与众不同的做法

在南方农村，泥鳅是再常见不过的一种野生小杂鱼，广泛生长在稻田，沟渠和池塘以及江河湖泊中。

泥鳅在农村人眼里根本不是什么新鲜玩意，在南方农村地区遍布着大大小小的水库山塘，这些水库山塘除了引用灌溉作用，也用来养鱼，一般养殖的是草鱼，鲤鱼，鲢鱼，鳙鱼等经济淡水鱼类，养殖泥鳅这样的小杂鱼村民们听都没听说过，因此村民们都感到很新鲜，若是一场暴雨把金长锁养泥鳅的塘坝冲垮，鱼塘里的泥鳅全跑到回龙溪里，村里人就可以拿着捞网抓些回去饱饱口福。

一些人心里不怀好意地期待着这么一天，因为回龙溪虽然是一条不大的河沟，不下暴雨的时候显得十分的温顺，下起暴雨来，河水汹涌那也是摧枯拉朽的，金长锁的鱼塘挖在河边，都是泥坝，没有用石头和水泥修筑塘坝这个就有点危险。

村里一些上了岁数的人提醒金长锁，金长锁不是没意识到这个问题，而是资金不够，哪里来钱修石坝水泥坝呢，他也是抱着一种侥幸心理，觉得泥鳅的养殖周期短，三四个月便可养成上市，三亩多鱼塘第一茬泥鳅养成至少能产出七八万，又可投入进来改善养殖设施和条件。

本地野生泥鳅个头小，生长速度慢，如果选择养殖本地的土泥鳅生长速度慢，效益不会高，金长锁看好的泥鳅品种有两个，一个是省水产研究所培育的优良泥鳅品种，这种泥鳅个头较小，有钻泥巴的习性，养成后不太好抓，不过生长速度快，另一种是个头很大，生长很快，不钻泥巴的台湾泥鳅。

金长锁决定两个品种的泥鳅各养殖一半的面积，他也是头一回养泥鳅，不知道那种泥鳅市场接受度好，经济效益高一些，只有通过对比养殖做一次才会知道答案。不同泥鳅品种结合起来养殖可以有效防范风险。

金长锁回家这段时间，已经去县城，镇上的农贸市场看过很多次，看到市场上也有泥鳅出售，一般是从野外抓来的野生泥鳅，个头大小不均，层次不齐，因为野生泥鳅数量越来越少，人们普遍认为野生的食材吃了要补一些，像什么野猪，也鸡，野生的河鱼，野生泥鳅售价都要比人工养殖的高上很多。

这种野生泥鳅在市场上要卖到二十来块钱一斤。金长锁在美食之都广州当大厨好几年，广州的一些农产品批发市场，水产批发市场他经常去跑的，对各种食材的来源价格了如指掌。

在广州水产批发市场人工养殖的泥鳅很多，也就十来块一斤，十来块一斤也是有不错利润的，因为泥鳅生长速度快，养殖密度高，饲养成本低，养殖效益也比养四大家鱼，养其他家禽家畜高不少。

金长锁在决定养殖泥鳅之前做过市场调查，本省养殖泥鳅的人不多，产量不是很大，即使不销往外省，满足本省市场需求这个发展的空间就很大。

在金长锁的记忆里，小时候稻田里，水渠里泥鳅很多，收割完晚稻，提只桶子去稻田里翻泥鳅，翻几块稻田，随随便便就能抓个四五斤，拿回来养几天，让泥鳅吐干净肚子里的泥巴，然后用菜籽油炸得酥脆，用剁辣椒加姜丝，蒜苗简单烹炒，十分的美味下饭。

