拥有一技之长赚钱真的很容易

从全县各地找上门来请金长锁去做各种宴席的人越来越多，除了金长锁厨艺精湛，做出来的菜色香味俱佳，得到宾客们的交口称赞之外，还有一个非常重要的原因，就是金长锁为人十分随和好说话，从来不会主动提报酬，主人家自己看着给，给少了金长锁从不计较，发现给多了，金长锁还会主动退回去。

金长锁毕竟是大酒店出来的大厨师，比本地镇里面，县城里面的酒楼里的当家厨师做的菜水平还是要高不少。

办酒的主人家自然给的工钱肯定要金与长锁的这个厨艺水平相匹配么，不然下次有求于人的时候就请不来了。

主人家一般会在农村通行的乡村厨师的工钱给付标准上主动加个一至三百块，个别经济条件好，大方的家庭会在通行的标准上直接给金长锁加一千，甚至更多。

因为金长锁会替主人家考虑，精打细算啊，不管是办多少桌酒席，采购的食材不多不少，一点都不浪费，成本给主人家控制的非常好，每桌酒席平均下来能省一百来块钱的成本，即使两百来块钱一桌的成本也能做出县城大酒楼七八块一桌的效果。当然县城的大酒楼里的高档酒席标价888元一桌，这些酒楼的酒席一般分高中低三个档次，标价为了迎合办酒主人家追求大吉大利的心理，标价里都必须得带8字，比如888，788，688一桌。

酒店里的酒席一般有一半左右的毛利润，就是采购这些食材也就三百来块钱的样子，酒店里的酒席里当然还包括房租，人工费，水电费，税收等等各种成本在里面，所以就显得贵了，即使是农村里的暴发户办喜酒，一次请好几十桌，一般也不会选择去镇上或县城的大酒楼里讲这个排场，加上烟酒瓜子花生糖果和饮料水果这些，一桌就得一千多了，办个五十桌花费至少就得五六万，七八万。

而自己请厨师到家里来做，办出县城上档次酒楼一千多块一桌的效果，包含烟酒请人的人工费和租厨具桌椅板凳的各项费用，一桌下来能省下来至少一半的费用。

金长锁在食材采购方面精打细算，一桌就至少给主人家省下来一百多，如果连续请两三天客，一天吃两顿，连续吃个四五顿，加起来一两百桌，岂不是能给主人家省下一两万的支出？主人家多给他一千两千块报酬又算什么呢？

农村有红白喜事请酒，像乔迁宴，寿宴，状元宴，孩子百日宴，周岁宴一般请吃一顿，这一顿就要做好一点搞隆重一点，结婚的婚宴女方嫁女办一场，男方娶亲办一场，至少要隆重办两场，除了宴请亲戚朋友，还有一个村子的乡里乡亲。

白喜事虽然每顿的吃食要简单很多，但是持续的时间长，短则三五天，长则十来天，实在太耗费时间，有些子孙众多经济条件好的大家族里的老人家过世，白喜事大操大办，花费十几二十万也不是什么稀奇事。

因为白喜事太占时间，要连续搞好几天，金长锁一般是不接的，除非是村里的老人过世，推脱不了，必须要去帮忙，帮忙的同时也不影响他照顾自己的宝贝泥鳅。

农村地区的人都喜欢讲排场，好面子，家里面有什么红白喜事都不愿让乡里乡亲看扁小瞧，都要风风光光地大操大办一下。

比如村支书王大魁老母亲八十八岁寿宴，全家上下一致认为要隆重庆祝一下，家有一老便是一宝，何况是如此高寿的老寿星，只要让老寿星高兴，花多少钱都不在乎，不办则已，要办就要办好，让村里人羡慕，赞叹，望尘莫及。

金长锁开着三轮车来到县城的农贸市场采购婚宴要用到的各种食材，金长锁会开车，这辆客货两用的三轮车也发挥出很大的作用，别人请他掌厨办酒，连雇车跑去采购这些繁琐事也给省了。省钱省事省力，请别的乡村厨师多出一份力都不肯，要么要求加钱，哪里有金长锁这么和气好说话。

因此根本不用金长锁四处去招揽生意，口口相传，相互推荐介绍，金长锁的业务都接不过来，如果金长锁不搞养殖种植项目，也不外出打工，以他精湛的厨艺，娶个媳妇成个家，带着媳妇就在家里做这个乡村宴席的业务，一年轻轻松松赚个二十来万绝对不成问题。

杨秀芹跟着金长锁做了几场酒席后心里就是这么测算这么想的，如果她和金长贵离婚和金长锁结婚，她又不是不能生，她还很年轻，只要政策允许，给金长锁再生两个娃完全没问题。

长锁有这么好的做菜手艺，两口子又能吃苦耐劳，如果不怕苦不怕累，一年三百六十五天天天都会有人请他们去做酒席，一年下来夫妻俩挣个二三十万，修大房子，供儿女读书，让一大家子人都过上富足舒适的生活完全是指日可待的。

杨秀芹心里盼望着这种美好幸福的生活能够早日到来。

金长锁心里却不是这样想的，如果只想着一年挣个十几二十来万，他就没必要回村创业，留在广州的酒店里继续做他的厨师，升任厨师长后一个月基本工资就能过万，如果酒楼效益好，再加上奖金和分红一年到手个二十来万是很正常的。

赚钱并不是金长锁回村创业的终极目的，钱只是实现金长锁心中那个萦绕已久的宏伟梦想的一种手段，当然在如今这个经济社会做什么都需要花钱，要实现金长锁的宏伟目标，钱不怕多，自然是越多越好，多多益善，因为金长锁有一个非常纯粹的梦想，他要把金塘村这个一穷二白的平凡村庄打造成为独一无二的世界最美乡村。

要实现这一宏伟目标就得投入很多钱，几百万，几千万都远远不够，可能要投资好几个亿甚至更多，做乡村厨师四处打游击给别人做酒席能赚些小钱养家糊口，能改变一个小家庭的经济状况，让一家人过上衣食无忧的小康生活，却无法改变别人什么，无法让金塘村发生翻天覆地变化，发生化蛹为蝶的精彩质变。

(本章完)