沈慧终于放下心来，她一边乖巧的点头，一边用心留意沈乔的步骤。

沈乔先拿出了一碗面粉，加水调好，把翅中和翅尖儿一个一个的放面粉里裹起来，再扔进油锅里炸“慧慧，你没手表，我告诉你这个炸几分钟也不好使，炸的时候如果不能看时间，就看颜色，炸到两面金黄就可以捞出来控油了，等到客人要吃的时候，你再烧油把他们要的量扔进来炸一遍，再炸一遍是为了加热，保持香酥的口感。”

“好的，乔姐姐，我知道了。”沈慧掏出一个本子认真的记录了起来，之前腌制的步骤她都一一记录了起来，今天是沈乔煎炸，下一次就是她了。

很快，一股香味扑鼻而来，让沈乔联想到了上一世，领养的儿子和儿媳妇总喜欢上速食快餐店打包这些油炸食品回家给孩子吃，那个时候她还总念叨他们，不要经常吃这些油炸的东西，吃多了上火不说，外面的东西吃起来总是不放心的，还不如在家自己做。

于是为了讨儿子和儿媳妇的欢心，她开始上网搜索这些油炸小吃的做法，并开始自己买调料和食材在家做，做出来的口感倒是挺合乎孙子的口味的。

没想到这个技能现在却派上了用场，她可以用在自己开的店里，想想也是挺欣慰的。

但如果长期用猪油来油炸，一是口感达不到最佳标准，猪油炒菜无疑是最好吃的，但用来油炸东西，就没有花生油好了。

不过这个时候的花生油，因为技术原因，还没有被广泛的采用，个人小作坊非常的稀少，只有国家部门才有给职工家庭按月发放，每户也就能领到几两花生油，她总不能挨家挨户的跑人家家里去收购花生油吧？

所以说，就算她有足够的花生，也不一定能找到地方给她加工成花生油，这个时候，她更加的想念某龙鱼花生油了，上一世她把春回交给孙建业，回归到家庭当家庭妇女之后，一直用的这个牌子的花生油。

炸好鸡翅中和鸡翅尖儿之后，沈乔又把腌制好的鸡脚也倒进去快速的炸了一遍。

细心的沈慧发现沈乔这次忘记了裹面粉再炸“乔姐姐，这个鸡脚你忘记裹面粉啦！”

“不是我忘记了，是这个不用裹面粉，鸡翅带点肉，裹着面粉吃着好吃，但这个鸡脚，只有一层皮，裹着面粉炸出来，光吃那层面粉就没意思了。吃这个鸡脚讲究的是个嚼劲，所以我们就让它回归自然，不用裹面粉炸。”

“好香啊！”黄子涛一边吸鼻子一边打开了小厨房的门，“乔姐，你这烹饪技术不错啊，把我馋虫都勾起来了。”

沈乔扭头看了一眼黄子涛“子涛你来啦，你先出去，把门关上，油烟太大了，别熏到外面去了，我这马上就好了，一会我出去咱们再聊。”

“好咧！”黄子涛收回已经跨进来的一条大长腿，满脸笑意的关上了门。

沈乔把鸡脚捞了起来，端到一旁“慧慧，拿个小盘子给我。”

她接过沈慧递来的小盘子，用筷子夹了四个鸡脚到小盘子上，一边往外走一边交代沈慧“慧慧你把厨房稍微收拾一下就出来吧，里面有点油烟，只能通过窗户慢慢往外排了。”

沈乔出来后看见张秋华正在挨个擦桌子和凳子，黄子涛也没闲着，正拿着个扫把在扫门口。她把装着鸡脚的小盘子放在柜台上，招呼了一下正忙碌的两人“秋华，子涛，你们过来尝尝，看看味道怎么样？”

黄子涛听见招呼就放下手中的扫把窜了进来，“乔姐，我真的可以吃吗？这不是你要做来卖的？”

嘴上说着好听的话，手却已经伸了过来。

沈乔毫不客气的拍回去那只猴急的手，“先去把手洗了再过来吃，急什么！”

这个时候还没有薄膜做的卫生手套卖，而整个东西用筷子不好夹，沈乔只能让他们把手洗干净再过来吃。

黄子涛有些不好意思的挠挠头，笑嘻嘻的跑去洗手了。

“小乔，我不吃，留着卖吧！”张秋华没有过来柜台，还是在原地干她的活儿。

“放心吧，一入试吃一个不碍事的，再说了不试吃怎么能知道味道好不好呢？如果味道不好，下次才能加以改进。”

张秋华拗不过沈乔，只能也乖乖的去洗手了。

等他们两个人都洗完手回来，沈慧也从小厨房出来了，人手一个抓起鸡爪就啃了起来。

“好吃！”同样的赞叹发自不同的三张嘴。

沈乔莞尔一笑，黄子涛和沈慧前几天是尝过的，而张秋华今天却是第一次吃她做的鸡爪，“怎么样？秋华，你觉得咱们饮品店加上这些小吃，能好卖吗？”

“小乔你考虑的真周到，来这边的客人经常会问还有没有其他好吃的卖，特别是学生们，下课的时候正好是肚子咕噜咕噜叫的时候，如果再有这些东西，再配上咱们的奶茶，就能有些饱腹感了。

沈乔点点头，“那就好，子涛，你吃完了吧？吃完了去打听一下附近有没有压榨花生油的小作坊，我打算多买点花生压点花生油备用，猪油用来炸东西总是不太得劲的。”

三人听到这话不约而同的望向沈乔，猪油有的用就不错了，她还想搞花生油，看来还真是下血本了。

“得咧，我这就出去打听打听。”黄子涛吃完鸡爪一抹嘴跑了。

沈乔看了下手表，距离中午放学还有一个小时左右，得赶紧把今天的另一个重头戏，烧仙草准备好了。

“秋华，慧慧，今天咱们的新品除了这些小吃，还有烧仙草，我现在就教你们如何调制，然后一会上人的时候，你们可以主推新品，看看反响如何。如果烧仙草现在都不愁卖的话，到了夏天会更加火爆的。”

“好的，小乔。”

“好的，乔姐姐。”

两人一边目不转睛的盯着沈乔手上的步骤，一边还不忘记给沈乔打下手。

沈乔拿出事先调制好的热奶茶，倒在杯子里，再按顺序放入调制好的奶茶，还有甜红豆、仙草冻、珍珠和炒熟的花生米。