小队长的意见非常光荣的全票通过,虽然阿二从来没吃过捶鸡,但是他坚信即使不好吃的东西到了骆厨娘手里也一定会好吃的很有创意。
骆碧心让阿二去选了只当年的老鸡来宰杀去毛,自己则挑了两条最好的斑鱼加上酒,葱,生姜,铺上笋片和腊肉放进蒸炉里清蒸,又选了两尾剁碎成鱼块,泡上黄豆,枸杞,烧锅下油,放入生姜片去腥味,把鱼块煎至半熟,然后去油,和黄豆一起放进锅里加水,大火煮沸,再舀出放进砂锅里,放在小煤炉上咕嘟嘟的小火炖着。
于是小队长再次从削皮工荣升为烧火工,坐在小板凳上望着眼前的那个小煤炉发呆。
“我们除了鸡就只有斑鱼了啊?”阿二有点不满的扒着鸡毛,我拔我拔我拔拔拔!
“不然呢?”骆碧心抓着一个加满了鸡蛋清,淀粉,酒,盐等调味料的大碗用筷子搅拌着,“其实吃斑鱼也很好啊,枸杞煲斑鱼健脾开胃,养血益肾,挑食会长不大哦!”
阿二嘟嘟嘴,只好继续收拾那只鸡,刚举起刀要给它开膛破肚,骆碧心就放下碗一把把刀抢走了,谆谆教诲道,“做捶鸡不能在肚子上开刀!”
“咦?不开肚子的话怎么取出内脏啊!煮在一起会很苦的!”阿二像是尝到了那个苦味一样皱着脸吐吐舌头。
“嗯哼做这个跟做秋刀鱼一样,要从背脊上开刀!”骆碧心小心的用力切开老鸡的背脊软骨,用力太大就连下面的鸡肚皮也一起切开了,轻了又看不开,看来她还没有到庖丁解牛的境界啊!叹气。
“秋刀鱼?就是那个刺很多的鱼?”阿二勤学好问。
“没错!但是只要找准开刀地部位,吃秋刀鱼也可以几乎没有刺哦!”骆碧心娴熟的用刀背把那些肋骨一根根的弹出来。
“真的假的?那鱼很好吃。以前大少爷很喜欢吃,不过刺好多,所以吃起来好麻烦,后来有个厨子想了个办法,把整条鱼切成段放在油里炸,那样子真的一根刺都没有了诶!一咬下去酥酥脆脆的满口油,好好吃哦!”阿二怀念地咂吧咂吧嘴。
“恶……”骆碧心有点脸色发青用刀把在鸡身轻轻地捶着。“满是油地那还叫鱼么??你放块鸡肉去炸也是一个味儿!”
“说来也奇怪。从那以后大少爷就再也不吃这道菜了。”阿二搔搔脑袋有点困惑地说。“害地我后来都没地方去偷来吃!”
“嘿嘿……嘿嘿……”骆碧心嘴角勾了勾。“你们大少爷精得很呢。又不是阿二你。吃什么都好吃。还越油越觉得好吃。这是最没品位地吃法了!”
“什么嘛……你就会护着大少爷。”阿二不满地嘟嘴。
要是之前骆碧心肯定会毫不吝啬地给阿二一顿暴打。可是现在却让骆碧心很不是时候地想起了昨晚那个让人窒息地吻。好热好热。鹅蛋小脸上顿时起火了一样地红。“谁。谁说我护着他了!我是就事论事!”
“是么?咦?碧心姐。你脸好红啊!”阿二凑过去看。骆碧心伸手把阿二地脸用力扭开一边。阿二立刻鬼叫了起来。“啊啊啊……好脏啊!碧心姐你手上都是什么啊?粘乎乎地好恶
骆碧心摊开手一看,上面都是刚刚自己调配好的混着鸡蛋清的调料。看着阿二拼命擦脸的样子,得意的哼了哼,“自作孽不可活也!让你不好好干活,就会瞎说,遭报应了吧!”
“我哪有瞎说!本来就是嘛。”阿二一边擦一边嘴硬。
这时阿大回来了,探头探脑的左右看着,似乎在找什么。骆碧心朝他招招手,“阿大!肺汤怎么样?过关了么?”
“嗯!”阿大看着骆碧心憨憨一笑,表示肺汤过关了。但是明显有点心不在焉,然后继续用目光寻找着什么。
骆碧心一边往鸡身上抹着调料,“你在找什么?”扭头看见小队长正往炉子里一块块地添着煤炭,就跟煤炭不要钱一样,太不理解卖炭翁的苦楚了!“喂!小队长,麻烦别加那么多煤炭,火太旺,鱼煮老了就不好吃了!”
