si齐摸摸脑袋说：“有是有的，只是，我虽然是厨学世家子，对食物的了解却很少，平时只吃过糖杨梅、九制陈皮、盐桔这些果脯。”

芮说：“对呀！南宫家创办的司，专做蜜饯、果脯、肉脯、炒货这些食物，如今已成为一家极大的司，在全世界都有他们的分号。资料显示说，在整个地球上，凡是吃这类蜜饯、果干等休闲食品的人，十个中有三个，吃的都是这间司的产品。”

si齐低叹一声，心很是不平。

芮笑道：“你不要因为和南宫家有仇怨，就愤愤不平。南宫家虽然创办了该司，真正将其接手，发扬光大的，却另有其人，和他们毫无关系。南宫家，已湮没在历史的洪中。生存发展的，是休闲食品这个行业，而不是某一个家族的对某个行业的控制。”

si齐眼睛一亮，豁然开朗。

“这么说，像这样的草莓，也能制成果脯？”si齐指了指只余几枚草莓的盘子。

“没错。天草莓大量上市的时候，为了免浪费，可以将新鲜的草莓制成果脯，也可以将它做成果酱。我的早餐，通常就是一片吐司，涂上草莓果酱，再配上一杯咖啡，简单又美味，还非常省时。”

芮见si齐目瞪口呆的样子，索拿出一草莓酱和一片土司，邀请si齐吃一点，权当下午茶。

“我们可以聊很久。这是我的工作室，晚上我会回家，如果你累了，可以在这沙发上睡一觉。晚餐你可以自己解决，冰箱里有很多速冻食物，在微炉里热一下就行。具体如何操作，你照着说明书办就行。”

芮的草莓酱不是市售的，而是她自己亲手制作。

“很简单，只需要几个用滚水烫过的玻璃，将它们自然晾干，就能保存好这些草莓酱。草莓大量上市时，价格很便宜，我会买一些草莓回来，把它们洗干净，擦干水分，用dao切开，洒上白砂糖腌制一整天。草莓会渗出很多水分，，第二天，我把这些腌过的草莓和渗出的水分，一齐倒进珐琅锅里，大火翻炒，让草莓软，再用中火慢慢熬干，最后加点柠檬汁搅拌均匀，草莓果酱就做好了，放进消毒过的玻璃中，密封好，可以吃很久。”

“就这么简单？”

“当然。但也难说。所谓会者不难，难者不会。我是前者。”

芮皮地笑起来。

si齐问：“南宫家当年也卖这些东西吗？”

芮说：“他们当有没有卖过果酱，我不大清楚，但肯定会买蜜饯。我猜测，当年他们卖的蜜饯，也许比现在的更为美味。”

si齐瞟了芮一眼。

“刚才您不是说过吗？这个行业一直在生长发展。假如现在的市售果脯蜜饯，还没有南宫时期的好吃，那岂不是倒退？”

芮说：“在我看来，如今的食物，确实没有我小时候的好吃。但，历史是不会倒退的。历史的发展，浪起伏，既是浪，就有峰和谷。”

她捧出一盒蜜饯，陆si齐只觉眼缭乱，口齿生津。

各种颜、各种形的果肉，挤了食品盒。杨梅、橘饼、蜜枣、山楂糕、杏脯、话梅、话李、甘草橄榄……各市果脯、蜜饯、凉果，应有尽有。

“随便尝一点吧！”芮说。

“可我已吃得很饱了。”

“不碍事，这点东西吃不饱肚子，聊天消遣时吃，最好不过。”

si齐拣了一个话梅放进嘴里，顿时口生津，咸甜酸各种滋味溢口腔，回味无穷。

“好吃吧？”

“还不错。”

“我小时候就喜吃话梅。那时一角钱一，用一张纸成三角，每里面只有五六个。就这五六个，就能让一天过的很幸福。”

“你说那个时候的蜜饯比现在的好吃，大概是因为，那是童年时吃到的吧？”

“有一部分这个原因，带有怀旧的意si。小时候吃过的任何东西，在回忆中都是美好无比的。但，也有技术上的原因。陆si齐，你有没有吃出添加剂的味道？哦不！”

芮想起什么，“你当然吃不出来。没有对比，就没有伤害。我小时候吃的蜜饯，好像没有任何添加剂，没有合成原料，都是用甘草等物腌制，取植物天然的香与味，在时间的浸润下，沁入到果肉中，这样做出的蜜饯，滋味便非常的纯正。”

“来吧，喝点茶！”

芮给si齐沏了一杯红茶，又递给他几盒薯片。

si齐忍不住大笑起来。

“芮士，您这儿好像食品铺子，太多好吃的了。”

芮笑道：“我不过是想告诉你，陆家的仇敌南宫家，选择了一个很有前景的领域。”

si齐说：“不得不承认，他们的眼光还是不错的。”

他吃了一片薯片。

“香香脆脆的，是土豆的味道。”

芮说：“嗯，你吃的是原味薯片。薯片和南宫家没有任何关系，是美人发明的，在全世界行，也不过几十年。不过，在我，很久以前，就已经有了土豆制成薯片的历史了，只是没有大规模的生产，做法也比较简单。”

si齐又吃了一片红烧味的薯片。

“薯片有很多种口味。有油炸的，也有非油炸的。有用土豆切成片以后直接做的，也有先把整只的土豆成土豆泥，再搓按成片状的。”

si齐一片又一片地吃着薯片，不好意si地笑道：“真是叫人罢不能啊！芮士，我有一点困。在您搜集的资料中，丝毫没有提及南宫家吗？”<imgsrc=/image/177667/48940656ebpidth=900>

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(本章完)