今天的主厨推荐是葱油鸡。
尽管裴芃芃不是粤省人,可不妨碍她的理念,美食不分地域啊!
做出正宗广式葱油鸡很难吗?
其实不难,但毕竟百家百味,要做到让几乎每个粤省土生土长的本地人都认可的味道,对于裴芃芃来说,也算是个未知的挑战。
“还是十份?”宁云云回头问了一声。
裴芃芃点头,挑选了十只清远鸡,这个则没有坚持自己带回去处理,让鸡档老板宰杀处理,她们两人继续往市场里走去。
满载而过后,今天裴芃芃已经熟悉了各种流程。
所以没怎么折腾的很快就到了晚上,桌椅都搬出去,热水热茶也已经备好,就等着那些客人上门。
没想到的是今晚却等来了几位不速之客。
一群穿着西装戴墨镜的壮汉,直接将这块小地方给占满了。
他们所保护的人,是个很年轻的女孩子,看着面色有些苍白,估计是让冻得,两个眼睛很有神,进来后四处好奇打量。
“这也太夸张了吧。”宁云云第一眼看过去,下意识吐槽道。
另外三人虽然没有开口,只不过表情都是赞同得很明显。
看着架势,不知道的还以为是来寻仇的呢。
女孩开口的时候,倒是让气氛放松了许多,她客气道:“我听说有个很厉害的厨师过来这边啦,也很久没来吃东西,今晚就麻烦你了。”
“不好意思,我这儿地方小,没有包场的习惯。”裴芃芃没有任何惊讶,放下手里的活计,抬眼看她道。
女孩疑惑:“是担心钱吗?没关系,你开个价吧,我会付的。”
“……”
裴芃芃有些无语,但能感受到女孩也不是纯心来搞事情的,她摇摇头:“不是钱的关系,我准备的食材你吃不完,但过了今晚就不能再用了。”
“这没关系。”女孩一笑:“可以将食材的损耗算进去,只要你做的料理能够符合你的名气就行。”
对于这种态度好,本质却不讲道理的人,裴芃芃竟有一种无言以对,倍感无力的感觉:“很抱歉,你坐下来吃东西可以,但是包场没得商量,我是做街坊的生意,不是做讨好有钱人的生意。”
女孩皱起眉,随后又有些释然,似乎想到了解决的方法,笑眯眯道:“那好吧,就给我来一份今天的主厨推荐,还有菜单上的所有料理都上一份,你们都找位置坐下吧。”
一队七人的保镖,闻言动作统一地将另外六张桌子占据,一人一张桌,搭配着他们不苟言笑的脸和健硕的体格,有两个客人刚笑呵呵走进来,见到这场面差点没掏出手机报警。
还是宁云云眼尖拦下,解释清楚后,两个客人也是无语得很,随后摆摆手决定明天再来。
开什么玩笑,虽然平时吧有拼桌的规矩。
可对着这几个仿佛下一秒要把人摁桌上审讯的黑衣人,他们只是无辜路过的良好市民,就当出来散了个步,饿了的话,回家吃泡面吧……
这么想着,裴芃芃才刚把葱油鸡做好,女孩的保镖就吓走了好几拨客人。
要不是宁云云拦着,负责保护裴芃芃的三人差点就忍不住要出手了。
谁不是保镖了怎么着!?
眼见着几回客人进来又默默走出去,裴芃芃皱着眉将最后一道切码在盘中整整齐齐的葱油鸡端上桌。
“能让你的人坐在一桌上么,他们已经影响到我生意了。”裴芃芃淡声道。
语气中听不出喜怒。
女孩却摇摇头,拿起筷子选了一块看起来鸡皮嫩滑,肉质也爽口的鸡肉,裹着用葱油等调和的味汁送入嘴中。
如果是一个地道的羊城人,还看过星爷电影的话,这一刻她一定会仰天大喊一声。
“好好味啊!”
但女孩不是,而且她的出身也让她克制了大声赞叹的想法。
只不过美味吃进口,总会让人心情愉悦,女孩舒服地眯起眼,又夹了一块鸡肉,连面前的汤面都不管,嚼吧嚼吧将肥美的鸡肉吃得只剩骨头。
这才眼带惊叹地看向裴芃芃:“真的太好吃了,看来今晚没来错,放心吧,影响你生意的损失,我会让人双倍赔偿,能再做一份葱油鸡吗?”
