周元在赵管家的带领下,来到了厨房。
此刻,在厨房中,正有四位厨师在忙碌着做着晚宴。
见到赵管家领了一个陌生的年轻人进来,皆是有些疑惑。
“介绍一下,这位是今天来的客人,周元周先生。要在萌萌生日宴上做几道菜,你们要好好配合周先生。”
赵管家说道。
四位厨师点点头。
“周先生,如果有什么需要,尽管吩咐。”
赵管家微微一笑。
“好。”周元点点头,赵管家还有事情要忙,就离开了。
四位厨师盯着这个年轻的小伙子。
周元对这四个人微微一笑。
倒是什么也没有说,便直接将孙贺放在厨房的食材,从一旁拿了过来。
随后,周元开始将这些菜清洗一番。
一共有五种蔬菜,豆角、土豆、茄子、青辣椒以及芹菜。
“这些菜,要不要我们帮你切?”
一名厨师问道。
周元摇摇头,笑道:“多谢了,四位不用管我,直接做菜就好,我看外面的客人也不少,大家肯定也非常的忙碌。”
四名厨师笑了笑,彼此对视一眼,便是各自做自己的饭菜去了。
先做一道土豆鸡肉汤吧!
周元先将土豆给削好!
这时候,一名厨师不经意的瞥了周元一眼。
然后,那目光就在周元手心的土豆上凝住了。
“老陈,看什么呢?”另一名厨师见他切菜的动作停下,笑了笑,随着他的目光看过去。
于是。
他们也惊住了!
周元用削皮刀削的土豆,土豆皮连在一起,从没断过,土豆皮薄厚均匀,那土豆因此也是削的极好的好看。
很快,一个土豆就削完了。
随后,周元削剩下的四个土豆。
这时候,另外两名厨师也看向了周元。
同样是一脸的目瞪口呆。
我去!
这土豆削的也太溜了吧?
他们四位都是五星级厨师,技艺高超,也没这本事啊!
四个人彼此对视一眼,皆从彼此的眼中,看到浓厚的震惊之色。
“周先生,您以前是不是学厨师的?”叫做老陈的厨师说道。
周元笑了笑,道:“没有,这都是我私下看书学的。”
“??!!”
四个人的脑袋上,立即冒出好几个大大的问号和感叹号!
靠自学成材的厨师也不少,但是学到这个地步,就特么有些雷人了。
就在四个人震惊的同时,周元开始切土豆块了。
砰!
周元掌心输出一道灵气,一拍菜板边缘,五个土豆直接飞到了半空之中。
旋即,周元拿着刀,一阵刀光剑影,速度快的简直能吓死个人!
特么的,这确定不是在耍杂技?
四人瞪大了眼睛。
不出三秒的时间,五个土豆落到了菜板上。
然后,菜板上,就是出现了整整齐齐,大小适当的土豆块。
我日!
见到这一幕,四位厨师全特么傻逼了。
尼玛,这还是人吗?
这小子,是七星级厨师吧!
这刀法,简直快到吓死人,准到吓死人!
“那个....你真的是自学的?”
老陈忍不住又问道。
周元点点头,道:“嗯。”
四个人直接不淡定了!
卧槽,他们四个可是蓝翔毕业的超一流厨师。
没想到,竟然在刀法方面,削皮这基本功方面,输给一个自学的年轻人。
四人心中顿时不平衡了。
这难道就是传说中的人比人气死人?
或者是...没有对比就没有伤害?
四人你看看我,我瞅瞅你,不禁露出一抹苦笑。
而这时候,周元开始切鸡肉。
这鸡肉已经收拾好了,只差切了!
周元首先将鸡放在案板上,鸡胸朝下,从鸡脖子到鸡尾沿着脊椎一侧切开。
随后,又沿脊锥的另一侧切一刀,将切下的脊椎拿走。
然后,依然是把鸡胸肉多的一面朝下,在鸡的颈端v形区域的薄膜和软骨之间切开一道小口。
周元用双手抓住鸡胸,慢慢将两端向后弯曲折断胸骨,随后用手指沿胸骨两侧扯动三角形胸骨,使其松动剔出骨头,再将鸡翻过来,有皮的一面朝上。
向下纵向切到鸡的中心处,将其切成两半,把一只鸡切成四部分,将鸡皮切断,把鸡大腿和鸡胸分开,再做一下处理,鸡就被切好了。
周元切鸡的步骤很正确,也很流畅,一系列动作下来,如行云流水,一气呵成。
老陈等四位厨师眼中,闪过一抹佩服之色。
这小子,别看年轻,做起菜来,并不逊色于他们四位五星级厨师。
一切准备就绪后,就是下锅了。
在这之前,周元先将生姜去皮、切片大葱撕成条状。
这一段时间内,锅已经烧热了。
周元倒入2茶匙油,放入姜片,让姜片爆香,使味道更加的美味。
之后倒入鸡块,翻炒至无血水出现。再将鸡块捞出,盛入砂锅中,加凉水1500毫升。将砂锅放到煤炉上,大火煮开后,再用小火慢炖40分钟。
这段时间,周元开始将另一只鸡和鸭切成块,又把其他的四种蔬菜分别切好。
等这一切忙碌完成之后,四十分钟的时间差不多就到了。
而这时候,一种扑鼻的鸡肉香,已经浓浓的散发开来。
很快,就将整个别墅给充斥了。
登时间,闻到这肉香,所有的人都是愣住了!
