第四十三章 家常小菜
作者:吃遍洛阳瓜      更新:2020-05-05 04:12      字数:2649

宁十三对裴芃芃倒没太大的恶感,只是同龄人之中,少有厨艺能超过她的存在,眼下她一直敬仰的大哥居然说这裴芃芃刀工堪比五段厨,这就让她生出几分好强心来。

而且宁十三也算是齐玙的半个粉丝,去ktv里也没少点他的歌,她觉得自己给裴芃芃发出挑战书,也算是为广大粉丝报偶像被人霸占之仇。

然而裴芃芃e了一声,却有些犹疑。

这该不会是什么最新骗术吧,要不然这妹子挑谁挑战不好,偏偏又挑她了呢?

“你嗯什么?”宁十三一拍桌子,颇有些梁山好汉的气势,扎起的头发一甩,清丽的面上拧起两道眉:“裴氏是出了名的御厨世家,难不成你的手艺还要藏着掖着不成。”

她这话就说得有些咄咄逼人,宁十三是从小蜜罐子泡出来的性子,哪怕对待烹饪多认真刻苦,但性子还是有些娇蛮的。

裴芃芃性子在没触及底线时,还是很温吞的,对于宁十三有些咄咄逼人的话语倒没太理会,想了想便回道:“你我比试的场地在临江楼?”

“对!临江楼三层忘仙斋!”

裴芃芃一边着忘仙斋,一边问道:“那我过去你们包吃包住吗?”

宁十三一脸震惊,差点就要以为自己打错电话了,这姑娘直播上看着也挺落落大方啊,怎么就这么抠门呢?

“我给你报销路费,吃住都在临江楼,没问题了吧!!”宁十三几乎咬牙切齿的说道。

厨艺本身就是个不断提升的东西,互相切磋厨艺,在哪儿都是经常的事。

宁十三发出的这封邀请书,光是挂了个临江楼的名,都能让六段厨直接收拾家伙赶来了,能和临江楼里的大厨切磋厨艺,这是多少人想要都得不到的机会啊?

宁十三虽说是个三段厨,但那也是因为她只参加了一届厨神大赛,实际上实力也够得着四段厨,能摸得到五段厨的门槛了。

裴芃芃听她咬牙切齿说出的话,想了想自己除了等待厨神大赛开始以外,暂时来说也没别的事情了好像,于是就对着电话那头的宁十三说道:“那好吧,什么时间去?”

“如果你时间安排得过来的话,我替你订八号的机票。”宁十三这才松了一口气,反应过来又对自己翻了个白眼,该期待的不该是裴芃芃才对吗,她在这松什么气啊。

裴芃芃看了眼日历,现在已经是十月六号了,旋即回道:“行,那就八号吧。”

刚刚她已经查过忘仙斋了,临江楼分为二十三层,每一层都有一个主厨坐镇,第二层都已是六段专攻中外甜品的大厨坐镇,宁十三能够在第三层独当一面,可见她实力不俗。

想到能有和同好切磋的机会,裴芃芃也是有些兴奋。

刚挂了宁十三的电话,通讯软件就发来了她的好友申请,通过以后,宁十三直接风风火火的先给她报销了机票钱。

“切磋规则你定我定?”宁十三转钱后,继而问起了切磋的事来。

虽说是两人切磋,却也隐约有些宁裴两家年轻一代对上的意味,只不过裴芃芃还不知道自家爷爷在厨师界代表着什么,所以对宁十三这种有些急切的态度虽然不解,却也没想太多。

“你定吧,我不太了解。”裴芃芃回道。

宁十三皱了皱眉,她擅长川菜,但要是切磋的话,只做一道菜似乎太过一锤定音。

她想到裴家最擅做宴席,便在屏幕上摁了几下,回复道:“这样吧,到时候我们抽签决定做什么菜系,然后呢,每人做出一桌来,八人入宴,这八人你放心,我会请魔都这边厨协的美食点评家来,他们的点评都比较中肯,我们也不是非得分个高低,互相切磋,正好看看自己有什么不足之处。”

