第90章玖芷花
吃过早饭的佟雪莹特别忙碌，切肉、喂料、腌肉，处理内脏。
特意让铁柱去卖鸡的摊位，给要了不少鸡胗。这东西，烤着吃最好。只不过盐焗鸡胗她不会做，若是回的话，那就完美了。
这些活计吴氏他们弄不来，都得她自己亲力亲为才行。小七跟董老爹上山采药去了，据说中秋这天，山上的玖芷开花，这个花用来泡水，对心疾会有一定效果。
本来佟雪莹不想他们去的，采药罢了，哪天还不行，可董老爹说只有中秋这天玖芷开的花才管用。小妮子无语，便不在说啥，只是嘱咐他们爷俩注意安全。
原本她建议慕容老爷子也去的，不过老爷子说没兴趣，在家帮着吴氏收拾院子，偶尔还来厨房，看她腌肉啥的。
所以对于佟大生那边卖房子的事情，她是全然不知。当她知道的时候，都已经是……
“丫头，这鸡翅膀、鸡脚咋吃啊？那鸡身子呢？咋不一块炖了？”慕容老爷子从外面进来，看她用竹签子串鸡翅膀，不禁纳闷的问了起来。
小鸡这个东西，一般情况都是用它炖蘑菇，这分开吃……还是第一次。
佟雪莹闻言抬头，把手里串好的鸡翅放在一旁，又拿起鸡脖子，小心翼翼的串着说：
“咱们今天吃烧烤，烧烤的意思就是放在火上烤，怎么可能炖嘛。”
“你这烧烤的意思就像大漠那边一般，把肉放在火上烧着吃？”慕容老爷子边说边皱眉，那一脸嫌弃的样子，毫不掩饰。
佟菇凉抬头，看着老爷子的表情，纳闷的问道：“咋了？不爱吃吗？”
“那有啥可吃的！”说着，老爷子伸手拽了个小，坐好之后重重的叹口气。那样子，好像真是挺为难似的。
“你也是用牛肉烤吧，那么膻没法吃。当年我们去那边办事，当地人大敬意的给弄了个整头羊来烤，可我一口都不下，味道受不了。”
古人烤全羊，自然不能跟现代比。毕竟经过好几个世纪的演变，现代人知道用料喂一下肉，然后再烤，古代却不然。
这也是她有把我的地方，把串好的鸡脖子放在一旁，指着地窖方向说：
“伯父，你信我的。今儿咱们吃的这个烧烤，绝对要比你以前吃的好。闪舞小说网www回来那次炒的牛肉还记得不？那会儿不是很好吃嘛。”
“嗯，那个炒的倒是不错。”慕容老爷子点点头说着。看着她串的鸡脖子，又嘴角狠狠地抽了几下。
这玩意儿肉少，骨头多，有啥吃的？
辽东府算是个风水宝地。一入秋，就没有夏季那么热了，到了中秋就更是，连中午的秋老虎都已经不热人了。
东方念是巳时末到的，来的时候还给带了汾酒、月饼、蜜桔还有果脯。用礼盒装着，一共四样儿。
这在古代俗称四件儿，是对主人的一种尊重。
佟雪莹看着带来的东西，笑呵呵的接过来，客气的说：“来就是了，咋还带了口粮？”
东方念听她这般打趣的话语，略作无奈的摇头的道：“不敢不带，怕被要饭钱。”
两个人默契的笑着，吴氏走过来，伸手轻点一下佟雪莹的额头。上山采药的还没有回来，慕容老爷子不放心，便出门去迎一下。
佟雪莹这边开始准备午饭，从地窖里把腌的肉拿上来，从窖里拿出来还冒着凉气，就跟在冰箱镇过似的。
吴氏从厢房把桌子拿出来，东方念十分有眼力见儿的过去，帮着把桌子放在院子里，纳闷地说：
“怎么，在院子里吃吗？”
“嗯。”佟菇凉点头，把准备好的桌布罩上说，“吃这个，就得在外面吃。凉快、别有一番韵味。”
东方念听她这般说，扭头看着吴氏，后者对他摇摇头，示意不知。转身欲走，却被佟雪莹给喊住，道：
“娘，你把东方念带来的酒拿到地窖里镇一会儿，等董老爹他们回来正好可以喝。”
“哎，好的。”吴氏冲东方念侧身行礼一下，然后拿酒快步去到厨房。
东方念把吴氏放在厢房门口的椅子拿过来摆好，这才去到佟雪莹跟前帮忙。用明子把银炭引燃。
佟雪莹过来把它们取走，放在废旧的盆里，上面还盖了一个新买回来的篦子。这个跟大锅里用的那种篦子不同。
大锅用的是用秸秆编的。闪舞小说网www
这个，是用铁丝的。
大锅里用的若是放在火上，不着了才怪。
东方念看着新鲜，却一句话都没有问，只是静静地看着她的动作。
佟雪莹等火没有那么旺的时候，这才把牛肉串放在上面。滚烫的篦子，在接触到牛肉之后，发出“滋滋……滋滋”的声响。
牛油透过篦子、滴到银炭上，顿时冒出一缕一缕的烟。东方念终于忍不住了，坐在小上，纳闷地问道：
“哎，你这是干啥呢？这么烤，不脏吗？”
哟呵，还挺能讲究！
不干不净，吃了没病。没听说过？
“脏什么？这不下面都是火嘛，怎么可能会脏。”佟雪莹理直气壮的说着，抬头看着他的样子，想了一下又补充道，
“你们疗伤的时候，是不是会把刀放在火上烤一下，然后在剜肉、剔肉？”
“嗯，那是自然。”东方念不疑有他的回答着。
