大葱蘸酱
这几天有件事伤透了我们脑筋，就是丽华也一定要请我们几个吃她的生日面。本来我们请她，主要是让她补补营养，大家开心开心。现在倒好，她也要请，这不是我们的初衷。六个人吃生日面是什么开销啊，虽然丽华说是用她自己的钱，但我们怎么好意思去用她的钱呢。眼看日子一天天的近了，我们很着急。
那天小组后，他们几个来我家，大家坐下来想想有什么好的主意。德明提出，我们每人出一角钱，让她去买些肉。他的办法怎么行得通呢。晓萍又急了，让大家再拿主意。德明的话倒给了我启发，我便把自己的想法讲了出来：我们每人还是凑一角钱，交给张妈，让她去买一块肉送给丽华。这样，丽华就不用多花钱了，她也不会起疑心。大家都说我的主意好，就按我的办，我们还想了一些其它的办法，来减少丽华的开销。
明天是丽华的生日。小组时人一到齐，丽华就问我们要吃什么。
“除了长寿面，我还想吃一点薄饼卷大葱蘸酱。”我先开头炮。
“你不嫌嘴巴臭啦？”丽华笑了。丽华是山东人，家里经常吃些韭菜和大葱，嘴里就有一股大葱的气味，有时我要讲讲她，后来她也就在礼拜六吃一点。
小黄说他想吃糯性红高粱饼。小时候，丽华家缺粮票，老家就经常捎杂粮给他们。阿婆曾用大米跟他们换过红高粱，那糯性红高粱饼非常好吃，比糯米饼还香。
晓萍告诉她，大铭想喝一点小米粥。丽华说，这些都是现成的，到时候包我们满意。这时，张妈走了来对丽华说，她已买好一块方肉。明天烧好，让德明送过去。张妈是谁啊，丽华怎么敢拒绝呢。
今天我和德明上课时非常的乖，今天是丽华的生日，不能出一丁点差错。不然关起夜学来(放学后不能回家，留在学校里受训)，那生日气氛就要大打折扣。所以到了第四节课，周老师还特地表扬了德明，希望他能保持下去。可我却有点坐不住了，不是别的，就是口水一阵阵地往上涌。没等到放学，我肚皮就咕咕直叫，又被徐敏听到了。
放学后，我们几个直接到了丽华家。我已关照过阿婆，海伦问起来，就说我去小黄家吃饭。其实我几次出去吃面，海伦早就觉察出来了，我担心的倒不是海伦，而是不能让林媛知道。
一到丽华家，只见小弟一手拿着薄饼卷大葱，一手端着小米粥，已经吃了起来。大妹放学还没回家，三妹、四妹在看他吃呢。我们照例是先洗手。见我们到了，丽华妈就把杆好的薄饼放在一块铁板上烙了起来。我敢说弄堂里只有丽华家才有这样的铁板(就像今天的烧烤铁板一样)。一会儿饼就烙好了，丽华妈放上一根大葱，是葱白多，青的少，再涂上一些酱，她怕我们蘸着吃不习惯。其实除了晓萍特别讲究外，我们几个根本无所谓。
我们三个男生客气起来，德明在丽华家只能算半个客人，大铭和小黄说只要半个就够了。丽华勺了些蘸酱在小碗里，放在我面前，她知道我要像他们一样蘸着吃。我接过薄饼，蘸了点酱，刚吃了一口，就暗暗笑起大铭和小黄，他们还要“大脚装小脚”(装作不好意思多吃)。那烙饼卷大葱蘸了酱，一入口，我原先要吃相优雅的想法跑得无影无踪，狼吞虎咽的原形毕露。那葱白，辛辣中带微甜，那蘸酱，鲜咸中透着浓香。我越吃越香，真是欲罢不能，嘴里直喊好吃。
突然，桌下有人给了我一脚，是晓萍。我马上来个急刹车，慢条斯理地吃起来。谁知她又给了我一脚，我抬头看她，只见她皱着眉头，指指手中的烙饼。我知道，她吃不惯，我便把她的烙饼拿了过来。小黄和大铭吃着饼，喝着香喷喷的小米粥。看他们慢吞吞的样子，就知道他们也不怎么爱吃。这是他们没福气，享受不来。不像我和德明，吃什么都是美味。再说烙饼卷大葱，那美味我就不说了，你上海人吃得到吗？
