第402章故地重来

“我对小吃没兴趣，如果你想吃的话你就留下吧，我现在就打车走。”

“人家都知道你是坐我的专车去的，那么多人迎接你，你堂堂东方市长要是让人知道迷了路不觉得丢人吗？”韩东慢吞吞说道。

“那你现在就带我走。”

“媳妇，你先坐下来，咱们喝碗豆汁算得了什么，这可是燕京最正宗的了。吃完了我保证准时送你到四中。”

江珊心里着急，可她多年没回来过，燕京的变化实在大得很，就连她也看不清楚路况，虽然恨得不要不要的，可也没办法只好暂时忍了。

等她一脸青白的坐了下来，韩东立马来劲了，一拍桌子：“老张，你特么还想不想开张了，赶紧给老子滚过来！”

整个小店内外摆着好几张桌子，长队一直在路边排了几十米，穿梭来去的都是老张的儿子和儿媳妇以及店里的活计，可韩东这一巴掌拍下去，这一嗓子喊出去，店里店外的食客全都抬起了头怔怔的看了过来，他们来这家店还从来没见过传说中的豆汁王“老张”长什么模样。

很快，一个老头在一对中年夫妇搀扶下走了过来，他到了韩东跟前闻了闻，又皱着眉头琢磨了下：“老弟，你是不是姓杨？”

“我姓韩，我是带我老婆第一次来你的店，你的店明明写着老张豆汁店，你让别人做不是欺骗消费者么，老头，我告诉你，我今天就冲着你的牌子来的，你要是不亲手给我老婆做一碗纯正的豆汁，我就到消费者协会起诉你。”

“小子，你说话注意点儿”老张的儿子指着韩东要发火，被老头拦住。

他点了点头，“好，我老头子早就退休了，但今天我为你再做两碗。”

“爸，你怎么了”

“闭嘴，把家伙什都给我准备好，今天我要亲自上灶。”老张一边说一边走了。

“韩东，你不觉得你做的太过分了吗？”江珊质问道。

“媳妇，你这人就是心软，他牌子上写的是老张豆汁店，他自己亲手不做不是欺骗消费者吗，我是替所有消费者维权。”

再一看周围的人，一个个呆呆的看着后厨方向，希望平生真能尝到那老爷子的手艺。

几百年后的今天，燕京仍有不少人酷爱此物，甚至有那漂洋过海侨居国外多年的燕京人，虽然早已遍尝世上各种美味佳肴，但一旦回到这里提出的首批愿望之一，便是“真想马上喝到一碗热豆汁！”

韩东笑眯眯的介绍，豆汁不是豆浆，也不是豆腐脑，充满好奇的你千万不要用前半辈子接触过的任何带豆字的饮品去类比它。

不过也无妨，你可以把所有认识的豆类饮品全部叫出来，豆汁不介意陪它们玩玩。

话说银锭桥畔这家小铺，所卖豆汁极有口碑，经营者是一对老实夫妇，他们的豆汁发得好、漂得净、质量醇正，而且经营有方，为顾客们想得极为周到。店主夫妇对她们也一视同仁，笑脸相迎，毫不怠慢。

后来老伴去世了，老张也把生意交给了儿子，自己则在后院享福，往往只有过去几个老主顾过来，他才会亲自照应。

老主顾就是杨树大街的那么几家人，可今天眼看着老爸突然对一个年轻人这么上心，就连老张的儿子儿媳都看不明白了。

“你是怎么知道的？”江珊诧异的看着他。

“昨晚我用手机百度来的，好容易陪我市长老婆来一趟燕京，我最关心的就是好吃的，反正咱有公款报销不吃白不吃。”韩东人畜无害的说道。

江珊翻了翻眼睛，这家伙纯属无脑大吃货。

在这里天气晴朗的早上，朝霞点燃了老城，店小二高喊一句：“两位贵客，豆汁儿来了您呐！”

一只搪瓷破口碗带着乡土气息盛着黑黑绿绿的豆汁配着焦圈、烧饼和咸菜，热腾腾端了上来。让人心中竟不免感叹，世间竟有如此奇绝美食，令宫廷贵族和老燕京人流连三百年。

双手一触碗壁，还是温的，虽心有猛虎可是细嗅豆汁，竟然想起了姥姥家以前养猪时候剩下的泔水，心中的猛虎也变成了病猫。

一面想尝鲜，一面又被这地沟般的味道却步，纠结之际忍不住叫来小伙计：“这豆汁到底是什么做的？”

“这位小姐，这豆汁是选用上好的绿豆渣，一杯一杯筛选出来的，经过发酵而成，要问怎么样？一百杯。这发酵可是个工艺活，只有用心发酵才能制成好豆汁，俗话说得好，好豆发酵好人渣，错了错了，好人发酵好豆渣，好人才喝好豆汁。第一口喝下去能看见了美妖童船戏俏媛女，第二口喝下去能看见警幻仙淫荡丧天香，第三口喝下去还能看见了及时雨大闹扈三娘，第四口喝下去还看见了观世音坐怀诸葛亮别人家的豆汁只能解渴，咱家的豆汁能醉人呢。”小伙计说话一套一套的，有的没的胡乱说一通，江珊听得云里雾里，什么乱七八糟的。

江珊早听说过豆汁，但她开始还很犹豫自己喝不惯，可眼看着韩东大口吃喝，也就试着抿了一小勺差点儿没吐了。

那根本就是细菌热得汗腻在绿豆的骨灰和尸水中搓泥儿的味道。

“趁热喝，趁热喝，凉了就不好喝了。”韩东美美的吃喝道，咕嘟咕嘟就灌下一整碗，放下碗后脸都被豆汁染成灰绿色，空气中残留的腥酸味道，仿佛回甘出了荷尔蒙的气息。

江珊已经想象到自己再尝一口是什么光景，皱着眉头不肯再喝了。

“是不是觉得不好喝？”韩东早看到了笑道。

江珊点了点头。

“媳妇啊，这东西不能干喝，要配合焦圈和咸菜丝一起才有味道。”

“这种变质的汤汁还要配合什么，韩东，你是不是故意整我的？”江珊脸色不好看了。

“媳妇，你是真不懂，这可是好东西啊，怎么说呢老燕京人喝热豆汁时讲究吃这么几种东西：咸菜、焦圈、烧饼。这家店铺的咸菜颜色正、模样俊、味道香，咸菜丝有辣的、不辣的、宽条的、窄条的几种，而且还供应用苤蓝切成的骰子块，浇上辣椒油，夏天更用冰镇，随要随取，真是粗菜细做了。那焦圈炸得不温不火，金红脆薄，夹在层次分明、芝麻粒盖面的芝麻酱烧饼中，就着喝那热豆汁，对嗜好者来说，真有成仙的感觉。”

“这些也是你从百度看到的？”

“嗯嗯。”

“一听就知道这位小哥是喝豆汁的行家，最懂我家的豆汁。”老张笑眯眯的走了过来，“你是杨树大街的吧，不过听你的声音好像生得很。”