第170章首战告捷

开业这一天舌尖留香酒楼二楼八个包厢总共接待了三十桌二百多位客人，一楼大厅二十四张桌子总共接待了五百多位客人，在松梧县这样的小县城来说，算得上是空前火爆了。

林西月把烧烤定价相对低廉一些，素串一文两串，肉串一文一串，因为是头一次品尝，所以客人们点的都不算多，一个客人平均十到二十串，消费不过十几文钱，但架不住人多啊，四百多人营业额达到八两多；

二楼包厢供应的是火锅，火锅定价相对高一些，一盘素菜八文，一盘肉菜十五文，锅底分大中小，价格分别是三十文、二十五文、二十文，一桌平均消费十到二十盘菜，消费金额平均在一百八十文左右，加上酒水大约在二百文，二楼今天总营业额六两多。

两层楼加起来，总额供十四两八百五十文，晚上盘账时，林西月激动得眼冒精光，何崇文却是迷惑不解道：“一楼居然比二楼营业额要高？这不可能吧？”

“一楼是大众消费，无论穷人富人都吃得起，且烧烤吃起来比较快，可以接待更多的客人；二楼消费层次相对要高档一些，火锅吃起来比较费时间，虽然每桌消费算起来比一楼高，但总人数要少差不多一半，营业额低是意料中的事。”林西月解释道。

其实她原本是想弄个大排档类的小餐馆的，只是后来忽然来了雄心壮志，才决定做成酒楼。

其实餐饮类成本相对还是很低的，比如现在的猪肉一斤只有八文，羊肉一斤才五文，但是一斤肉串成串可以串三十串，卖到三十文；装盘可以分三盘，卖到四十五文。

第一个月林西月并没有想着赚钱，能保本就已经很知足了，不过按今天的营业额，估计当月就能回本。

忙碌了一天，大家都很累了，但每个人都无比兴奋，因为客人们离开的时候，绝大多数都是赞不绝口的，首批客人等于是酒楼的活广告，他们势必会以最快的速度将酒楼的好口碑给扩散开来。

这一回舌尖留香酒楼是真的火了，不是靠着与众不同的招聘广告，而是实打实地靠着作食物的味道火起来了，当然那些个训练有素穿着统一漂亮制服的店员也是酒楼火爆的原因之一，客人在这里除了享受到口腹之欲外，还带着赏心悦目，这离很快就成了权贵富商们经常出入之地。

一个月之后，如果你要没去过舌尖留香，简直都不好意思说自己是松梧县的名流了。

鉴于酒楼的生意超乎预料的火爆，前期投资已经全部收回，现在是稳稳地坐收渔利了，林西月决定要开连锁店了。

初步计划是开三家连锁店，分别开在大湾镇、牛头镇和富锋镇，店长分别由三位管事担任。

一楼管事小六子和二楼管事崔天心都很愉快地接受了这一调配，唯独大堂管事何崇文苦着一张脸。

“小东家，您能不能高抬贵手，换个人去富锋镇啊？”他一副快要哭的样子道。

“怎么了？富锋镇离县城也不过是两个多时辰的车程，你怎么像是被流放的样子啊？”林西月没好气道。

其实她是故意派何崇文去这个最偏僻的镇子的，银铃家所在的安平村正是隶属于富锋镇的，而林西月派何崇文过去，其实是为了消磨一下他的纨绔气，虽说他这一个月来工作也很努力，但骨子里的那股纨绔气还是隐隐存在，林西月对他未来的期望值比较高，所以才有意要打磨他一下。

“我从小在县城长大，您要让我到那死气沉沉的小镇子里去，还不得憋死我啊？”何崇文郁闷道。

“看来你是舍不得县城的繁华？”林西月忽闪着大眼睛道。

“可不是么？县城多好啊，吃喝玩乐哪一样不比镇上强？”何崇文道。

“那你想不想去更繁华的地方啊？”林西月狡黠道。

“你是说州府？我想，当然想啊。”何崇文立刻来了精神。

“那好，只要你把富锋镇的分店管理得走上正轨，我就派你去州府给咱们打前站。”林西月大方道。

“真的么？可怎样才算是走上正轨呀？”何崇文眼睛一亮道。

“参照咱们酒楼的现状，不求你营业额能达到每天十五两以上，但店里的整体精神面貌要跟咱们这里差不多，而且还要保证分店稳步盈利。”林西月道。

“这个应该也不难吧？”何崇文略带心虚道。

“只要你严格按照我写给你的规程去做，的确不是很难，但也不是吹口气那么简单的事，毕竟富锋镇的客流量肯定要很多，那里火锅的生意应该不会很好，主要靠烧烤了。”林西月笑得很无良。

“只要我做到了，你真的就派我去州府？”何崇文一脸期望道。

“没错，你去富锋镇开辟新店，我在这儿替你培训新的大堂管事，等你那边走上了正轨，就让新的大堂管事把你替换下来，然后你继续去州府开辟新战场。”林西月点头道。

“你们家不是才搬到县城没多久么？难道你又想往州府搬？”何崇文眼珠一转立刻有了个大胆的猜测。

“你傻呀，万一我哥两年后乡试中了举人，肯定要去州府读书，到时候如果有家人陪在身边，他肯定会安心许多。”林西月道。

“对呀，我怎么没想到这个茬儿？照你这么说，如果我去打前站，先站稳了脚跟，到时候我三弟万一中了，在州府读书也好有个照应。”何崇文猛地拍了下大腿道。

如今是农历十月初，正值严冬，而冬季正是火锅和烧烤的旺季，毕竟这时代没有暖气，只考火炉取暖，屋子里的温度通常都在15以下，这种情况下，围着冒着热气的火锅或是炭火熊熊的烧烤架子，人的心里都会觉得温暖。

第一个月回本之后纯利润达到了六十两，林西月作为占了六成股份的大股东，分到了三十六两的红利，凤三则分到了二十四两。

林家人原本还担心这么大的店不知要贴进去多少银子呢，没想到现在不但本钱回来了，还盈利了三十六两，全家人都沉浸在巨大的喜悦中。

凤家就更不必说了，从小到大都是花钱小能手的小三儿，忽然间赚了银子回来，凤夫人简直不敢相信这是真的，她从前可一直都担心闺女不会过日子，将来夫家不知该怎样嫌弃她呢，现在好了，她闺女居然也能赚银子了，何愁嫁不到好婆家？

(本章完)