丽华又拿了一个饼放在我面前。我向她摇了摇手：“差不多了，等一会儿还要吃面呢，给她们。”我指的是她的三个妹妹。
“在这里你不要装客气，她们有。”
丽华妈开始做起面条来。米店里的切面贵，要二角一分一斤，面粉只要一角七分，而且做成面条比买来的一斤要多一点，所以自己做就不止省四分。以前我们也看到过她做面条，那是用刀切的。这次却不同，她是用手拉。这是我们第一次看做拉面。
只见丽华妈把揉好的面团搓成长圆条，然后双手捏住两端，两臂慢慢地向外伸拉，一边拉还一边轻轻地抖动。拉长了就把面两头对折，面在她手中变得越来越细，越来越长。起先我还在担心这面会不会被她拉断。她把拉长的面条套在手上，就像张妈绷绒线一样。几个来回之后你再看那面，真是又细又长，那可是真正的长寿面了。也不知道她是跟哪个大师傅学的，手势那么好。
丽华家的锅子大，那长长的细面在沸腾的水中翻滚几下就熟了。丽华家的大碗比一般人家的要大得多，跟我家的大大碗(盛汤用的)差不多。突然，我心里格登一下，因为我闻到了一股浓浓的鸡汤香味。难道丽华买了鸡？这是什么代价啊。
面端了上来，那是满满的一大碗。晓萍忙对丽华说，她一半都吃不了。丽华给了她半碗，说吃不下给我。说实话，那两个烙饼卷大葱下肚，我已经差不多了。那碗红烧肉上端了上来，把我们几个都吓了一跳：肉块大得出奇，阿婆烧的红烧肉算是大的了，可是连丽华家的一半都不到，我毛估估一块至少有二两重。这就是说，除了张妈买的那一块，丽华自己也买了一块。说山东人豪爽一点都不夸张，看看他们家的碗和切的大块肉就明白了。
接着一碗红烧鸡块上来了。
“啊呀，丽华，你买鸡拉。”
“是鸡壳子，今天我一早去菜场排队买来的，两只很大的只要五角。我本来想用来烧汤，见骨头上还有不少肉，我妈就用来炒鸡块了，大家尝尝味道。”
我看了看德明：“德明，肉那么大，我和你一人半块就足够了。”
大铭、小黄都说半块就够了。晓萍说肉不吃了，来点鸡块就行。丽华哪里肯依，硬是在每人的碗里挟上一块肉。
这鸡汤清亮、鲜美无比，肉肥厚香酥。面发得好，揉得透，滑爽，韧筋十足，吃口好，比买来的切面不晓得要好吃多少倍。
我们几个早已吃好了，可晓萍碗里还剩下不少面，她本来胃口就小。她看着我，是要我帮她的忙。我急忙向她摇手，指了指德明。我想德明在丽华家总要客气客气，肯定还有胃口。想不到德明也冲她摇起手来：“给阿巍。”
“你们说，在幼儿园，晓萍吃不完，最先给谁？”丽华问。他们三个都指着我。在幼儿园我们从不剩饭碗，饭都吃不饱那有剩饭啊。老师还要我们把掉在桌上和地上的饭粒立刻捡起来吃掉(很久以后才知道，这就是两秒规则)。有时女生吃不完，立刻被同桌的男生抢了去。听老人说，一粒米，七担水。虽然那时有点弄不懂，但知道这说的是种稻的艰辛。后来在书里，我们知道了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。
“德明来。”我不管三七二十一，我把碗推到了他面前。德明很识相，把肉一分三，给了丽华的三个妹妹，他总要装装阿哥的样子。
“我们山东菜吃得惯吗？”
“吃得惯，吃得惯。”
“和你们宁波菜比怎么样，阿巍？”
“各有千秋，不过我更喜欢山东菜。”
“为什么？”
