林子耽随即接起电话,母亲李曼蕊来电说她已经完事儿了。
“哦,好的,我就在门口呢!马上进来。”林子耽挂了电话,深深的呼了口气,抬脚往妇产诊所走去。
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每年的11月和12月是美利坚全民沸腾的时节,似乎从感恩节大家就开始沉浸在节日的欢庆里,各种商品折扣,各种派对,各种的节日庆典也都接踵而至。
这个时段也是餐馆最忙的时候,平日里如果只有周末忙,那么这段时间天天都像是在过周末。
李曼蕊拖着沉重的身体还是坚持天天跑餐馆,经理eva倒是很顾及她的身体,除了收钱找钱,一般不让她太走动。林子耽放了假,也没借口老躲在家里了,于是也被拎着出来帮忙。
林子耽想到自己以前做餐馆的忙活场面,真心不想再踏进这一行,无奈他现在这个妈妈竟然一头扎进了餐馆行业,看情况一时半会儿还出不来,他有些无奈,不知道这一步是不是也是老天的安排,好像这两辈子都离不开做餐馆的命!
还好,这一世他不用再去后面做油锅,跟着前面几个女孩子学会了打台,偶尔就能自己全部上,从接单到上菜,慢慢地也成了餐馆里的一道风景,帅气高大的男企台,他在这里是独一个!
说到做企台,林子耽最近颇有感触,以前偶尔帮一下子,不用做sideworks(打台以外的准备和清扫工作)。但是现在既然要和人家拿着一样的小费,就不能坐享其成,人家企台切了沙拉,做了汤,他也要跟着帮忙摆个桌子,搬个盘子什么的,好在他个子高力气大,最近身体也调养的很结实。
“daniel,5号桌帮我送3个可乐过去~”这不,有人看不惯他的清闲了。
“好嘞~”一边应着,一边回想当初餐馆老板被厨房大师傅diao的那个情形,他发现在美利坚做老板,远没有在国内当老板那么牛x,那么可以肆无忌惮和颐指气使。
这里的员工都是爷,尤其是好的员工,那就得供着,像厨房师傅一样,你如果敢给他横挑鼻子竖挑眼的,人家一甩袖子不干了,你光找人都得瞎忙活半天,还不一定能找到个技术稳定的。
林子耽跟着他母亲李曼蕊,基本上也算个小老板了,这如果是在国内,员工对太子爷哪个不是哄着供着的?可这里是美利坚,你是老板也好,老板儿子也好,都得夹着尾巴做人。
大师傅叫你出门给他买个烟,你得立马答应还得跑着去,企台让你帮忙提桶水,你屁颠颠地干完活,还得跟他们说:辛苦了哈~
“hi,谁要的可乐?”林子耽端了三杯加冰的可乐走到5号桌大声喊道。
“这里~”
“这里~”林子耽看了看客人的位置,把可乐隔着铁板桌台递过去。
“哈哈~~哈哈~”铁板的桌台上不时传来一阵阵哄笑,有一个铁板师傅拿着锅铲在转鸡蛋,在锅铲上转了一会儿一低头把鸡蛋兜进了头上的帽子里。
“ok,moresakemorehappy,morehappymorebaby喽~”铁板师傅一边吆喝,一边拿出喷壶给周围的客人喷着最便宜的rb清酒,桌上的人听了他的话又是一阵哄笑。
这是林子耽第一次上全天,他是真的被累到了,原本以为自己很结实了,可到了下班,餐馆师傅开始收拾厨房,他们企台开始收拾卫生的时候,他才发现自己的两脚都是发麻的。
腿肚子都要抽筋儿了,从上班到现在,除了轮班吃饭,基本上一天都是站着,到这会儿了自己才发现这份工也不是那么好做的,而且也不比厨房的油锅师傅轻松多少。
“daniel,你把这几张铁板擦一下吧,我和linda去算小费了~”一个女企台提着一桶泡了洗洁精的毛巾桶丢给他道。