到底在做什么?
怎么这么香?
不少的人的肚子,因为这出奇美妙的肉香给整的咕咕叫了。
而此刻,周元已经将土豆块放入了砂锅中,同时加入了适当的盐,接下来就是需要炖15分钟了,十五分钟左右的时间过去后,撒上胡椒、葱丝,一道简简单单的家常菜土豆鸡汤就是出锅!
周元闻着这久违的香气,十分舒畅。
而那四名厨师,却是惊得那嘴唇都打颤了。
这....
这到底是怎么做的?
为什么这么的香?
老陈四位厨师,忍不住凑过去一看。
油色金黄,肉质饱满,土豆充满了诱人的光泽,汤水咕咕的冒着油水,看得人就胃口大开,加上又闻着那扑鼻的香气,更是忍不住想吃上一口。
“周先生......这土豆鸡汤你是怎么做的?为什么会这般的香?”
老陈虚心的问道。
周元笑了笑,道:“这就是一顿普普通通的家常菜,用的都是最普通的烹饪手法。”
“那为什么你你做出来的,就如此的香?”另一名厨师问道。
这确确实实是他们的实话。
有生以来,他们第一次闻到这么诱人的鸡肉香味。
周元一边开始动手做着黄酒焖鸭一边道:“只是因为肉质好,不满大家,这鸡肉可是足足两万rmb一斤呢。”
“两万!???”
老陈四人目瞪口呆,之后,老陈干巴巴的道,“如今世界上最昂贵的乃是印度尼西亚爪哇岛的黑色的ayamcemani鸡种,这种鸡肉,如今一斤已经一万五千rmb的天价,你这是什么鸡啊?为什么比ayamcemani鸡还要贵?”
周元笑了笑,道:“我这就是普普通通的笨鸡,只是因为生长的区域实在是太过好,才能养成了这般的鸡肉。这鸡的口感和营养价值,远比ayamcemani鸡还要好。”
“不太可能吧!”
老陈四人有些懵逼,真的就是普通的笨鸡?
笨鸡再怎么好,也不能到达现在这个程度啊!
周元微微一笑,没有多说什么,全神贯注的做起了黄酒焖鸭。
这黄酒焖鸭做起来,其实也并不难。
首先将鸭肉剁成小块后,加葱姜料酒焯水捞出来。
随后再起锅烧干,将焯过水的鸭肉倒入锅中,中火翻炒,目的是为了把鸭油炒出来,以减少鸭肉所带来的油腻感。
然后,将鸭子炒至表面微焦后,便可加入葱姜蒜进行炒香过程了。
这时候,浓浓的鸭香扑面而来,传遍了整个别墅,不少的人实在是承受不住没事的诱惑,忍不住向厨房这边走来。
而在楼上的两个萌娃以及柳东城和姑苏容都是被这香气吸引到了。
“哇,好香香呀!”小丫头那粉嫩嫩的小嘴直接流出了口水,奶声奶气的说道。
萌萌说道:“肯定是大哥哥的饭饭做好了。”
“咦?你是说我粑粑嘛?”小丫头说道。
萌萌点点头,道:“当然啦,甜甜你粑粑做饭可好吃了呢!”
“哦。”
小丫头闻言,有些不高兴的哦了一声。
哼,坏粑粑,只给萌萌做饭饭,不给甜甜做饭饭.....粑粑是不是不喜欢甜甜了....
“哇......”
小丫头越想越害怕,玩着玩着就是‘哇’的一声哭了起来。
这一哭,可吓了柳东城和姑苏容一跳。
不知道小丫头为什么哭,刚刚还玩的很高兴,怎么一下子就哭了?
现在也来不及探究各种原因了。
两个人连忙劝道:“甜甜不哭,甜甜不哭.....”
“粑粑,甜甜要粑粑,哇呜呜呜......”
小丫头的小pp坐在地毯上,养着小脑袋,哇哇哇的大哭。
“甜甜不要哭,不要哭...甜甜你哭,萌萌也...萌萌也想哭了....呜呜.....”
