第329话午餐上线,国庆快乐!
————“国庆节快乐!!!”
“好美的菜品!”缘海发出赞叹的声音。
看着最终制作完成的糖醋鲤鱼,缘海蔚蓝色的眼眸又绽放出了比之前更加闪亮的目光,她就像是在观赏一件艺术品一样欣赏着面前的这道糖醋鲤鱼,真的是太美了!
“哈哈哈,这道菜品的确很美。”张民天笑了笑说道,“我第一次学习这道菜品时,也被它那弯挺的造型所惊艳过,那时我的心里便感叹道,原来做菜也可以将菜做的如此美丽。”
“师傅原来也有这样的想法!”缘海抬起小脑袋看向张民天说道。
“嗯,相信每个人第一次见到这道菜品时都会被它的造型所惊艳。”张民天点点说道,“好了,你也来试一试做这道糖醋鲤鱼吧,相信你也一定能做出如此优美的造型。”
“嗨依!师傅!”缘海兴奋的点点小脑袋说道。
缘海先将净锅放到灶台上,倒入适量的花生油,开火加热,她依旧用着自己烹饪的方式,手持铁锅的锅柄,让铁锅的底部与火焰的外焰相接触,使锅内迅速增温,花生油也迅速的变热起来,不一会儿便达到了七成热的程度。
将自己腌制好的黄河鲤鱼拿过来,浸入蛋糊中均匀的裹上一层金黄色的蛋衣,然后一手抓鱼头,一手抓鱼尾,轻轻放入油锅中稍作,然后翻面将整条鱼身全部投入锅中,拿起锅铲进行煎炸。
眼瞳再一次变成竖瞳时的状态,精神力全开,全部集中在锅内的鱼肉身上,观察着鱼肉的内部变化,铁锅,油,鱼肉这三样加起来的重量对于缘海来说开始微微有些吃力了,为了稳妥,缘海这次没再选择用外焰加热以达到快速烹饪的方式,将铁锅平放在灶台上,慢慢煎炸。
“滋滋滋”
热油与鱼肉外面裹的蛋衣不停地发生作用,发出一阵响声,高温的热度传入鱼肉之内,使鱼肉的内部结构发生着变化,缘海仔细的观察着这些变化,在达到某种程度时,她将锅铲铲入鱼身下方,手腕用了一个巧力将整条鱼翻了个面,继续煎炸,炸好的那一面已经微微呈现出浅黄色,蛋衣也微微有些股涨起来,并贴合在鱼的表皮,看上去就像是与鱼肉完全粘合在了一起一样。
待另一面煎炸的也差不多的时候,缘海将鱼肉捞出,放入漏勺中,然后加大火焰,将油温烧至到八成热,再次将鱼肉投入到油锅中煎炸,“滋滋”声再次响起,鱼肉内部和表面的结构迅速发生着变化,此时一阵鱼香与蛋香从锅中飘散出来,一旁的张民天闻到味道不禁满意的点了点头。
将鱼身翻了个面后,炸好的那一面此刻已经呈现出了金黄色,即使在这自然光的环境下,那金黄的色泽与油亮的光泽结合在一起,使得鱼身看上去闪闪发亮,出锅之后,必定又是一道闪闪发光的料理!
缘海的心里突然倒数起来,她观察到鱼肉的内部结构与表面结构即将完成最终的变化,就只剩下这最后的五秒钟时间了!
缘海将锅铲铲入鱼身下方,手腕准备开始用力。
锅铲上抬,整条鱼身都被捞起,并迅速放入漏勺中,沥干油水,附着在鱼身上的油顺着鱼身的结构流向漏勺底部,向下滴漏,在空中凝聚成一滴一滴闪着金光的油珠滴入油锅中,就像是下起了一阵金色的雨一样,很快,炸好的黄河鲤鱼身上的油水都被沥干。
将炸好的黄河鲤鱼平放在鱼盘上,缘海拿起洁净的湿毛巾裹住鱼身,两只小手稍稍用力捏紧,使鱼胸刺与脊骨脱离,同时注意保持着鱼形的完整,这一步做完后,将毛巾拿开,弯挺的鲤鱼伫立在鱼盘上,优美的造型看上去非常的灵动,鲤鱼宛如又活过来了一般,想要蹦出鱼盘之中,在空中划出一条的优美的弧线然后跃过龙门。
“完成了!”缘海看着自己炸好的鲤鱼摆出的造型,顿时欣喜的喊道。
“恭喜!你做的非常好!”张民天微笑着摸了摸缘海的小脑袋说道,他的心里也是非常的欣喜,自己的弟子第一次做新学的菜品就能做的如此成功,当师傅的,心里怎么能不高兴呢!
