第2571章炸肉丸

程桂花见韩应雪应下来了，很是欣喜，脸都挂着笑容。

兴冲冲的跑到了韩应雪的厨房里面，帮着韩应雪将碗全部都给洗完了。

程桂花和刘氏很多的方面相同，也有很多不同的地方。

程桂花倒是不懒，平日里面干活儿，干的挺好，也很利索，是较贪婪一些，净想着从别人那儿弄到好东西。

能够占便宜的地方都要占到。

下午的时候，韩应雪便为着明天酒席的事情又做了一些忙活。

很多的并不是等到明天才做的，今天可以做一个半成，明天再做菜会方便很多。

韩应雪买了不少的鱼回来，鱼能够做的菜不少，鱼肉片，鱼丸，鱼块。

这鱼块下午的时候切成了片，放在油锅里面炸一下，然后捞起来，然后便是将鱼肉里面的刺儿都挑去了，剁成了泥，加了一些面粉和作料进去，便做成了鱼丸。

这古代自己做的鱼丸实在是在二十一世纪的时候买的鱼丸好吃的多。

这个时候的鱼丸因为是用野生的鱼做的，鱼肉很是鲜美，味道甚是不错。

另外便是炸一些肉丸子，这肉丸用的肉是韩家老五家里杀的那一头猪。韩应雪顺便多炸了一些。

这古代的冬天温度这么低。基本都是在零度以下的温度，冷一些零下十几二十度都是有的。

这么低的温度，唯一的好处相当于有了一个冰箱，东西能够保存住很长的一段时间都不会坏。

韩应雪这一次多炸一些肉丸子，等到赵老太回去的时候，便可以带回去吃了。省的他们再自己准备，这肉丸炸出来还不一定会有她炸出来的味道好。

这东西要是弄得不好吃的话，完全是浪费了食材。

古代的肉可不便宜，尤其是这时候。

虽然很多的人家过年的时候都杀了猪，这需要的猪肉远远的超过被杀了的猪。因此猪肉的价格相对于闹饥荒那会儿，不仅没有降下来，反而还多了一些钱。

整个下午，韩应雪家的院子里都是刀剁着砧板的声音。

为了做丸子，需要剁碎不少的肉，这个时代没有碎肉机，要是有碎肉机的话，那也方便许多了。至少不用靠人的蛮力去剁肉。

锅里面炸鱼块的时候，已经放了不少的油了，炸丸子也顺便炸了进去。

一时之间整个院子里面都飘了一股香喷喷的味道。

炸好了的丸子味道很是不错，韩应雪自己也是一个贪嘴的，便在炸好了以后，拿着丸子放进嘴里面开始吃了起来。

脆脆的肉丸，味道很不错，吃过了以后，嘴里还继续留着一股香味儿。

韩应雪也不敢吃多了，这种油腻的油炸的东西虽然是较好吃，可是却不适合吃多了。

炸好了的肉丸在家里的几个孩子看来，也是美味儿，孩子直接将肉丸当成了零食，韩应雪拿了一个碗，装了不少，让几个孩子拿到外面慢慢的吃。

炸肉丸子的时候，程桂花也在一旁帮着搓，等到起锅了以后，便自顾自的拿着吃了起来。

(本章完)