既然王连生也要借莫林瑄的光儿,莫林瑄当然不能太便宜了他,正好家里没有那么多盐,便朝他要道:“王叔,做腊肉要好多盐,还要有香料,我家的盐不够了,也没有什么香料,不知你家有没有。”
本身这野猪就是莫林瑄猎到的,王家父子分肉都已经很不好意思了,听她说要盐和香料,王连生立刻说道:“有,盐肯定有,我家要是不够,我让二毛到他奶家拿,香料啥的我不太知道,让二毛跟他娘要要看。”
说完便打发王二毛回家。
王二毛也痛快,撒开腿又跑回家去了。
莫林瑄便又****的活儿,她叮嘱莫永山和王连生,别把猪肉弄脏了,做腊肉的肉不能清洗,不然会腐烂。
那边往下剔肉,她便拿到缸边,把肉切成一条一条,在上面划出口子,往肉里面揉盐。
安凤兰听她说要用香料,在屋里找出些干透的野花椒,让她洒进肉里。
莫林瑄弄出来一批之后,安月香也把洗完的缸擦干了。
莫林瑄看了看,一点水气没有,这才缸底又铺上盐,把肉摆了进去。
过了一会儿,王二毛也回来了,从他家里和奶奶家里,端了大半盆的盐回来,还拿了些八角和茴香。
莫林瑄不管香料都是什么味道,调了一下比例和盐掺在一起,都腌到猪肉里。
反正这些肉就当练手了,味道有点差异无所谓,只要不做砸了就好。
虽然王二毛觉得拿来的盐很多,可是莫林瑄还是省着用,才用到最后,封顶的时候又把自家的盐缸子抠光,才勉强弄完。
直到猪肉全都码进缸里,又拿了干净的石头压上,把缸口盖严,莫林瑄已经累得全身发酸。
王家父子一直忙到这时,天都全黑下来。
莫家的猪肉也炖到了,飘着浓浓的香味儿,让他们父子留下来吃,这父子倒却不好意思,赵大毛又过来找他们,父子三人便回家去了,剔下来的猪骨头也没拿,全都留给莫家。
忙活了一整天,终于能吃晚饭了,莫林双和莫良秀都已经急到不行,跳脚拍手嚷着要吃猪肉,就连安月香看着猪肉也有些流口水。
莫林瑄看着好笑,洗手的时候小声对她说道:“傻丫头,别馋了,野猪肉没那么好吃,怪味儿很重。”
安月香不好意思,嗔了她一眼说道:“我才没馋,看是你馋了往我头上懒!”
“我?我馋能怎么,我馋我就说,而且我也能打猎,想吃什么猎什么!”
安月香嘟嘴,说道:“好像你能我不能似的,改天我也打猎给你看。”
莫林瑄哈哈一笑,说道:“你?看你小胳膊小腿的,你也能打猎?别像二毛似的,被猪一头给拱飞了。”
安月香生气,把腰一叉,虎着脸说道:“你小瞧我是不是,你能做的事,我为什么不能做,别把我和王二毛比!”
莫林瑄故意气她,说道:“我能做事你当然不能做,我是男孩儿,我当然能干,你个小丫头,还是在家里老老实实绣花儿写字吧!”