第一百一十三章 烤鱼
作者:冰镇北瓜      更新:2019-11-25 10:56      字数:4378

“怪不得这鱼老是穿不好呢,原来是你的铁签有问题!”丁茜很不满地瞟了一眼柳风,随后赶紧将鱼调转头来,从鱼儿的头部开始穿铁签,尝试了两次后,终于把鱼儿牢牢地穿在铁签上。

只是,穿好鱼后,丁茜又愣住了,看着一堆配料,她不知道应该先从哪里入手了。

柳风憋着笑意,轻声道:“丁姑娘,这些麻油是我在雄阳城里买的,价格虽然不是最贵,但品质没问题,你不用担心,放心用吧!”

丁茜轻轻呼出一口气,道:“品质好不好,你说了没用,得用过才知道,千万别像这铁签似的,还不如削些细木签好用!”

说完,丁茜拿起细排笔,蘸了麻油,在鱼身上刷了起来。

不过,丁茜明显手生,一刷刷的麻油,只有小部分附在了鱼身上,大部分麻油顺着鱼身滴落在了地上,看得柳风心里肉疼,这些麻油可都是用白花花的银子换来的啊!

“把盐巴给我递过来。”丁茜有些忙不过来,指挥着柳风帮忙。

“丁姑娘,这些配料反正都要放的,要不我把它们混到一起,给你拌好,你再一次性涂抹上去,这样一来,能节省不少时间,我已经迫不及待地想要试一试丁姑娘的绝世手艺呢!”柳风委婉地、小心翼翼地给出了建议。

丁茜想了想,稍作犹豫后,道:“这样一和,味道估摸就要差了一些。你呢,反正不讲究,肯定是无所谓的,但清荷妹妹不一样,我担心她不喜欢呢。”

柳风无语:什么叫不讲究嘛?

清荷当然是向着柳风一些,赶紧说道:“以丁姐姐的手艺,味道即便是稍稍差出一些,那也定然是美味佳肴!和一起吧,我也有些迫不及待了!丁姐姐,加油,看你的喽!”

丁茜咽了咽口水,她感觉自己有些骑虎难下了。刚刚这么一上手,她便体会到,烤鱼看似简单,但实际动起手来,完全不是一回事。

“既然清荷妹妹不介意,你就赶紧动手和吧,等等!”丁茜一副经验老道的模样,指着地上的配料,道:“这些配料都加一起,肯定得有个比例,你知道多少油配多少盐么?”

“我烤鱼手艺一般,但这些还是会做的,丁姑娘放心便是。”柳风肯定地点了点头。

丁茜没有再说话,旋转着铁签,想要将麻油均匀地涂抹在鱼身上,结果却总不如她意,地上滴落的麻油自然是越来越多了。

“我的姑奶奶耶,这可是八条鱼的油量,你可别一条鱼就给霍霍光了。”柳风连忙将油壶抢了过来,取出一个陶碗,先倒了半碗的麻油,再加入盐巴、辣椒粉,最后用铁签快速的搅拌均匀。

数息之后,柳风将陶碗放到了丁茜身边。

加入盐巴和辣椒粉之后,麻油的润滑性明显减弱了些,丁茜再去刷时,很容易便附着在了鱼身上。

“丁姑娘,若是能刷到里面去,味道应该更好吧?”柳风轻轻地问道。

丁茜眼珠轻转,瞥了柳风一眼,道:“你不是在废话么?刷到里面,肯定要入味些!我正准备往里边刷呢。”

片刻之后,丁茜长出一口气,道:“好了,准备开烤!”

柳风也没闲着,早早便搭好了支架,就等丁茜把鱼刷好配料。

“一次只能烤一条鱼,我们却有三个人,动作有些慢了。要不,我试着给二位做几条土焖鱼?”柳风小心翼翼地询问。

“土焖鱼?”丁茜疑问出声。

“好好好,烤鱼加土焖鱼,今晚的晚餐好丰富!”清荷毫不犹豫地拍起了巴掌。

“柳风,土焖鱼好吃么?你刚才可是说试着做,以前应该没做过吧?你可别浪费了食材。”丁茜出声提醒。

“虽然没做过,但制作方法却是烂熟于心。味道不敢与丁姑娘的烤鱼相比,但入口应该是不成问题的。”柳风拍了拍胸膛,信心十足。

随后,他转身又去了一趟马车,取回了数张油纸。

“土焖鱼的制作,相对比烤鱼要简单些,而且一次性能够制作好多条。我们三个人,我就先做三条土焖鱼。”柳风说话时,已经将三张油纸平铺于地,再取下三条过山鲫,一一放置在油纸上。