萌萌一边用自己的小手给小丫头抹眼泪,一边劝着劝着自己也哭了。
只是,萌萌总归是比甜甜大了两岁,哭的声音没有那么高,只是抽抽搭搭的落泪。
这下子,这当爷爷奶奶的头疼了,两人彼此对视一眼,皆是十分的无奈。
“甜甜不哭,奶奶带你去找粑粑好不好?”姑苏容说道。
小丫头哭声戛然而止,小脸蛋上梨花带雨,水汪汪的大眼睛红彤彤的,看着姑苏容,轻轻的‘嗯’了一声。
但那小脸蛋儿,还是啪嗒啪嗒的落泪。
姑苏容和柳东城连忙抱起这俩萌娃,去了楼下。
而此时,厨房门口,已经聚集了不少的人,全都是闻着香气而来的。
周元自然知道厨房门口聚集了不少的人,一猜也知道是闻到香气忍不住过来的。
不过,他丝毫没有理会,认认真真的做着这道菜。
他向锅里加入1汤匙生抽,又加入少许老抽,然后翻炒均匀上色后又倒入准备好的黄酒,已经大火煮开,周元迅速的转成小火,将鸭焖至黄酒变少。
接着,周元又加入两茶匙食盐,最后大火收汁,等到汤汁浓稠,裹到鸭肉上,一盘美味的黄酒焖鸭就是出锅了。
色香味俱全!
光看着就是无比的好吃。
更何况,还有那浓浓的肉香味。
外面的那些人不得不承认,他们五星级酒店的额饭菜吃了不少,可这般色香俱全的菜,这辈子还是第一次遇到。
咕噔。
不少的人,不停的咽着口水。
真特么想上去尝一口啊!!
不少人这般想道。
而这个时候,柳东城的声音传了过来:“麻烦大家让一下,让我们进去。”
众人闻言,立即让开了一条路,看着在柳东城夫妇怀里眼眸红彤彤,不停落泪的两个小萌娃,不禁心疼的想,怎么啦,小可爱们怎么哭了呀?
“粑....粑粑.....”
小丫头见到自己的粑粑,吧嗒吧嗒的落着圆润晶莹的泪珠子,委委屈屈的低声说道。
周元放下了勺子,转过身去,顿时就是愣住了。
旋即,心疼的走上前,踩着小丫头脸上的泪水,问道:“怎么啦,甜甜?”
说到这里,周元又注意到一旁的萌萌脸上也挂着泪水。
顿时之间。
周元不禁问道:“甜甜是不是和萌萌吵架啦?”
“没有没有。”萌萌摇摇头,道,“萌萌也不知道甜甜为什么哭了,只是萌萌见到甜甜哭,萌萌就也哭了......”
周元点点头,又看着自己的宝贝女儿。
“甜甜,到底怎么啦?”周元轻声问道。
“粑粑,你、你是不是不喜欢甜甜了?”小丫头红彤彤的眸子,可怜兮兮的看着自己的粑粑。
周元一愣,旋即问道:“甜甜为什么要这么想呀?”
“粑粑、粑粑给萌萌做饭饭吃,却不给甜甜做饭饭吃.....”
小丫头这句奶声奶气,又尽显幽怨的话一出,周围的人,顿时就是笑了出来。
这小家伙,原来是吃萌萌的醋了.....
这小萌宝,霸占心还蛮强的嘛....真是...这个周元真是好福气啊.
有这么一个可爱惹人喜爱的女儿....想到这里,不少的人就是羡慕起周元来了。
而周元听到小丫头那一副醋意的话,心里翻腾起浓浓的爱意。
他恨不得把小丫头抱过来,大口亲上几口,可是自己全身都是菜味,可不敢抱。
他用一只小手刮了刮小丫头的小琼鼻,笑道:“粑粑当然爱甜甜啦,甜甜你看,粑粑正在给你做饭饭呢!”
小丫头闻言,嘟着小嘴巴,有些幽怨的问:“粑粑,真的嘛?”
“这还能有假?”
周元说着,端起已经做好的土豆鸡汤,道,“甜甜你看,这就是粑粑给你做的。”
小丫头见到那盘肉肉,瞬间就不哭了,心想粑粑爱甜甜,粑粑很爱甜甜呢,给甜甜做了辣么多的肉肉。
小丫头想着想着,露出一个天真无邪的灿烂笑容,奶声奶气道:“嗯,粑粑真好!粑粑做的肉肉好香香呀,甜甜想吃。”
“那粑粑给甜甜夹一块。”
周元夹了一块大小适宜的肉块,递到了小丫头面前。
“烫,粑粑吹吹、粑粑吹吹。”
周元笑着吹了吹,把肉送到了小丫头嘴里。
而这一幕,看的周围的那些人,包括柳东城夫妇,都是忍不住咽了一口口水。
那个.....那啥,能不能给我夹一块.....