裴芃芃嘀咕着,看你这样子也不像是不分个高低呀,只不过她也不计较这些,便回了个好。

到了下午,裴芃芃牵着雪花糖和小凶许一起出去,小凶许倒是对雪花糖挺友好的,坐在它背上,跟骑马似得就出门了。

遛完了雪花糖后,裴芃芃就让它俩在家待着,出门赴约去了。

许晓静知道她回国,老早就预定了她的时间,至于那些联系她想要裴芃芃亲自下厨的人,尽管他们喊着照一桌开价,甚至有人开到二十八万,但都被蔺象语挡了回去。

裴芃芃自认厨艺还未达到最好,开个小饭馆还行,要是做这种高品质私房菜,她还没那么自视甚高。

所以就让蔺象语帮自己推辞掉那些挥着钞票的食客们。

在去往许晓静家里时,裴芃芃顺便在市场买了肉菜,她知道许晓静这会儿有多馋自己的手艺,再加上也很久没聚过餐了,就打了个电话让南霜子下班后有空就赶到许晓静家里去,三人搓一顿。

来到许晓静家里,简约干练的装修十分符合主人的性格。

许晓静原本还想三堂会审的态度,一看见裴芃芃提着一堆肉菜,顿时就满意地一笑,随即十分狗腿子地接过她提的菜到厨房。

“哪些我能洗的处理的你说。”许晓静十分娴熟地问道。

本来朋友之间不能总让一人付出,可架不住裴芃芃做东西实在好吃,又有些食材处理程序只有她会,弄得许晓静她们感觉自己实在是太咸鱼了,所以每当裴芃芃提菜上门,她们几个人都会变得极为狗腿,裴芃芃指哪做啥她们全凭吩咐。

至于这么狗腿值不值得,她们只会摸着肚子靠在沙发上,舒服地喟叹一声,懒得回答这个问题。

裴芃芃将三条黄鳝先倒进盆中清洗,然后加了些黄酒、水,入砂锅中煨煮。

然后将洗菜的工作交给许晓静,自己又把泡发好的葛仙米拿出来,一颗一颗地细细清洗起来。

葛仙米泡发后,q弹可爱,清洗干净了以后,更加晶莹剔透,呈绿或琥珀色,看着就能想到牙齿合下时它的口感如何了。

鳝鱼在砂锅中煨煮,很快就漫出香味,裴芃芃打开锅盖放了些甜面酱,待到汤汁浓稠之际,又往里丢了些八角大料。

鳝肉煨煮得有些酥烂,裴芃芃便将这锅请下来,换了个炖锅将高汤倒进去,煮开后便将葛仙米放了进去。

葛仙米中还放有干贝、海参,稍加炖煮,裴芃芃就将火给关了。

煨煮过的鳝肉呈酱红色,裹着浓稠咸香的汤汁,浇淋在煮过的面条上,就是一碗打卤面。

撒了点新磨的胡椒面,热腾腾的面香顿时带起各种香味,不断勾引着闻者的胃。

除此之外,裴芃芃还炒了个菜心和弄了个雪蒸糕。

将一汤一面一青菜一甜品端上桌时,南霜子也恰好匆匆赶到,一坐下来就刚好可以吃了。

看起来珠圆玉润的葛仙米在汤中忽隐忽现,色泽红润鲜亮的鳝卤与面条交缠,青翠的菜心码放在盘中整整齐齐,而做法有些繁琐的雪蒸糕,则是真正如雪般漂亮的在每人面前放了一块。

许晓静和南霜子先是表达了一番自己对裴芃芃这个饲养员的热爱,随后谁也不客气地直接伸筷子将面一夹,稍微沾了点酱汁就直接呼噜呼噜地吃了起来。

裹了浓稠酱汁的面条,除了本身筋道的口感与面香外,中和了酱汁的咸香,顿时就让整个口腔感受到了饱满的享受。

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