然后,柳风用清水将手洗净,烘干水渍后,用三根手指撮起盐巴,而后手指微微搓动,盐末随即纷扬而下,均匀地洒落在三条鱼上。

手中的盐巴撒完,柳风接着将鱼翻面洒下盐末。

最后,他一手轻扒鱼腹,一手搓动手指,将少量盐巴均匀地送入了鱼腹当中。

三遍盐撒完,柳风手脚麻利地用油纸将三条鱼包了个严严实实,而后又取出一张油纸,将三个包有过山鲫的油纸包平放着包裹在了一起。

“柳风,不用麻油和辣椒粉么?”清荷疑问出声。

“过山鲫肉质鲜嫩,用土焖的做法,撒上少许盐便已足够,只可惜没有荷叶,只能用油纸代替,若是能用荷叶包裹,鱼肉中便能送入一股荷香,那味道想来必定很是美妙!”柳风陶醉地吸了吸鼻子。

“少在这里吹牛了,味道到底如何,到时候一尝便知!”丁茜一边翻动着铁签,一边向柳风翻去了一个白眼。

“丁姑娘所言极是,我还是先把土焖鱼做出再说。”柳风随即取下了背上的阔剑,在身边掘起土来。

“剑客与剑修视剑如命,你倒好,既是砍树又是掘土的,这把阔剑跟了你这么一号人,算是倒了八辈子霉了!”丁茜见过赵子陵对飞鱼剑的呵护备至,再看到柳风如此使用阔剑,两相对比之下,怎么看柳风怎么不顺眼。

“丁姑娘,我是一个练拳的武夫,背把剑只是给外形加点分,没那么多讲究的。”柳风嘴上说得轻松写意,手上的动作却是停了下来,他突然有些想不悔剑了。

“老朋友,等着,我很快就会去找你的!”柳风缓缓闭上双眼,心中暗下决定。

片刻之后,柳风便掘出了一个数尺宽深的坑洞,而后在坑洞中间凿出一圈凹槽。

清荷睁大着眼睛,看着柳风忙碌个不停,几次欲言又止,想要询问柳风到底要做什么。

丁茜虽然在翻动着铁签,但一双眼睛却也紧紧地盯着柳风,却不知道手中的烤鱼表面已经在发黑。

“丁姐姐,鱼烤糊了。”清荷闻到了焦糊味,连忙出声。

丁茜这才反应过来,连忙将鱼取下,道:“柳风,看你干的好事,把火烧得这么旺!”

柳风欲哭无泪,因为篝火分明是丁茜升起的,跟他真是没半文银钱的关系。

不过,柳风不敢有异议,只得一个劲儿地赔不是。

“还好,只是烧焦了些许,还能吃。清荷妹妹,这第一条烤鱼就给你尝鲜了。”丁茜将烤鱼递给了清荷。

清荷登时变了颜色,看着黑糊糊的烤鱼,犹豫着要不要伸手去接。

好在,柳风及时出声,面带歉意地说道:“丁姑娘,我买的麻油传热慢,得多烤烤,才能让鱼熟透呢。”

柳风只消打眼一看,便知丁茜手中的烤鱼只熟了表面,里边还生着呢。

“柳风啊柳风,我都不知道该说你什么才好。买的铁签连鱼都穿不动,现在连麻油也有问题,你这样让我怎么把鱼烤好嘛,害得我把鱼都给烤糊了。”丁茜登时将责任全推给了柳风。

“现在都糊成这样了,还能怎么烤嘛?”丁茜分明有些急了,不知道是真在怪柳风买错了东西,还是在怨自己手艺不精,白白浪费了一条过山鲫。

“我看到曾经有人把鱼烤糊后,重新再刷一遍麻油,而后离着火源稍远些,慢慢烘烤,最后味道也还不错哩。丁姑娘,你可以试试的。”柳风说话时,用阔剑削出了数根长短差不多的木条。

“丁姐姐,反正都烤糊了,你就用柳风说的方法试试的。”清荷看到丁茜在犹豫,便凑到了丁茜跟前,将细排刷递了过去。

“好,那我就试试,不管法子行不行,这条烤糊的鱼就给柳风吃了!”丁茜表情不好看,但还是接过了排刷。

“能率先尝到丁姑娘的手艺,是我莫大的荣幸哩!”柳风笑容灿烂,同时将那些木条依序镶进了土坑中的凹槽当中,再取出一张油纸平铺在木条之上,把坑洞隔成了两层,最后将油纸包好的三条过山鲫轻轻地放到了坑洞当中。

