“我对菜肴并不是很了解,不过——我的跟班——子影倒是对这一方面很有了解呢!”
白影慢慢迎着众人尖锐的目光,当然,唯独张良是带着笑意的,他慢慢靠近圆桌,低头行了个礼。
张良这样转移话题,太守自然不悦,却又不得不说顺着他的意思,冷冷的对着这个下人说道:“哦?能受到子房的认可,你叫什么名字?”
“我叫——”
“他叫子影!”张良抢过话,这让连自己姓还没完全发出音的白影有些茫然。他,是在抢答?奇怪。
太守眸子越发的深沉,他原本的担忧突然放大,为了不露出破绽,他继续说着:“子影……既然你对美食颇有了解,我倒先想知道你在这方面有多大认知。”
'认知……'白影瞥向张良,对上他满怀笑意的眸子,想想自己不过是在小圣贤庄中,每次被掌门师公罚站时,都会悄悄地在门外拿起一两本关于食谱的书籍观看。
至于为什么会有这种癖好,那就要归因于天明了,天知道,他会相信天明的鬼话:“吃饭前好好看看这些书籍,不仅能增长自己的知识,即使仅限于美食方面~而且还能让自己变得很有胃口,待会吃饭一定能吃的很香!”
好吧,白影承认他确实着了天明的道,从两个人一起研究到最后天明走后,他这个习惯还是改不了,况且他也是最后才知道,天明看菜谱的另一个原因也是至关重要的原因:庖丁是他的一个师傅!
然而知道的时候好像有点晚了……白影清晰的记得有一次看的太专注,连张良从身边经过也没有警觉,最后尴尬的把书藏在了身后也是无济于事。
想起这个往事,白影难免有些恶寒,因为此刻张良的眼神似乎在告诉他那时候所说的话:“多读书总会是好事,早晚会派上用场的!”
张良确实说的没错!可是,令白影不解的是,为什么我读的书是给你派上用场?!
良久,白影将目光再次转向众人,认真而从容的说着:“过奖了,认知倒是说不上,只是略懂些皮毛。”难得白影对旁人如此谦逊,这倒是让浅鸢和倾儿有些吃惊。
“我曾听说过汤和伊伊的故事,汤得到了伊尹,在宗庙为伊尹举行除灾祛邪的仪式,点燃了苇草以驱除不祥,杀牲涂血以消灾辟邪。第二天上朝君臣相见,伊尹与汤说起天下最好的味道。汤说:“可以按照方法来制作吗”伊尹回答说:“君的国家小,不可能都具备;如果得到天下当了天子就可以了。说到天下三类动物,水里的味腥;食肉的动物味臊;吃草的动物味膻。无论恶臭还是美味,都是有来由的。味道的根本在于水。酸、甜、苦、辣、咸五味和水、木、火三材都决定了味道,味道烧煮九次变九次,火很关键。一会儿火大一会儿火小,通过疾徐不同的火势可以灭腥去臊除膻,只有这样才能做好,不失去食物的品质。调和味道离不开甘、酸、苦、辛、咸。用多用少用什么,全根据自己的口味来将这些调料调配在一起。至于说锅中的变化,那就非常精妙细微,不是三言两语能表达出来说得明白的了。若要准确地把握食物精微的变化,还要考虑阴阳的转化和四季的影响。所以久放而不腐败,煮熟了又不过烂,甘而不过于甜,酸又不太酸,咸又不咸得发苦,辣又不辣得浓烈,淡却不寡薄,肥又不太腻,这样才算达到了美味啊!””
白影不像庖丁那般,甚至都没下过一次厨,自然是误不出对美食的领悟,但,对着书本搬硬套加以转变,他还是可以做到的。
看着众人诧异的目光,白影表示这种感觉还是挺自豪的。虽然他刚才的一席话听上去只是再说菜肴,却也道出了对生活的态度。
'《吕氏春秋》?'太守捋了捋胡子,不得不赞许。“嗯,不愧是子房的跟班,果真颇有见识!那我这汤你可有什么了解?”
“这汤……”这可把白影难住了,这汤就是看着比较好看,闻着比较鲜美,我连我连名字都不知道,要怎么扯,再说,听太守语气,好像很厉害的样子,怕是扯错了,他和张良就要一起出洋相了。
张良莞尔一笑,似乎知道白影在懊恼些什么,这时,他开口道:“良还没请教这汤的美名呢!”
小辞闻言,眼神越发的认真,而后她不屑看了白影一眼,慢慢说道:“南丹凤泣!”
凤泣,很凄美的名字,像是把白影的思绪拉回了从前,即使记忆模糊,他还是能感觉到心里有异样翻滚。
但,此刻不是回忆从前的时候,他若有所思地喃喃道:“南丹凤泣……”而后想起什么,两眼有了喜悦的光芒,好似找到了打开封闭盒子的钥匙一般。
“如果没猜错,这应该在《吕氏春秋》本味篇中有过记载,'流沙之西,丹山之南,有凤之丸,沃民所食。'
这凤丸虽不可得,但后人尝尝用鸡蛋,亦或是其他鸟类的蛋代替也是颇有滋味。”
小辞自然没想到这小子竟然可以答出这些,但她又朝白影勾了勾嘴角,这韵味让人难以琢磨。
就算答出来又如何?下一步——
令小辞没想到的是,白影哪是张良特意叫出来显摆的,她不该把他们看的那么简单。
“这汤虽然名贵,且做法精细,只可惜……”白影像是十分了解小辞的眼神,他故作惋惜到:“只可惜这汤汁里有石斛和藏红花吧,我家师公从来不吃这些。”
说着,他看着张良赞许的目光,想起张良起先腹黑的模样,他勾起嘴角补充道:“因为三师公一吃到这两种东西,就会就鼻血!”
闻言,张良差点没把刚喝下去的茶水吐出来,他朝着太守点点头,笑容有些僵。“多谢太守为良准备如此珍贵的菜肴,但良怕是又要辜负太守的美意了”
太守这算是看出来了,这两人一唱一和,怕是早就怀疑这汤有问题了,不过,他又岂能这么眼睁睁的放过他们!任他们戏耍!
太守怒,一拍桌子,“这酒也不喝,汤也不尝!莫非是看不起老夫。还是说,怀疑我这些东西有问题?”
“爹!”浅鸢对这气氛的转变有些担心,她用手推了推身旁不悦的父亲,心里却将责任都推给了张良身旁的白影。可笑,她怎么就不知道张良不能吃这两样东西了?
“鸢儿,我和子房说话,你不必插嘴!”
张良一愣,看来太守这次是认真的,虽然他让白影巧妙地帮他躲避了有问题的汤,太守又利用此事扔给他一根导火线啊。张良看着有丝丝的无奈,而后,他好像又做出了什么决定,罢了,他的手慢慢靠近那玲珑小碗,却在刚要碰到之际,被白影打断了。
“非也,我家三师公着实不能饮用,若太守觉得我们心怀叵测,我替三师公饮了便是!”
说完,他不顾礼仪,顺溜的抢过张良的碗,而后,豪迈的一饮而尽……