“那不就结了。你们剜肉的时候都用火，我这烤肉也用的火，你觉得会脏吗？”佟菇凉没理搅三分的说着。
当然，心里还是发虚的，只不过在古董面前，不能露出来罢了。
东方念听着好像有点儿道理，可又觉得哪里不对，开口还想说啥时，眼前多了一串烤好了的牛肉。
“给，你尝尝看咋样。”
“烤好了？”东方念接过来没有吃，而是先闻了闻，点点头赞道，“嗯，真香。”
“吃了会更香。”说着，她也拿起了一串，咬了一口。
嗯，真是久违了的味道啊！
原本以为会不如现代吃的那个，可没想到竟然是有过之而无不及。
不过现在想来倒也说得过去。
古代的牛、羊，清一色都是牧场放养。天天除了吃草就是吃草，也不吃什么饲料，自然要比现代的肉质好很多。
东方念吃了一串，把签子放在一旁，伸手又拿了一串，不住地点头，说：
“确实不错，你还真能琢磨，这么烤不禁没有膻味，反而肉质更加有摇头。对了，这上面的褐色小粒儿，是不是就是你买回来的那个小茴香？”
“嗯，就是那个。”佟雪莹说完，又把两只剁了好几块的鸡翅膀，放在篦子上烤。“一会儿你在尝尝这个，鸡翅刷的是酱料，跟牛肉不同。”
“用的是作坊的辣椒面，我经过了一些加工，酸甜辣的口味，保证好吃。”
东方念听了，期待的直门点头。有了刚才的牛肉，这会儿不管她要给他吃什么，他都分外期待。
“其实鸡身上有些地方都是宝，你酒楼那边，完全可以把它们分出来，重新加工来卖。像红烧鸡爪子，油焖鸡脖子……”
边烤边说，把现代饭店常被人们点的那几道菜，都说了一遍。
东方念听着，默默地记在心里。这丫头虽然平日里比较没正事儿，不过说的这些生意经，却十分的有用。
院子里的烤肉味道，随风飘到了隔壁。
刘常山家今日十分热闹，家里的所有孩子都回来过节，刘芳原本要去小菜园子摘黄瓜的，闻到这个味道，不禁从家里来到了隔壁。
“什么东西啊，这么香呢！”边说，还边贪婪的吸鼻子。
佟雪莹听到声响，扭头看着来人，笑呵呵地说：“过来，给你一串尝尝，刚烤好的。”
小丫头听到吃，笑呵呵的走过来，大家都那么熟了，没有丝毫客气的伸手接过咬了一口，不住地点头，比划着大拇指，说：
“唔！真香！真好吃！”
吴氏从厨房出来，看着刘芳小馋猫的样子，笑呵呵地说：“芳姐儿来了？你哥哥、嫂子他们都回来了吧。”
“嗯，都回来了。”刘芳点头说着。
“你那些哥哥、嫂子可是孝顺，种地、收地都是先顾着你们家。”吴氏由衷的说着。
刘芳解决掉手里的肉串，把签子放在一旁。本想跟吴氏唠嗑儿的，余光却瞥见了动念，不禁惊呼道：
“呀，东方公子也在啊，都没看见您，给您请安了。”
说着，侧身行礼一下，有点儿尴尬。
东方念倒是没觉得有啥，轻笑着点点头，又拿了一串递给她，说“再吃一串吧。”
“不了！”刘芳摇头，笑呵呵的说，“我是出来摘黄瓜的，被这肉味吸引过来的。我娘还等着黄瓜拌凉菜呢，我得赶紧回去。莹姐姐、吴大娘我先走了，改天过来。”
说完，又冲东方念侧身行礼一下，这才折返回家。东方念看着来回晃悠的大门，说：
“这丫头不错，虽然生活在农家，可是礼数一点都不缺。”
“怎么，在你眼里的村姑，都是那种恬不知耻、不懂礼数之人？”佟雪莹随手又拿了几串鸡胗，放在篦子上烤。
吴氏听她有些不客气的话语，不禁出手打了她手背，摇摇头说：“怎么跟东方公子说话呢，人家也不是那个意思。”
“婶子无妨的。”东方念摇头，拿了一串牛肉在手。对于佟雪莹，除了用童言无忌，也找不到别的词语。轻笑着又道，
“我那会儿确实是这么以为的。其实，谁家往上数三代，都是农民，我们家有几个农家亲戚，年年上秋去主家，说白了就是打秋风，所以我对农户的印象……确实不怎么好。”
他的这般解释，佟雪莹十分能理解。点点头，将篦子上的东西翻个个儿，说：“会有那样的另类，不过大部分都是好的，你看我作坊那些，不都挺不错的，是吧。”
“那倒是。”解决掉手里的牛肉串，东方念琢磨了一下，说，“哎，你说这个东西拿到酒楼可行？我觉得挺不错，至少……这么吃很新鲜。”
“哈哈……”佟雪莹爽朗的笑着。把手里烤好的鸡胗递给他一串，自己也咬着吃一串。东方念不疑有他，伸手接过来咬了一口，咀嚼几下之后不停的点头说：
“不错，哏啾的，很有咬头。这是什么东西啊，挺好吃的。”
佟雪莹没有马上回答，拿了一串鸡胗递给吴氏，就这么会儿功夫，东方念已经吃了一串，还要伸手再拿。佟雪莹眨巴了下眼睛，然后俏皮地回答道：
“这个……叫鸡胗，就是鸡的胃。”
“呕——”
(本章完)