“清荷,我去拾捡些柴火,你把土填回坑洞,稍稍平整一下便可,无需用力压挤。”柳风早看到清荷跃跃欲试,便给她也指派了任务。

天色此际已经完全黑了下来。

待到柳风拾完柴火回来,清荷已经将坑洞填好。

“不错,不松不紧,填的刚刚好,清荷,你很有天赋嘛!”柳风将柴火有序地堆放在坑洞上,又升起了一堆篝火。

“等到这些柴火烧完,土焖鱼便算是大功告成了。”柳风拍拍手,吸了吸鼻子,道:“好香,好香!丁姑娘,烤鱼已经可以吃了哩。”

丁茜与清荷明显一愣,因为她们只闻到一股糊味,压根就没闻到所谓的香味。

“给你!”丁茜语气生硬,直接将烤鱼递给了柳风。

柳风接过烤鱼,放在鼻子跟前闻了闻,道:“真香!丁姑娘捕鱼了得,烤鱼也很有一手啊!”

丁茜仍旧摆着一张脸,但眼睛却是偷偷地瞄着柳风,等待着柳风吃下第一口的反应。

柳风看着铁签上黑糊糊的过山鲫,面上一脸的陶醉模样,心里却是哀叹:“我滴个姑奶奶啊,你哪里是在烤鱼,分明实在烧鱼嘛!”

“你一直闻什么呢?要吃就趁热吃,别等凉出了腥味,还怨我手艺差。”丁茜出声催促。

“这不还烫着么?”柳风朝着烤鱼使劲吹了几口大气,希望能将表面那一层焦黑给吹掉,结果未能如愿。

最后,他把心一横,一口咬将下去。

鱼肉入口,柳风面无表情,细细咀嚼起来。

清荷与丁茜双双紧紧地盯着柳风,尤其是丁茜,神情分明有些紧张。

半晌之后,柳风的双眼慢慢睁大,脸上的表情分不出是惊喜还是痛苦。

丁茜屏住了呼吸,目不转睛地看着柳风脸上的表情变化。

“柳风,怎么样?”清荷久不见柳风出声,便主动开口了。

柳风终于咽下鱼肉,惊喜出声:“这是我吃过最好吃的烤鱼了!丁姑娘,你这手艺,真是绝了!”

“真的!”

“真的?”

丁茜与清荷几乎异口同声,但丁茜的语气是惊喜与意外,清荷的语气却分明是疑问。

“这还能假了?可惜鱼已经被我吃过了,不然,你们尝一尝就知道了。”柳风语气肯定,实则嘴里一股子焦糊味,心里更是糊得厉害。

为了让丁茜与清荷相信,他拿起焦糊的烤鱼,囫囵几下便将其吃了个干净。

“丁姑娘,继续烤啊!吃了你的烤鱼,我哪里还敢献丑?”柳风舔了舔嘴唇,意犹未尽。

清荷看到柳风的作态后,再转头看向丁茜时,眼神中已经升起了满满的期待。

丁茜顿时信心倍增,当即又取下了一条鱼,干劲十足。

有了第一次的经验,丁茜烤第二条鱼的时候,动作明显熟练了不少。

刷麻油时,她已经尝试着一边刷一边旋转鱼身,不让麻油滑落地面。同时,再将鱼放在篝火上翻烤时,她已经渐渐掌握到那最合适的翻转速度。

最难能可贵的是,丁茜吸取了第一次烤鱼的教训,在观察到鱼皮有发黑迹象时,便将鱼取了下来,再刷了一遍麻油才继续烘烤。

“聪明!”柳风静静地看着丁茜的动作,心里暗暗地表扬了一声。不得不说,丁茜很聪明,学东西快,而且还会在实践中去改善,悟性十足。

“有如此悟性,难怪能年纪轻轻的就能迈过武夫留人境,成为那五境武者!”柳风想到这里,心里头突然生出了一个念头:

“此去万毒山,途中只要稍稍绕出一段距离,便能去到地墉城。丁茜尽管与我不对付,但本质上还是一位好姑娘,武道资质与悟性皆是上佳,假日时日,不是没有机会成为像皇甫流云那般名震天下的武道巨擘。而且,带着丁茜走一趟地墉城,为她打开心结,也算是还了赵子陵的人情!”