华天成见小孟答应了，就笑道：“小孟，你现在回去将工作交接给高富帅，明天上午九点半，就到福海鑫大酒店安保部来上班。十点钟我要在二楼会议室召集管理开会。我会将你的任命，当着大家进行宣布。这样有利于你开展工作，只要你好好干，大哥还会重用你，回去吧！”
“谢谢大哥，我会好好干的。不辜负大哥对我的重托，我走啦！”说完小孟就走着回去了，还不停地向华天成挥挥手。这时华天成也对站在那里胡思乱想的钱进说道：“你也回去准备吧，将工作交接完毕，就立即启程，让吉祥晚上必须赶回来。”
“大哥，过年期间吉祥一人守在人和大酒店里，不会憋坏了吧？”钱进开玩笑地问道。
华天成看了看钱进笑道：“你咋会问出这样的话来？要不你站在这里把自己晒黑点。”
“大哥，我白来就不太白，你为什么还要让我站在这里晒太阳？”大嘴钱进不解地又问道。
华天成坏坏一笑说：“因为晒黑了没有你叫你白痴！你以为吉祥会那么老实？他早都让灵儿去西京市找他了。人和大酒店里啥都有，连总统套房都有，住一晚上就几千块。你要知道，吉祥是个爱享受的人。吉祥最大的优点就是稳重，能让人放心。而你钱进虽然打架很勇猛，但做事有些粗心。上次丁香被劫持的事情，你要吸取教训，不能再出这样的事情了。
不过你也不用太担心，现在丁香身边有王琴给做保镖，你的主要精力放在人和大酒店的安全工作上。快去吧！”当钱进不好意思地开车走了之后，华天成就背着手，穿着一双老布鞋，一直走到了福海鑫大酒店的五楼，对这里的情况逐个进行查看。
福海鑫大酒店的装潢，是金牛镇最豪华的，五楼曾经是租给别人开公司用，如今租期已经到了，一听李海鑫要转让大酒店，也就没有人再继续租下去了。五楼有十个房间，都是一样大的标准间。当华天成上到五楼的时候，发现这里已经搬空了。
华天成又下到四楼，四楼和三楼都是客房部，有单人房，有双人房，有钟点房，三楼还有两个大包间。就福海鑫大酒店的装潢，都花费了两百多万，还有一到五楼的电梯。加之福海鑫大酒店处在金牛镇的主街道上，只要经营好了是不会亏的。他拿下这大酒店的时候，就已经想到了美人沟的旅游业。只要能将美人沟的旅游做大，就可以带动福海鑫大酒店的生意。
为了不搞太大的动静，他决定在接手福海鑫大酒店的第二天，在门口放个鞭炮就行了，不用再正式开业请吃饭。他的事业做得越大，越要学会低调。于是他想，要是天成联合集团公司开业，他也简单地放个鞭炮，与几个高层在一起吃个饭就好了。只要他的天成联合集团集团公司牌子挂出来后，金牛镇的老百姓都会知道的。
他不打算另外在找地方设立天成集团公司了，天成联合集团里就包含着天成集团公司。从某种意义上将，天成联合集团公司，也就是天成集团公司。只是联合集团公司里包含了天地集团公司和人和大酒店。
当华天成一个人转到二楼的时候，许多服务员都认识他，他收购福海鑫大酒店的事情，大家都已经知道了。服务员就都赶紧笑着跟他打招呼：“华总好？”
“大家好！你们忙自己的吧，我转的看看。”华天成的转，不是无目地的瞎转悠，而是看福海鑫大酒店里，这些服务人员，还有管理人员都在干什么？不打招呼的突击检查，最能发现问题所在。尤其是开大酒店的，如果后堂的领班大厨找不好，他会让你亏死。
于是华天成悄无声息地来到了后堂的门口，看到大厨正在剁鸡肉，等鸡肉剁完后，他将鸡心和鸡肝都挑出来，还捡最好的鸡腿肉，放在了一个塑料袋里，然后偷偷地放到了一个隐秘的地方。这一切都让华天成给看在了眼里。于是华天成找了一把铁锁，将后堂的后门从外面给悄悄地锁上了。
华天成没有惊动大厨，他再次转到了收银台，对收银的问道：“我们的大厨每月多少工资呀？”
“到手一万元，大酒店生意好坏与他没有关系，他每月的工资都是死的。”听完这话，华天成终于知道这个大酒店里，生意不好的主要原因了。如果大厨的工资和效益挂钩，生意就不会这么差。李海鑫没有激发起大厨的积极性来，他这是把大厨给惯坏了。
这样的家贼真是难防呀！华天成虽然没有开过大酒店，但是对里面的门道还是懂一些的。因为他看过的书太多了。一个后堂的大厨，对一个大酒店来说十分重要，他可以让大酒店盈利，也可以让大酒店亏损。
华天成今天只是看到了一次，不知道去年一年多，这个大厨将多少牛人和羊肉还有鸡肉，都给偷偷地拿出了大酒店。每天做了多少菜，用了多少清油，多少面粉，还有多少大米，这都是可以算出来的。大酒店的采购员和库房管理员，也是极为重要的岗位。买菜买肉还有面粉与大米，这里面的名堂太多了。
就拿买菜的来说，有批发价，有零售价，有商议价，以次充好标高价的行为太普遍了。许多人靠做采购都发了家。如果一个大酒店里的大厨在里面使坏，这个大酒店能亏死。华天成真想冲进去，将这个大厨好好地打一顿，但是他忍住了。他必须要抓到把柄，才能让这个大厨低头认罪。
如今这些鸡肉他还没有拿出后堂，他会进行狡辩的，只有人赃俱获，才能让家贼有口难辨。制度一定要无懈可击，光靠信任是会出问题的。有人回拿你的信任去喂狗，不是每个人都有一颗善良的心。一个抓贼计划，瞬间就在华天成的心中诞生了。