“哦,好的~”林子耽连忙答道。刚准备乖乖去擦,抬眼就看到他妈妈李曼蕊投来了心疼的目光。
林子耽很想跟她说句:我没事儿,可一想到这餐馆便是李曼蕊自己执意要开的,想着她肯定也想到这一天了吧,儿子满餐馆跑着帮她打杂。
嗨!这就是他所谓的富二代的苦b生活么?真是笑不出来哦~
两个女企台在最后一张桌子上算账,两个小费盒子分开来,一个算铁板的,一个算普通餐桌的,不一会儿就把所有的现金数完了,等eva把信用卡部分的小费递给她们之后,其中一个女生就在那里哗哗的写着算着。
“老板儿子分多少?”算钱的忽然停下来问道。
“呃,不知道啊!按道理他这种新手只能拿70%,可是人家是老板的儿子,至少得给他80%吧?”坐在对面的女企台幽幽地道。
“那就80%?”算钱的犹豫道。
“就80%吧,老板应该也不敢说什么,毕竟他是第一次打全天,前面的sidework都是咱们做的,他来了就直接打台,哪有这么好的事儿,80%算多了的!”女孩子小声道。
“那也是!”说着算钱的女企台又继续哗啦啦算起来。
事实上这些企台也很不容易,因为她们赚的是小费,老板给的基本工资很有限,一般餐馆是三百四百一个月,她们从开门到关门,辛苦了一整天,拿到的小费还要和铁板师傅,厨房师傅分一点儿。这种工作强度连林子耽都受不了,她们女孩子们却一做就是好多年。
在美利坚做餐馆的大多是f省的女孩子,其他省市的也有,但多怕辛苦,做也只是兼职,或做很短一段时间,因此大部分餐馆里长期请的都是f省的女生。
这个企台工作主要看小费,有的黑人地区小费很烂,平均给到10%就不错了,而李曼蕊所在的这个地区属于白人区,又是富人区,小费普遍比较好,最低也在15%。
企台们平日里最少一天也能赚到个八九十美金,这么忙的日子,五个人一个人能拿到$120-150左右,平均一个月至少三千多,有时候能拿到四千多一点儿,这样的工资当然要比后面做厨房的要好的多,所以当初林子耽做厨房的时候还恨自己不懂英语,要不然去做企台还能多赚些。
“danile,你的小费!”又过了一会儿,当林子耽把所有的铁板擦干净,又把那些毛巾拿漂白水泡起来之后,终于听到女企台来叫他。
“好嘞~”林子耽放下手里的水桶,颠颠地跑过去拿钱。
“呐,这是你的小费,因为你算是新手,我们按行业规矩给你算的~”刚才叫他帮忙擦铁板的女企台把钱递给他道。
“嗯嗯,按规矩来就行~”林子耽不以为意地接过自己的那一份,看到其他人明显比他多也没在意,他现在可不是看这些小钱儿的人,不过这算是他重生后打餐馆赚的第一笔“大钱”,之前偶尔打一桌挣个十几二十块都不算的。
林子耽一边往前台走,一边将手上零七八糟的钱整理好数了数,一共$126,心里想着:嗨!果然做企台比较赚钱,同样是这么辛苦的一天,他做油锅的时候一个礼拜才赚$600,现在才做了一天就有这么多,心里还是很震惊的,看来会说英语和不会说英语之间真的差好多啊!
“怎么样?赚了多少钱?”林子耽正在心里感慨着,忽然听到李曼蕊的声音。
“呃,$126!”林子耽抬头看见李曼蕊,苦笑了一下,不知道该以什么样的心情来和这个当妈的分享他的成就。
“嗯,做餐馆辛苦吧?”李曼蕊看他有点儿颓败的表情,心疼地蹙着眉头道。
“还好吧!不辛苦~”林子耽捏着那些零钱的手紧了紧,违心道。
正说着忽然听到后面算钱的几个企台处传来一阵骚乱,李曼蕊和林子耽都忙往后面看去。