“宁波菜虽然很鲜，但咸得要命，不能空口吃。像一碗烤长江豆，你只要多吃几筷子，就要咸死你。那咸带鱼、咸鲞鱼就不谈了。山东菜就不一样了，那大葱蘸酱，好吃，而且越吃越想吃，真是胃口大开。我想，山东人素有‘山东大汉’之称，跟大葱蘸酱肯定有关。”我一说完就有点后悔起来。除了丽华爸和小弟块头大点外，她们姐妹几个都是面黄肌瘦。大家是说说笑笑，好不开心。
这时，吃得肚皮撑足了肚皮的小弟用手擦擦嘴巴，走到德明跟前，恭恭敬敬地向他师傅讨教官兵捉强盗(一种捉迷藏的游戏)的绝巧。这小子比我们强，我们在他这个年龄只会玩“盘洋摸摸”(一种简单的捉迷藏游戏)，官兵捉强盗还是几年以后的事。德明便向徒弟面授此游戏必胜的秘诀，他讲得是深入浅出，有条有理。小弟听得连连点头，口口声声说师傅高明。一得意，德明又讲起了那次不平凡的经历。
那是一年前，我们和振宇他们玩官兵捉强盗，我们选做“强盗”(那时的小孩多数喜欢做“强盗”)。游戏的规则是：强盗捉住后，全都关在官兵的大本营，由官兵看守。强盗手拉手向外延伸，要是一个活着的强盗(没被逮住的)冲进阵来，只要用手碰到被俘的同伙，就全体营救成功，官兵就算输掉，重新再来。我们还定下了规矩，强盗不能逃到马路上，这太危险。
按照规则，十几个官兵聚在十号的中门前(他们的大本营，前弄堂的房子有中门)，正闭着眼睛面壁数数呢。我们这帮强盗便四下逃窜，找地方藏匿起来。二十刚数到，官兵就倾巢出动，像猎狗一样直扑猎物。一刻钟不到，我们这些倒霉的强盗一个个束手就擒，被押了回来，关进了大本营。最后，只剩德明一人在逃，依然逍遥法外。
我们这些人手拉手，翘首盼望着德明来救我们。每到最后关头，他总会充当救星的角色。可这次不同了，振宇在各个路口派了重兵把守，其余的人进行拉网式大围捕。振宇得意啊，他们就要大获全胜了。他走了过来，要我们死了这条心，说德明就是生了翅膀也飞不到这里。听了他的话，大家都有点气馁了，但我坚信奇迹会出现。
突然，在那一头的福民大叫起来，要大家再把手拉好。听到福民的喊叫，振宇赶忙叫手下的加强戒备。他还在那里指手划脚呢，可我们这些俘虏早就欢呼了起来。振宇气急败坏地跑了过来，问他手下是怎么回事。只见有一只手从十号中门的信箱口中伸了出来，向他招手呢。德明还在里面拿话气振宇，说他们那些官兵人人都是草包，个个都是饭桶，把振宇的嘴都气弯了。
振宇问德明，他是如何溜进来的。德明笑而不答，说这是我们的秘密。事后德明告诉我们，他根本就没跑开，趁他们闭眼数数的功夫，转身就从十号后门溜了进去，连我们都没发觉。接着他上了二楼，到了他二哥同学家龙屋里，他要看看家龙的热带鱼。欣赏好热带鱼，他便从二楼的窗口往下观察。等我们全部被俘后，他才下楼来劫狱。
听完德明的故事，小组的时间也快到了。这时，丽华站了起来：“谢谢大家来吃我的生日面。”
“我们要谢谢你。你妈做的长寿拉面最好吃，肉块大，还有红烧鸡。”大铭说得一点没错，不过我更喜欢的是烙饼卷大葱蘸酱，这才是山东最有名的。
“我知道，吃生日面都是为了我。谁想出来的？”想不到最后我们还是没有瞒过丽华。
“啊呀，谁想出来还不是一样啊。大家轮流做东，热闹热闹。你的菜最好，我吃得都动不了了。来，拉我一把，快走吧。”
大家谢过丽华妈，便往德明家去了。
在我的记忆中，我这是第一次过生日。而今年的生日大家过得非常有意义，那生日的快乐，同学之间的真情和友爱，今生难忘。