看着女孩娇小的身形,原本心底有气的裴芃芃也忍不住再上下打量她一眼,随后摇摇头:“这是每伙人限一份的。”
“哦,好吧……”
一只鸡不是很大,去掉不合适摆盘的部位,单吃也能让两个成年人吃饱了。
谁知道这看着个子娇小的女孩,风卷残云般,瞬间消灭了一盘。
发现她是个看着有礼貌,实际上就是个不讲道理的吃货后,裴芃芃也不管了,回到厨房里做起拔丝芋头和番薯,也叫金玉满堂。
白的芋头是玉,橙黄的番薯是金,配上炒化又再熟透的番薯、芋头上化作雪白的糖。
这道菜叫金玉满堂,不仅仅是听着喜庆,看着也喜庆。
只不过这盘甜食弄出来,裴芃芃却不像以前那般大方,会让每桌客人都拿一小碟尝试尝试。
而是招呼来宁云云他们,一人一双筷子,热气腾腾地就着寒风吃了起来。
甜滋滋、粉糯糯,像是成了具现化的味道一般,直挑逗着女孩的味蕾。
她这才停下每道菜都尝一口,随后就放在一边,接着尝另一道菜的行为,好奇又自来熟地靠近,眼巴巴地瞧着裴芃芃:“你们在吃什么,要我帮忙试吃吗?”
“不好意思。”裴芃芃嘴角隐秘地上扬了一些:“您已被我拉入黑名单,所以不需要你帮忙试吃,以后我的料理也不会做给你吃。”
“啊?为什么?”
女孩有些蒙圈,她还真是第一次体会到黑名单。
一直以来,她走哪儿就是哪儿的vip,哪怕是生意再好的饭点酒楼,也一定会有一间包厢是留给她的。
黑名单?
自己又不是不给钱啊!
再说了,这么好的手艺,她也还没吃够,这就黑名单了怎么能行。
女孩用她单纯的思维想了想,随后眼一亮,掏出支票本,刷刷刷写了几个数字,随后撕下支票递给裴芃芃。
“十万,够吗?”
对于女孩来说,能用钱解决的事都不叫事。
可是对于裴芃芃来说,有很多东西,都不能用钱来解决,比如说眼前这缺心眼的妹子,赶跑了她的客人不说,竟然还浪费粮食。
点的东西不吃完,不就是对厨师一种最大的否定吗?
尽管知道并非自己的错,可是努力被辜负,就算给了钱又如何。
“不好意思,今晚你点的菜总共370”裴芃芃双手抱在胸前:“至于把你拉进黑名单的原因不是钱,单你这么大的排场,弄得我的客人不能进来,就已经把我的好感度刷到负值了。”
女孩一脸的不明觉厉,但想到眼前人做的东西好吃,只能换上一脸认真的看着她。
“至于为什么你进了黑名单,我想说浪费粮食,去哪儿都不会欢迎你吧?还是说你会打包,打包回去会吃完?”
顺着裴芃芃的视线,女孩回头看了一眼自己先前坐的那一桌。
桌面上全是被挖了一口的料理。
每一份都很好吃,女孩是很认可这一点的,可是她的胃就那么大,想要全都吃完也不切实际。
一样吃一口,既尝到了味道,又能够饱肚,她一直这么做,也从没有人责怪过她。
女孩表情纠结。
她的保镖只是默默关注着这边,却没有什么动作。
裴芃芃叹口气:“如果还要吃,麻烦坐回去,如果吃完了,麻烦你买好单离开。”
说罢,她也懒得多关注,转身就走进店里。
也就是这样还能对话的小姑娘,她会说一声黑名单的事,免得这小姑娘明天还来折腾。
换做那种看着蛮不讲理的,裴芃芃当即就直接报警。
反正她身边也有人,不怕对方闹事。
女孩愣愣的,裴芃芃走回去后,她才挠挠头,表情有些尴尬:“哎呀,感觉像被老师训了。”
宁云云等人:“……”
实话实说,老板长相也偏嫩,老气横秋地教训你的时候,我们看着这画风也是很迷啊!
“不过挺有意思的!”就在宁云云他们以为这女孩会甩手离开的时候,对方却看着很开心的笑起来。
别是被说傻了吧这姑娘。
他们互相对视一眼,发现这个可能性挺大。
“这样吧,我帮忙洗碗,算是将功赎罪行不行?”女孩推开玻璃门,一手扒着小窗,看着里边动作利落正刷着锅的裴芃芃:“我叫姜悦,老板你叫什么呀?”
“裴芃芃。”
先是回答了她后面的问题,随后裴芃芃将锅冲洗干净,看也不看她地说道:“我这儿也不是有钱人家体验生活的地方。”
“没有没有。”姜悦眨眨眼:“我很诚恳的!只要芃芃你再给我做今晚的那个鸡肉,很香很下饭的那个!”
“葱油鸡。”裴芃芃无奈抬眼。
“对对对,葱油鸡哇,很好吃!”姜悦忍不住吸溜一声。
裴芃芃这才正眼看她,半倚着台面:“要来将功赎罪也不是问题,首先你的保镖别在我这碍事,要保护你可以,自行分配,留几个在里头帮忙,留几个在外边蹲着。”
姜悦立马欣喜地点头:“好主意诶!”
裴芃芃这会儿跟周扒皮似得,眯着眼看她:“你呢,就刷刷碗吧,或者是上菜二选一。工资没有,不过包吃,行不行?”
姜悦跟小鸡儿啄米似得,一个劲地点头,就差拍着胸脯立军令状了。(https://)