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制茶工艺

听得李然这般说，李破军也是明白，不管在哪个时代，黑白勾结都是见不得光的，朝中有大臣或者世家支持帮派，进行某些见不得人的勾当，这自然也是不能轻易被人查探出来的。

当即李破军也是直说道：“你们多加留意，尽量查出其幕后势力，要人出人，要钱出钱，我交给你们一个办法，你可以让人打入那两帮内部以作内应，这样更容易取得有用信息”。

李然听得嘿嘿一笑，挠挠头直说道：“嘿嘿，郎君还跟我们想到一起去了，我们已经安排了十数人进了三英会和赶脚帮了，其中还有一个做到了小头目呢”。

李破军听得点点头表扬了一下，又是叮嘱道：“你们也要防备天下会内部，我是幕后人这件事只准你，陈平，陈舟，三人能够知晓，一旦天下会其他人知道了，立刻诛杀”。

李然闻言也是点点头，“放心吧郎君，我们隐匿着呢，现在知道我是会长的人都只有几个亲信头领，下面的兄弟都只知道二陈呢”。

李破军听得眉头一挑，只知二陈？不知会长？“那二陈若是架空了你，成了实际掌控者呢？”

李然听了却是一笑，“不会的，背叛我不就是背叛了郎君，他们没那个胆子，区区一个小帮派哪敢得罪太子殿下啊，他们还得仰郎君鼻息生存呢”。

李破军听了也一笑，确实，他却是小看了他这个太子殿下的威势了，虽是朝中有王珪王曜等一干世家高官并不怕他，但是太子殿下对于普通基层人民来说，那可是天一般的大人物，是仅此于天子的，哪敢背叛啊。

“现在交给你们天下会一个任务，彻查谏议大夫王曜，给你们一个月时间，我要知道王曜一切违法乱纪的事情，我就不信，王曜这等人会一点污渍都没有，就算是没有，你们也要给我创造点出来”。李破军恶狠狠的说道。

天下会虽是名头叫得响亮威风，但是其成员大都是一些地痞流氓，这样的人李破军养着唯一的作用就是打探消息，充作耳目，顺便捞点钱财了，地痞流氓穿行在市井坊间，什么样的消息得不到，只要你能出钱，某家大官的第几房小妾穿的什么颜色的里衣都能给你打探出来。

李然闻言嘿嘿一笑，“好勒，郎君你瞧好吧，不消一个月，半个月就能把那王曜的老底儿给您全揭出来”。

见得李然这般自信，自言半个月就能查出来，李破军也是担心他坏事，直说道：“我可不要那些坊间桃色趣事一类的，我要的是能够把王曜打倒的违法乱纪的罪证”。

李然听了也是直拍着胸脯保证，“放心吧郎君，误不了事，想那等世家子弟，又是骤居高官的，没点脏底子才怪呢，估计侵占财产，欺行霸市一类的小罪没少犯，嘿嘿，家中的违禁之物估计也是不少，只要用心去彻查，总会查出点什么来的”。

听得李然这般说，李破军方才放心了，说话间，李铁已经将从长安运来的茶叶搬进库房，前来请示。

李正也是将招来的制茶匠人叫来了，看着面前四个老实巴交，面色黝黑的制茶匠人，李破军很是客气，直说道：“看座，上茶”。

这可是把四个匠人给吓个不轻，忙是跪地拜谢，这可是堂堂太子殿下啊，竟是让他们坐下，还给他们上茶，真是莫大的恩赐啊，捧着茶水直抖个不停，很是激动。

见得这模样，李破军也是无奈，阶级观念，他改变不了大势，只能尽力而为了，在脸上露出和煦的笑容，李破军直问道：“听闻几位匠人都是手艺娴熟的制茶匠人，不知你们往常是如何制茶的呢？”

听得太子殿下发问，四名匠人你看我，我看你，最后一名年约四五十上下的老头颤颤巍巍的拜道：“回殿下的话，我等制茶一般都是采、蒸、捣、拍、焙、藏六个步骤”。

李破军听得一脸懵，直伸手问道：“这可是不传之秘？能否细说一下”。

老头听得这话，忙是拜道：“不敢不敢，制茶之法天下皆知，只是重要的是经验而已，新手制茶不知火候定是不行，做久了掌握了火候，熟练以后，方才是经验老道的制茶匠，方才做出好茶饼来”。说到制茶，老头也是精神奕奕的，讲的神采飞扬。

而且看着昂首的骄傲模样，这老头应该是够他说的经验老道吧。

李破军呵呵一笑，直说道：“敢问老丈姓名？制茶手艺如何啊？”

老头闻言又是一缩肩膀，忙是回道：“殿下唤我陆老六便好，老朽不敢自夸手艺，只是这制茶手艺祖传了好些代了，老朽自幼学制茶，至今三四十载，也有了一些经验，所制之茶，无不称好”。

见得这小老头这般说话，李破军也是觉得好笑，而且老头不知是湖湘一带哪里的人，说话带着浓重的口音，名字都说成“路老路”了。

李破军要的就是要经验丰富的制茶匠人，看得这陆老六的话也不想是作假，当即也是说道：“还请陆老…丈细说一番制茶步骤”。李破军倒地还是红旗下的优秀青年，直呼老人名字多不好啊，便是唤陆老丈了。

李破军想要做炒茶就必须得知道现如今的制茶工艺是怎么样的，毕竟李破军只知道炒茶就是用铁锅炒的而已，其他的一概不知。

陆老六见得李破军这般礼遇，也是激动，忙是知无不言言无不尽的说道：“好教殿下晓得，这制茶第一步就是采茶，采茶也就是从茶树上采摘下来，而且做好茶的基本就是茶叶好，得是茶树尖尖上的嫩叶为最，老叶子做出的茶也必然是下乘的……第二步便是蒸茶，也是至为关键的一步，将采摘的细茶嫩叶放入蒸桶之中，下用沸水蒸之，这个火候是很重要的，不能蒸的过了，否则蒸烂了蒸熟了，也不能蒸得不到位，否则去不了茶叶的苦涩青草味，这就需要火候经验了……第三步捣碎……第四步是拍压成型……然后又用火炉烘焙，这个也是重在火候，须得火力得当，最后就是穿连封藏了”。