鱼丝香则香矣，却并没有那种让她吃了一口，马上就要接上下一口的感觉。

辣鱼仔也很容易做。小银鱼洗干净后，先用手用力挤压，将小银鱼里的水分给挤出来，然后放到一旁晾着。

小银鱼晾干后，锅内入油烧开，将小鱼仔倒入锅内油炸至微黄色，将小银鱼捞出来。想到家里的几个孩子虽然牙口都挺好，但是为了保护牙齿，也让辣鱼仔的口感更是香一些，季长歌又将小银鱼下锅炸了一遍。这回很快就将小银鱼给捞出来了，以免炸过头了，倒是带上了焦味儿。

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