五儿默默地对钱永正说了无数个对不起，没怎么注意洪念真等人的谈话。
餐桌那头，李公子对钱氏夫fu说道：“钱夫人对钱四爷很关注，这也是爱的体现嘛。”
钱四爷说：“对啊！我也这么想！只是，夫人的醋劲还是太大了些。像今天这样，完全就没必要嘛！”
洪念真说：“其实钱夫可不必嫉妒年轻美貌的女人。男女要在一起。并不一定只看外貌，还要能谈得来，能吃到一块儿，玩到一块儿。”
钱夫人说：“我怎么能不嫉妒呢？我天天呆在家里，咱家四爷天天在外面忙生意，见到的都是像洪掌柜、赵鱼儿这样聪明能干、年轻漂亮的女子。回到家里，面对我这个身材走形、人老珠黄的女人，这一对比，肯定就厌烦我了呗！他回到家里，一来是厌倦，二来也确实是在外面同别人说话说多了，累，总对我爱理不理的。”
钱四爷赶紧辩解道：“哎呀，夫人！我怎敢对你爱理不理呀！我只是不想把我在外面yu到的烦心事告诉你，让你担忧。”
钱夫人说：“可我愿意为你担忧。”
…………
五儿抬起头，正看到钱夫人不自然的微笑。忽然，她知道自己为什么会因钱夫人联想到南宫涯了。
嫉妒。他们之间唯一的共同点，是嫉妒。
嫉妒，是南宫涯与陆家作对的起因。
多年前的那场厨林盛会，通过陆舫的记忆，存在于陆si齐的脑海中。
南宫家派了五名绿袍女子闯入盛会，登台表演。南宫涯说，她们是厨林新秀山间派的代表。
绿袍女子取出竹笛，载歌载舞，舞姿曼妙，姿tai撩人，笑容妩媚。很快，在场的大多数人，耳朵已被笛声给控制，他们的眼睛也被绿袍女子给控制，他们目光涣散，四肢，如被魇住了一般，瘫在座椅上。而坐在陆一dao身边的南宫涯和他的两个儿子，则面露得se。
陆一dao暗叫不好，使出飞dao法制服五名女子。dao光闪过，女子们消失了，台上只有五根成人高的竹笋。
所有看ke都在昏睡中，只有一名约莫五六岁的幼童惊呼道：“是竹笋变的！”
五儿知道，那是幼年的李千山。
陆一daoyu再次出手，将竹笋斩断。南宫涯已先动手，将五只竹笋摧为齑粉。
南宫涯冷笑道：“山间派，是我南宫厨学的一个分支。这只是见面礼，陆先生。本届厨林至尊，必在你我之间产生。如果最后我南宫家失败了，我们就退出厨林，而陆家人的结果，也将与这五个女子一样。”
嫉妒，是这世间最毒的毒药。啃噬着仇人，也啃噬着嫉妒者自己。
那场盛会后，南宫家确实退出了厨林。他们只在盛器上下功夫，厨学本身却毫无建树。
然而，陆家也从那次盛会后开始衰败。
陆一dao将陆家庄酒楼转给了外姓人。他将酒楼的所有陆氏族人全部遣散，有一些甚至要求他们改名换姓，远走他乡，最好在僻静山村里隐居。京城陆家庄酒楼的招牌虽在，却徒有虚名，盛名难负。
…………
五儿微闭双眼，眉头深锁。
洪念真注意到她的沉默，轻声问道：“五儿，你怎么了？哪里不舒服吗？”
五儿睁开眼，心里已有了主意。
“我去厨房间吧！”她说。
洪念真笑道：“你竟为这事儿烦恼！厨房间虽然忙，阿金他们却是久经沙场的老将，应付得过来。你就安心歇一天吧。”
五儿说：“我想起一道新菜，现在就想试做一回。刚好钱四爷、钱夫人都在，这道菜又特别适合钱夫人品尝。洪掌柜，您就让我去厨房间忙会儿吧！我做好了这道菜，马上就回来。”
李千山闻言眼睛一亮。
“念真，就让五儿去忙吧！咱们陪着钱四爷、钱夫人，待会儿看看五儿做什么新菜！”
洪念真白他一眼，意si是：听说有新菜，马上露出馋痨胚的本xing！
但她还是同意了五儿的请求。
“那你去吧！做好了你再回来。”
五儿进厨房间后，选了一块上等的新鲜肋条肉，也就是五花肉，一层肥一层瘦，肥肉相间。将肉洗净后，切成三四厘米见方的肉块待用。
将肉块放入锅中，倒入冷水，水量需没过肉块。大火煮开后继续煮一会儿，将浮沫逼出来。
倒掉水，将肉块用自来水重洗干净。换一锅冷水，没过焯煮清shuang的肉块，放入姜片，大火煮开后小火炖煮。
约莫炖煮了小半个时辰，锅盖，试着用筷子从肉皮chu戳肉，能轻松地一戳到底，但又不是特别容易，证明肉炖煮得恰到好chu，立刻关火，将肉块捞出来放在碗中。
这个环节很重要，时间短了，肉不够软糯，时间长了，肉趴下了，元神尽散。
好了，关键的准备工作已做好。
五儿这才在锅中倒入适量油，待油温微热后加入白糖适量，改小火，用锅铲不听推动白糖，使之慢慢融化。
她将炖好的肉块到chu锅中，快速翻炒，使每块肉块都均匀裹上糖se。此时肉皮的毛孔张开，最易于吸收糖味并染上糖se。
倒入老抽酱油适量，继续翻炒肉块，使其完全上se。
倒入炖肉的肉汤，以半没过上se后的肉块为宜。
烧煮到肉汤被吸收了一部分时，再次翻炒，指导肉汤收汁成浓郁的状tai，便可关火。
为了装盘好看，五儿找了一只陶钵子，将一块块肉整整齐齐地码在钵子里，肉皮朝上，油光发亮。这时她在肉上撒了些碧绿的葱花，再将锅中剩余的肉汁均匀地浇在肉皮上。
好了，可以端出去，送到二楼bao间，请钱夫人享用了。
没错，她做的是一道。全城不用一颗盐，只用老抽酱油和白糖调味的。
甜，可以中和酸。钱夫人的醋劲太大了，需要糖来柔和。
而软糯的口感，丰富的胶质，可以柔化钱夫人心中因嫉妒而生出的小刺。
五儿亲自将这钵送进bao间。
老铁!还在找"相公，快到碗里来！
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(本章完)