这些年稻田里的泥鳅很少了，村里的青壮年常年在外打工，也没人去抓。

杨秀芹每天拿鱼罾在村里的几口水塘里抓些小杂鱼，其中也有泥鳅，除了自己吃，熏干了累计起来趁赶场的时候拿到集市上换点零花钱。

金长锁抽空去了趟省城，从省农科院买回来泥鳅苗，这个泥鳅苗个头相对比较大，拿回来容易饲养。刚孵化的泥鳅苗不容易成活，因为嘴巴过小，吃不下太大的食物，需要用开口饵料红线虫来饲养，红线虫营养丰富，刚孵化出来的泥鳅苗用红线虫饲养生长快，成活率能达到百分之九十以上。

这些泥鳅的繁殖技术养殖技术金长锁看过很多这方面的书籍还是知道的，如果泥鳅养殖项目前景好，金长锁要扩大养殖规模，比如自己养个一二百亩，再带动周边的一些农户养殖，总的养殖规模达到几千亩，这个泥鳅苗的用量就很大，大量采购泥鳅苗肯定不划算，可以自己繁育这个泥鳅苗提供给广大养殖户，出售泥鳅苗也是有钱可赚的。

总之要把一个项目做大做强就必须掌握全套养殖技术，建立起庞大畅通的销售网络和渠道，对泥鳅进行深加工，不断提高其附加值。

所以要做好泥鳅产业这片大文章还有大量艰巨的工作等着金长锁去做。

金长锁现在没有养殖红线虫，因此自己不能繁育泥鳅苗，等第一茬泥鳅养殖成功，资金可以循环比较充足的时候，他就要投资建设这个泥鳅育苗的设施设备，大规模繁育这个泥鳅苗。

金长锁把买回来的泥鳅苗投入到已经放满水的鱼塘里开始饲养，红线虫暂时没有养殖，金长锁养起了黄粉虫和蚯蚓，这两样鲜活饵料是比较好养的，黄粉虫用米糠饲养，蚯蚓可以用猪粪，牛粪来饲养，不过村里养猪的人不多，规模也不大，猪粪也不多，原来家家户户都养耕牛的，现在村里耕牛都找不到几户人家养了。犁地大部分用的是微耕机，金长锁没有猪粪养蚯蚓还得从邻村一个养猪场花钱买猪粪，这也真是稀奇了。

猪粪这玩意对那些上规模的养猪场来说都是十分头疼的，严重污染环境，金长锁愿意花钱买自然是巴不得他把猪粪全部都拉走。

金德明觉得儿子做得事情越来越离谱出格，成为村民们的笑柄，竟然被气病了。

金长锁养泥鳅的很多做法是让村民们闻所未闻，见所未见的，有村民看到别的地方有人养泥鳅都是拿猪粪人粪尿直接撒在池塘里，因此池塘里的水黑臭黑臭的，这样的水里养出来的泥鳅长得快，为了促进泥鳅生长还听说要往鱼塘里撒避孕药什么的，所以养殖的泥鳅一般人都不敢买来吃。

金长锁的鱼塘里水很干净，水隔几天一换，泥鳅吃得比人还好，喂猪肝猪肺，豆粕，玉米粉，还喂黄粉虫和蚯蚓。

村民问他撒不撒避孕药，金长锁怒斥道，胡扯，我养泥鳅要仿野生养殖，让泥鳅吃好喝好，生活的环境好，这泥鳅心情舒畅，不生病，生长健康，营养丰富全面，自然肉质鲜美。

为了给泥鳅营造一个优美的生长环境，金长锁在塘基上种上桑树，葡萄还有冬瓜，丝瓜等蔬菜，种上美人蕉等花卉，整个鱼塘让他打造得美轮美奂。金长锁买回来几十株葡萄苗，这个葡萄品种叫美人指，是一种高端的葡萄品种。有一些种在鱼塘边，有一些他种在花盆里，他要把这个盆中葡萄栽培成功。

一盆盆景葡萄在广州的花市上最少卖几百元一盆，最高可卖几千上万块一盆。盆景葡萄不但好看，而且还可以吃，一举多得，金长锁也是十分看好的。反正养泥鳅和种葡萄种三叶青可以统筹兼顾，时间高效利用，几个项目一块上一点也不觉得辛苦。

(本章完)