先试试吧,不管怎么样,总要先试验几次。
现在李三特别兴奋还激动。
想到马上就可以把蘸酱研究出来了,就特别激动。
之前自己怎么就没有想到山楂呢。
山楂颜色这么明显的,而且她旁边就是一个卖糖葫芦的。
走了岔路了!
李三拿了一部分山楂出来,把他们全部都碾碎。
但是弄碎之后,怎么看上去都不像是哪个蘸酱的样子。
哪个蘸酱看上去就像汁水一样。
可以流动的。
这个山楂磨碎了的样子,完全不一样啊。
看来应该不是这样子做的。
但是李三也聪明。
他想到了是不是要煮一下,煮出来的汤会不会是那样子的?
于是他立马就开始把这些弄碎了的山楂。
要煮一下。
水开了。山楂放进去。
熬煮。
李三一直盯着锅里。
山楂煮着煮着确实变软了。
变得更加的绵软。
但是样子还是不一样。
是不是水加多了?
于是又弄了一些磨碎的山楂放进去。
扎下去基本上是看不到水的了。
一眼看上去都是山楂。
锅内的山楂已经变得绵绸。
但是质感依旧是不像西红柿的。
山楂的颗粒感比较明显。
所以李三就用锅铲不停的按压搅动。
总算看上去差不多了。
用碗装了一碗起来。
李三想要尝尝看。
用筷子搅动了一下,还是和那个蘸酱不像。
他尝了尝味道。
入口也是完全不一样的味道啊。
这个山楂甚至是偏酸的。
吃上去不是酸酸甜甜的味道,味蕾是完全被酸味侵占了。
吃着口水都要下来的那种。
这样肯定不行啊!
一点都不好吃。
还会喧宾夺主,抢走了炸薯条的味道。
太酸了,是差不多完全就是酸味。
所以这次弄的也废了。
既然这样,。那就再加一些白糖继续煮。
现在吃上去还是有些硬物的感觉。
没有那个绵软。
要全部煮烂,煮成汁水的那个样子才好。
所以李三继续烧火熬煮锅里的山楂酱。
加了一些白糖进去翻搅着。
又过了一段时间,才差不多了。
这下子看上去倒是差不多了,要是李三会过滤的话,那就差不多了。
过滤一下话就不会有哪些还没有煮烂的山楂皮和山楂肉了。
但是李三还没有向东这一点。
现在吃上去味道倒是没有那么酸了,但是白糖加的还不够。
于是又加了一些进去。
现在吃着味道是对了。
但是和那个蘸酱的味道完全不一样啊!
也没有那么好吃。
其实李三这在无意中还做了一种果酱出来。
只是味道没有想象中的那么好。
看上去时和番茄酱差不多了,
但是吃上去味道还是天差地别。
是有什么秘法吧?
这个自己肯定不知道啊。
但是现在看来就是山楂做的了,味道不一样也没有办法了。
只能就这么将就的用着。
李三继续把这一锅的山楂酱煮了煮。
煮到熟烂的彻底为止。
现在蘸酱是弄出来了,李三却不满意,但是他也没有办法。
现在只能这样了。
不知道人家的秘方,总不可能直接去问吧?
偷秘方这种事情;李三还是干不出来的,也不敢去干。
(本章完)