“我不叫小队长……”小队长哀怨的拨出几块煤炭。
“我在找……那个,施大厨呢?”阿大伸长了脖子踮着脚,透过临时厨房里重重叠叠的黑色脑袋寻找着。
“施大厨?谁啊?”骆碧心一愣。
“碧心姐。刚刚跟你打赌的那个大厨就姓施!”阿二解释道。
“哦!原来是他啊?不知道啊!你找他干吗?是不是……老太爷说什么了?”骆碧心警觉的看着阿大。手下的动作也慢了下来。
“老太爷让施大厨过去。”阿大如实说。
“没说是什么事情么?”骆碧心问。
“没有。”阿大摇头。
“今天的事情老太爷肯定知道了。”小队长插口道。
骆碧心抿抿嘴,她也想不明白老太爷叫施大厨去做什么。照理那肺汤是她做的,要找麻烦也应该是找她才对。罢了,最近超出自己理解范围,无法理解地事情还少么。
真所谓虱子多了不咬,债多了不怕,想不清楚干脆就不想了,走一步是一步呗!她还很好奇老太爷怎么就能撑了一天没把她叫去问关于帝位的事情呢,本来按照她的设想今天早上老太爷就该来“请”自己了。
看看天色也不早了,还是早点回去吧,祁镇钰该喝药了,也不知道神医OR鬼医来了没有。
骆碧心另外找了个小厮去向施大厨传达“首长”的最高指示,而让阿大带着阿二先回厢房帮祁镇钰熬药去,只留下小队长帮忙。熬药这种事自然要自己人比较放心,而遥儿……呃……说到底还是个十指沾阳春水的头牌花魁,这种杂事不好意思让她做也万分担心她端个药炉烫的砸了自己的脚,所以,还是免了吧。
骆碧心也明白小队长责任在身,肯定是不能离开自己左右的。
阿大阿二走出没多远就有几个护卫跟上,远远地跟着他们回碧霞苑去了。想来是负责看守阿大阿二的护卫,就是不知道他们有没有看见自家小队长帮厨娘削姜皮那戏剧性地一幕……
骆碧心看见小队长地脸色有点难看,明白他肯定跟自己想到了同一件事情,就很安抚的拍拍他地肩,叹了口气,“火快灭了,加块炭吧!”
小队长顿时泪如雨下。
骆碧心往黄杞煲斑鱼里加上枸杞,葱段调味后继续滚,然后用刀柄又捶了几下均匀涂抹了调料的鸡肉后,把鸡肉切成匀称地长条。放在涂了猪油的盘子里放进蒸笼,掐着时间蒸了五分钟左右拿出来倒扣在汤碗里,加入一大勺鸡汤调上盐,继续蒸。
小队长一直用很默默的目光注视着骆碧心娴熟忙碌的身影。
“小队长。”骆碧心突然闲闲没事的攀谈道。
“嗯?”小队长移开视线,低下头拨着炭火。
“你……为什么要给老太爷卖命?”骆碧心纯属好奇的问。
小队长抬头看了她一眼,低下头继续拨弄炭火,“如果你能给我比老太爷更高的月钱的话,我就负责给你烧火……”
骆碧心无语。非常现实的答案,她还以为小队长会说什么“士为知己者死”这种饱含着满腔热血的答案呢,沉默好一会儿还是很多余地问,“多少钱?”
“一个月包吃包住,还有十两银子。”
骆碧心是不知道十两银子算多算少,不过从刚才的对话中可以看出,肯定比烧火工这种底层劳工要来的多的多,而且估计比阿大阿二也多。
于是两个人继续沉默。
半炷香的时间过去了。
骆碧心满意的看着一砂锅的汤色奶白中泛着黄的黄杞煲斑鱼,一盘香气四溢。笋肥肉滑地清蒸斑鱼,一汤碗油气十足的捶鸡,以及从别的厨子那儿抢来的炒黄花菜,青椒牛柳,还有祁镇钰要喝的清粥小菜,嗯嗯,怎么看都是自己做的比较赏心悦目,不过也将就啦!
一切都准备妥当了,就指挥着再次苦命的降职为杂役的小队长回碧霞苑去了。
骆碧心走到半路,谁想前头来了个小厮挡住去路。毕恭毕敬的朝着骆碧心鞠了一躬。不让走却也不说话,只是用眼睛看着小队长。骆碧心会意,就让小队长退开三步远。再远她也不放心,万一这小厮突然捅自己一刀那岂不是哭都没地方哭去?
小厮有些为难地踟蹰了一下,似乎还想让小队长退远点,但看看骆碧心似乎一点也没有这个打算,只好压低了声音说,“二少爷有请……”
骆碧心诧异的张大了嘴,二少爷?祁镇宣?他找自己做的什么?嫌她最近还不够惨想要给她多添加悲剧色彩么?
小厮见骆碧心没反应,急了,只好凑到骆碧心耳边说,“二少爷想来看大少爷,被妇人骂了好几次,老太爷也不许,所以,所以就让小的来找……呃……小姐……”
骆碧心柳眉一挑,算是听明白了,这个恋兄情节无比严重的小鬼,思兄成病了,所以来求自己想办法呢,就是不知道他还记不记得自己,或者说是那个青花瓷,他不记得,姑奶奶可记着呢!多好的青花瓷啊……就这么壮烈的粉碎在了醋坛子里了……骆碧心无比怀念的叹了口气。
小厮紧张的看着骆碧心,焦急的等着她地回复,“小姐……”
“嗯……”骆碧心不能明着说自己不想去,毕竟现在祁镇宣是老太爷唯一承认地九州山庄接班人,惹恼了他只会给自己添麻烦,所以只好故意看了眼小队长说,“你也看见了,我不方便,这样吧,等我有机会一定会去看看你们那个二少爷的!请二少爷不必挂怀”说着就带着小队长绕过小厮风度翩翩地走了……
小厮站在后头,望着骆碧心月光星辰下的背影,完全没有勇气再拦截他们一次,只能吹着晚风,无语凝噎,唯有泪千行……呜呜呜……回去一定会被二少爷打死地……怎么办,他还是畏罪潜逃吧……
翻来滚去……今天更的有点少……亲们可以当熊的灵感昨天爆发光了么…可以么可以么?
对手指……忏悔……
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