“现在来做最后一步的糖醋汁吧,我很期待你最终完成的菜品。”张民天微笑着说道。
“嗨依!师傅!”缘海兴奋的点点小脑袋说道。
将刚刚锅中的热油盛出少许放到另一个锅中,缘海将姜丝、白糖、酱油、醋及适量的清水放入锅中烧开,她没有在糖醋汁中加入红椒丝,这也是为了平安着想,平安可是不能吃辣的呢。
待锅中的清水烧开后,加入湿淀粉调稀勾芡,并不断地搅动着,使糖醋汁渐渐变得浓稠起来,差不多后,将沸油淋入锅内,撒上葱段搅拌一下,再淋上香油,看着锅中那焦糖色的糖醋汁成型后,缘海立马将铁锅端起,趁热将锅中的糖醋汁淋到弯挺的鲤鱼身上,浓稠的酱汁覆盖在酥脆的表皮之上,或是顺着鱼身的结构流淌进鱼肉的内部,再流淌到盘中,整条鲤鱼呈现出金黄色与焦糖色混合的色泽,看上去闪闪发亮,发光菜品再一次被缘海呈现了出来。
“糖醋鲤鱼!完成了!”放下铁锅与锅铲,缘海看着自己做的闪闪发光的糖醋鲤鱼,欣喜的微笑起来,自己成功了!成功的做出了糖醋鲤鱼!
“嗯!非常好!”张民天也欣喜的说道,“哈哈哈,不愧是我的徒弟啊!”
“师傅过奖了。”缘海谦虚的微笑道。
“好了,我们赶紧把剩下的菜品做完,别让你哥哥和你妹妹们等急了。”张民天说道。
“嗯嗯!”
————
中午十二点多,这个时间点各家各户都已经吃起了午餐,午餐是一日三餐当中最丰盛的一餐,忙碌了一上午的时间,吃上一顿丰盛的午餐,这样下午才会更有精力去参与工作,因此在华国当中,一日三餐中的午餐显得尤为重要。
“好丰盛豪华的午餐呢!”缘海看着自己和张民天完成的一道道菜品,顿时欣喜的笑了起来,兄长大人和妹妹们一定会非常喜欢的!
“哈哈,我们赶紧端出去吧,相信他们也一定等急了。”张民天笑了笑说道。
“嗯姆!”缘海点点小脑袋,打开厨房的门,双手端起一道菜向着外面走去。
“午餐做好了哦!”缘海将手里的菜端到餐桌上,微笑着对林小龙和妹妹们说道。
“哈哈哈哈!!!!”林小龙突然大声的笑了起来。
“嗯?”听到林小龙的笑声,缘海好奇的看向客厅沙发的方向,只见平安和缘空骑在林小龙身上,不停地对林小龙进行挠痒。
“咯吱咯吱喵!”
“挠挠挠的说!”
“喵!”姐姐们加油!
“哈哈哈快快别挠了哈哈哈!”林小龙躺在沙发上求饶道。
“不行喵!小龙都挠了平安许多次喵,平安也要挠小龙许多次喵!”平安一边说着一边继续挠着痒。
“没错的说!aster你就就做好觉悟吧的说!”缘空也加大了挠痒的力度,弄得林小龙的笑声又大了几分。
“你们在干什么呢?”缘海走过去,看着妹妹们不停地对林小龙挠痒,伸手将她们从林小龙身上拉了下来。
“喵,小海姐姐怎么在这喵?”平安看到缘海问了一声。
“姐姐saa来了的说。”
“你们在干什么呢,为什么再给兄长大人挠痒痒,嗯?”缘海问道。
“大家在玩游戏喵!”平安说道。
“猫们在玩词语接龙的说!aster说如果谁没有接上上一个人说的词语,那就要被挠痒痒的说!”缘空说道。
“喵!”没错!
小白点了点小脑袋。
“兄长大人没有接上你们说的词语吗?”缘海问道。
“没错喵!”
“没错的说!”
“是什么词语兄长大人没有接上呢?”缘海看向林小龙问道。
“这个嘛”林小龙挠了挠脸颊,有些不太好意思说。
“是‘喵喵’喵!”平安说道。
“喵喵喵?”缘海愣了一下,这算什么词语?
“平安酱说的是‘喵喵’的说,aster没有接上来的说!”缘空解释道。
“姆哎?‘喵喵’也算词语吗?”缘海疑惑道,这两个字在她看来就是自己普通的叫声啊。
“算,‘喵喵’是象声词,形容猫咪的叫声。”林小龙有些无奈的说道,“想不到我最终居然着了平安的道。”
“嘿嘿喵!平安赢了小龙喵!”平安开心的说道。
“aster终于输了一次的说!”缘空也开心的说道。
“你们啊。”缘海微笑着看着妹妹们开心的表情,摸了摸她们的小脑袋。
“你们玩的很开心啊,哈哈。”张民天走过来,看到大家笑得开心的样子,也不禁笑了两声。
“张爷爷也来了喵!”
“张爷爷也来了的说!”
“啊,张前辈。”林小龙从沙发上坐起来,有些不好意思的说道:“不好意思,让您看到我这幅样子了。”
“哈哈哈,不要紧,这才是兄妹之间开心玩耍的样子嘛。”张民天笑了笑说道,“好了,孩子们,午饭做好了,快点去洗洗手来吃饭吧。”
“午饭做好了喵!!!”
“都有什么好吃的说!!!”
