不过看黄豆已经快磨完了，她也不好再说什么，就起身往厨房走去。大锅还没有洗干净，上面沾了些许的油烟，于是她将大锅清洗干净，然后就准备点火烧火了。火才烧上，陈啟垣就提着一大桶磨好的豆浆进来了，他力气很大，轻而易举的将一桶子豆浆都倒进大锅里，桶子底部沉淀的豆渣，则用一瓢清水一冲，再次倒进大锅里。陈多福把烧火的任务接手了过去。林筝就负责搅拌豆浆，等一大锅的豆浆都烧开了，就开始过滤豆渣了。这一次磨的黄豆比较多，所以过滤出来的豆渣足足有一大盆，陈啟垣用力的挤压着包着豆渣的布，将里面剩余的豆浆也挤了出来，那豆渣最后就被挤成一大坨了。剩下的豆浆再次加热，并且加入石膏水搅拌，然后豆浆便慢慢生絮凝固起来了。搅拌石膏水，是豆腐成形最关键的一步，所以林筝早早就算好该用多少，并且还稍微多预备了一些，到时候看豆浆生絮的情况而定。昨天只是尝试，今天是大量做，她还真有些紧张，生怕哪里出了错。好在一切都顺顺利利的，这才让林筝松了口气。大家还没有吃早饭的，所以林筝就舀了三碗豆腐脑出来，就算是他们的早饭了。剩下的则舀进模板匣子中，足足做了五匣子的豆腐，最后都用木板覆盖上，石头压在上面，把豆腐里面的水压榨出来。做完这些，再将豆腐脑拌上虾酱，热气腾腾，香气馥郁，美味的令人能够将舌头也吞下去。忙活了一个早上，吃上这么一碗豆腐脑，仿佛一身的疲倦，也随着热气腾腾的豆腐脑给消失的无隐无踪了。林筝心疼他们磨了那么久的黄豆，就喊他们去屋里休息，自己则拿着一小半豆渣碾碎，拿去喂鸡。做豆腐剩下的豆渣，其实也是好东西，人吃也是可以的，虽然会显得稍微粗糙了些，但是细腻的颗粒吃在嘴里，有些沙沙的口感，别有滋味。如果人不吃的话，也是可以用来喂鸡喂猪，不过陈家没有猪，只有十只小鸡仔。这些小鸡仔如今都长大了不少，不过它们长的比较缓慢，毕竟这些鸡都是纯天然的，并没有添加饲料喂养，生长缓慢是正常的，都得半年后，母鸡才会下蛋的。这会儿离生蛋的时候，还早着呢。上午的时候，山子就到陈家来了。“多福！你家豆腐做好了没？我姐待会就要坐黄老二的牛车回镇上了。”“哎！好啦，你进来！”陈多福忙走出家门，让山子进来。山子手里提着一个篮子，篮子底下还垫着两张很大的阔叶，像是芭蕉叶子。厨房小，所以豆腐都放在院子里，匣子上还用石头给压着，匣子的四周则被压榨出来的水给弄湿了，形成一个湿湿的正方形。林筝把手伸进匣子里，像是在触摸豆腐的软硬程度，最后选了一个匣子。把石头拿开，底下的木板也拿开，再接着剥去豆腐布，倒翻过来。“你们家做的豆腐比孙婆子家的好看多了！也好多吃了！”山子不由得感慨了一句，那豆腐水汪汪的，就像软玉一样，看着好看，吃起来的口感也很好。吃到这样的豆腐，那一刻他都几乎恨陈家不早些拿出来卖了，不过他和陈多福熟的很，自然知道陈家兄弟是不会做豆腐的，那么这会做豆腐的，就是陈家媳妇林筝了。这么想着，山子偷偷瞧了林筝一眼。林筝抿着笑，朝他说道：“拿篮子过来吧！”她用刀子按照豆腐的纹路划成一块块的，然后再小心翼翼的将这一块块豆腐放进山子带来的篮子中。篮子底部是用芭蕉叶子垫着的，所以豆腐并不容易破碎。整整一板豆腐，都装进山子的篮子里了，也好在山子力气大，提到手上，依旧轻松。豆腐钱，是早就用黄豆抵了的，所以不用再给。山子出门后，林筝又翻了一板豆腐，然后划开几块，放在一块空木板上，让陈多福拿着，跑村里吆喝一圈。这几块豆腐不是用来卖的，而是用来打广告的，告诉村里人陈家有豆腐卖了。虽说昨天就已经成功的让大部分村民都知道陈家开始卖豆腐，但是今天正式做生意，自然得正式吆喝宣传下。“好咧！”陈多福笑眯眯的应着，捧着那几块豆腐，就往外头走去。“白嫩嫩、香喷喷的陈记豆腐出锅了！数量有限，大家欲购从速啊！水嫩嫩的豆腐，谁吃谁知道！不买别后悔！”一连串的吆喝声，是林筝三个商量出来的，不过大多是林筝出谋划策的，陈啟垣和陈多福觉得不错，就这么定下了。林筝和陈啟垣就在家里等客人上门，最先上门的，自然是住在附近的，尤其是几家和陈家关系不错的人家。这些人家，昨天陈家已经白送过豆腐品尝了，所以对于他们来说，陈记豆腐不需要质疑，这个时节，地里的菜还没有完全长好，所以大家吃的菜都单一的很，陈记豆腐的出现，也算是很亮眼的新菜了。“方婶子。”陈啟垣招呼上门的村民们。“啟垣啊，你们家豆腐怎么卖的？我想买一些回去吃。”“方婶子，咱们丑话说在前头，我们家豆腐比孙婆子家的好吃，这个你也是知道的，就因为好吃一些，所以我们下的本钱也多一些，这个豆腐自然也得卖的稍微贵一些。”陈啟垣开口说道，这个是让方婶子有一个心理准备的，别到时候再多收钱，惹得人家不高兴了。果然，一听价钱贵一些了，方婶子就迟疑了一下，不过还是出口问了价钱。“两块豆腐三文钱，这个价钱，都已经算是没赚钱的了。不过大家乡里乡亲的，勉强糊口也就得了！”陈啟垣一副很大义凛然的说着，他表情特别诚恳，让人完全感受不到他的话有半分虚假。#####