裴芃芃掐着手指算道：“年年有余要有，嗯……佛跳墙不是很想吃，而且就咱们三人做佛跳墙也不好，红煨羊肉吧？冬日吃羊肉温补又暖和呀。”

齐玙微笑颔首：“我不喜欢羊肉的膻味，不过你来做的话，就没什么问题。”

“那当然！”

裴芃芃对于她厨艺的夸赞可都是照单全收，一点都不需要谦虚，否则当初挨爷爷抽手心的板子岂不是亏了！

一下子买的肉菜多得两人手提满了，裴芃芃这才满意地点头道：“我们回去吧，还要做午饭呢，对了今年要做些春卷，到时候可以送一点给朋友吃，蔺象语那家伙回家估计又要被逼婚，正好给点吃的送温暖。”

齐玙拎着菜，笑道：“他个吃货，只要有吃的就行。”

回到家里，把买好的年货先放杂货间里，随后在厨房里，裴爷爷做起过年招呼客人的糖果糕点，裴芃芃则是料理起今天的午饭来。

红煨羊肉要用到的羊肉买了好多，主要是支起个小锅子在桌中央，煨好的羊肉放在锅里，锅底下放个红泥小火炉，中午吃不完，晚上往红泥火炉里放些烧好的炭，方便得很。

而且咕嘟的汤汁可以烫些易熟的青菜，算不上是火锅，不过吃起来很舒服。

上好的猪五花让裴芃芃稍微修了一下形后，放入锅里滚水中煮，稍微焯过后捞起来，她新宠爱刀下银光煜煜，每一次起起伏伏，都会有片成柳叶般的猪肉片簌簌跌落。

拿来陶锅将柳叶状的肉片尽数放进去，倒些酱油和黄酒，放在灶台上开火煨至五成熟后，将处理好的山蘑、笋片、火腿、鸡爪等食材依次放进去，猪肉切成了柳叶般，最好入味。

煨过后软而不烂，山蘑和笋片等食材的鲜味纷纷随着温度煨煮间向下流入猪肉中，而猪肉中的油脂也随着煨煮反哺给素雅的笋片等。

最后裴芃芃才将花海蜇放在上边，稍加煨煮后便盖上盖子放在一旁保温，过一会儿海蜇便能沾染上鲜咸的酱汁，既是爽口担当，又是点缀。

汤很简单，因为口味丰富的菜多，所以裴芃芃选择做青瓜鱼圆汤，喝着清爽鲜甜又解腻。

裴芃芃在冬天最喜欢做些煨煮的菜，尤其爷爷年纪大了，虽然身体健康，但难免牙齿松动，煨煮的菜味道既好，又暖和又容易嚼烂。

今天的午饭也有虾，做的是醉虾，用黄酒炙熟后捞起，再用酱油和米醋慢煨，取出后也盖在碗里，等到吃的时候再装盘，吃起来都不用剥壳，连壳都煨得酥烂，咬下去增添一种独特的口感。

再看裴爷爷那边，许多可爱的糕点都做好了，烤后在这个天气能放上一个多星期，照裴芃芃以往的经验来说，这些糕点一定都被拜年的小孩儿们消灭干净，根本不怕会有变质的那一天。

就连大人都爱，要不是不敢麻烦裴爷爷，他们早就提出购买的要求了。

裴芃芃走过去看了一眼，随后悄悄咪咪地摸了只点着福字的千层馒头吃，正帮忙烧火的齐玙眼一抬，神情微讶，面前多出一块小巧可爱的馒头。

他看着裴芃芃，听见对方小声道：“快吃呀。”

偷吃这种事怎么能自己一人干呢，裴芃芃当然是要拉着齐玙一起，就算被爷爷抓包，哈，她还可以甩锅。

齐玙哪还不知道她的小心思，觉得好笑之余，还是张嘴咬下千层馒头，柔软却不失劲道的馒头嚼着嚼着便有丝缕的甜香绕口。

“很好吃。”他认真点评。

谁知道裴爷爷一转眼看过来，就瞧见齐玙嚼着馒头，旋即无奈道：“我就说馒头怎么缺了两个，小玙要吃尝尝就好，留着肚子吃饭啊。”

另一边的裴芃芃早就一脸严肃地看着火候，仿佛是在做什么严肃的科学研究般。

虽然最近天气冷，但蔬菜也不少，还有人在附近湿润的河岸溪边摘了野菜来卖，裴芃芃买了好些野菜，嫩得能掐出水来，青葱碧绿，处理一下调料凉拌，爽口开胃。

吃着饭，裴爷爷打了一勺红煨羊肉的汤汁拌饭，吃了两口后点点头：“不错，处理得很好，就是火候稍微有些过了，羊肉吃着柴了些，尽量保持它软而不烂，嫩而不生的口感。”

“嗯。”裴芃芃点头，接纳这个意见。

齐玙在一旁默默吃着饭，发觉这爷孙俩专业起来，真是容易让人怀疑自己的舌头味蕾是不是出问题了。

但按照他们所说的问题仔细一回味，又好像确实是这样。

“过完年该去剩下的两个地方了吧？这把菜刀你能带回来，证明林家那小子还是很看好你的。”裴爷爷打了碗汤，放在桌上等它温些，提起关于考验的事。(https://)