一听到午饭做好了,平安和缘空一下子从沙发上跳了下来,抬着小脑袋看向张民天说道。
“有你们最喜欢吃的鱼哦,我说了会做你们喜欢吃的菜吧。”张民天微笑着说道。
“太好了!!!”两只小猫娘开心的蹦跳起来。
“快去洗手吃饭吧,午饭都还热乎着呢。”缘海微笑着说道。
“好!”
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大家从洗手间洗完手出来后,平安和缘空迫不及待的来到餐桌前,看到餐桌上那一桌子好看飘香的菜品,萌萌的大眼睛瞬间亮了起来。
“好香喵!!!”
“看起来都好好吃的样子的说!!!”
“好丰盛豪华的午餐!”林小龙看着这一桌子的菜品忍不住赞叹了一声。
“哈哈,大部分都是家常便饭,希望能符合你们的胃口。”张民天微笑着说道。
“前辈您太过谦了!我们肯定喜欢吃您做的饭菜。”林小龙说道。
“那赶快坐下来尝一尝吧,这里面也有不少小海做的饭菜。”
“好!”
大家围绕着餐桌坐下来,拿起筷子,缘空和缘海说了一声餐前语后,便拿起筷子吃起来,平安拿着筷子看到桌子上摆放的那两道糖醋鲤鱼,萌萌的大眼睛顿时亮了起来。
“喵!是糖醋鲤鱼喵!”
“左边的这道是我做的哦,我没有放辣椒,平安酱快尝一尝吧。”缘海微笑着说道。
“太好了喵!!!”平安开心的说道,前天吃糖醋鲤鱼时吃到了菜中的红椒丝,当时辣的她不停地吐小舌头,喝了一大口鲜橙汁才缓解过来,那到糖醋鲤鱼她也不敢碰了。
现在眼前的这道糖醋鲤鱼没有放辣椒,平安可以放心大胆的吃了,只见她拿着筷子从鲤鱼身上夹下一块鱼肉,混合着糖醋汁吃入口中,顿时,平安的双眼瞪的大大的,小脑袋上的猫耳也不停的抖动起来,露出一脸美味的表情。
久违的平安美食时间再次出现:炸的外焦里嫩的鲤鱼鱼肉在口中咀嚼起来非常的脆!鱼肉表面的蛋衣非常的鲜香!并且融合了鱼肉的鲜味,使味道展现出双重层叠,再加上裹在蛋衣之上的糖醋汁,酸甜可口,软软濡濡的,不停地在舌尖上打转,味道感觉比起前天吃到的糖醋鲤鱼还要更加美味!
“好吃喵!!!”平安咽下口中的鱼肉与酱汁,露出一副美味的表情说道,然后又迫不及待的去夹下一口鱼肉,同时也不忘记给小白夹几口鱼肉吃,小白吃到鱼肉后也露出了和平安一样美味的小表情。
“平安酱喜欢就好。”缘海开心的说道。
“来,尝一尝葱油饼,葱油饼沾着汤汁吃也是非常好吃的!”张民天将盘中的葱油饼递给大家说道。
“谢谢!”
葱油饼的表皮酥脆可口,吃在嘴里非常的脆香,再加上饼中那浓郁的葱香,刺激着唾液腺不停地分泌着唾液。将葱油饼沾了一下汤汁后在吃入口中,顿时又是另一番美味,饼充分的吸收了汤汁并保留在饼中,酥脆的口感再加上汤汁的鲜香与浓郁的葱香,牙齿顿时就停不下来了,不停地大口大口的咀嚼着混合着汤汁的酥脆葱油饼。
“张前辈,我以汤待酒,敬您,祝您身体健康,万事如意,并祝您国庆节快乐!”林小龙双手端起汤碗站起来面向张民天说道。
“好!谢谢!”张民天笑着说道,双手端起汤碗示意了一下,然后与林小龙同时喝了一口汤。
“师傅,我也敬您,祝您福如东海,寿比南山,国庆节快乐!”缘海双手端起汤碗微笑着站起来说道。
“谢谢好徒儿的祝福!来!喝!”张民天再次端起汤碗笑着说道,与缘海一同喝了一口汤。
“平安也来敬张爷爷喵!平安祝张爷爷天天开心喵!天天快乐喵!张爷爷国庆节快乐喵!”平安双手端起汤碗笑着站起来说道。
“猫也来敬张爷爷的说!猫祝张爷爷永远第一!永远吉祥的说!张爷爷国庆节快乐的说!”缘空也双手端起汤碗笑着站起来说道。
“好!好!孩子们!爷爷也祝你们学业有成,步步高升!国庆节快乐!”张民天开心的再次端起汤碗,与大家一同共饮满含祝福的热汤。
“国庆节快乐!!!”
“来来来!吃菜吃菜!孩子们多吃点!”
“好喵!”
“偶一席的说!”
“兄长大人,尝一尝我做的这一道菜。”
“嗯!非常美味哦!小海!”
普通的屋子内,大家围坐在一起,吃着美味丰盛的午餐,相互祝福着,国庆节,可是全国上下普天同庆的日子呢!
(本章完)