大坳村山林里的菌类还是蛮多的,是村里人山货的来源之一,光能食用的菌菇也有十几二十种,一般都是有特点的时间采摘的,雨季前后会比较丰富些。
还因为松树林这边被包围了起来,村民都没过来过,所以让林木森他们这次的收货还颇丰的,要是在其他的山头应该就没这么多了。
而且牛肝菌算是里面当中比较少的菌类了,平时村里人进山能采个一斤两斤的就不错了,哪里会像林木森他们这一筐一筐的采的,除了池水的作用外,也跟没人采有关系,也不怪林木森带他们跑那么快了。
林木森从镇上回来以后就在厨房开始忙活起来,去的时候赵婉儿正好下课,送完就麻溜回来了,都没说上几句话呢,赵婉儿也理解,林木森给她好吃来,她也知道林木森家里还有人呢,接过饭盒也没留林木森。
刚刚的菌菇还有一些材料都备齐了,有些菜都准备的差不多了,林木森只要在烹调下就行了,也不要花太多的时间,林木森也不敢花太多的时间呢,看到华强他们一个个饥饿的眼神,恨不得马上就要吃的样子,他手都没歇息过。
本来中午林木森还没计划这顿菌宴的,毕竟林木森怕赵源采一些乱七八糟的东西,都没跟他们说其他可以吃的菌菇,让他们专心采牛肝菌了。
赵源他们要是只采牛肝菌,光牛肝菌的话怎么可以叫菌宴呢,毕竟没个十几种菌类还真的不敢叫菌宴呢,这不还多亏了兔狲们的福,采了那么多可以食用的菌菇,才有了这次的菌宴。
最多的就是林木森他们采的牛肝菌了,还有一些就是一些香菇,枞树菌,羊肚菌这些。
菌菇的种类很多,当然烹调的方式也是多种多样的,煎、炸、煮、烤、腌、凉拌都是很好方式,但因为品种的关系,什么品种的菌菇适合的方式也是大相径庭的。
林木森也得根据一些品种的菌类选着一些适当的方式,他学习的《山家清供》里面可就不不少例子,根本难不到他,所以他对这次的菌宴还是很有信心的。
要说红烧跟做汤,首选的就是以香气袭人的牛肝菌了,凉拌枞树菌味道那也是想到好的………………这些他在刚刚给赵婉儿做菜的时候都已经想到差不多了。
林木森刚刚送给赵婉儿的其中一道就是就是牛肝菌红烧肉,新鲜的上好牛肝菌是这道菜的不二法门。
其次呢就是五花肉的选材也十分讲究,四分肥、六分瘦,肥瘦相间才能激发出牛肝菌最顶级的鲜味,还有一道就是牛肝菌汤了,林木森相信赵婉儿吃了以后一定会念念不忘的。
想着赵婉儿吃着牛肝菌时候的模样,林木森做菜的时候都笑了起来。
“好了没木头,我们都饿了…………”华强贪婪的在厨房门口吸了几口菌菇的香气,嚷嚷道。
其实闻到林木森做菜的香味,华强即使吃的在饱也都是会饿的,很是神奇呢,但他也只是当中林木森做的太好吃的缘故了。
“叫什么叫,快了,要是你没事的话给我看下灶台的火,饭快好了,待会好了帮我搬出去。”林木森见华强这么闲,就给了他一个任务。
“可以啊,交给我吧,不过,这饭怎么样才算是好了啊…………”华强兴高采烈的走了进来,可当他看到烧材火的上面的大饭桶就有些懵逼了,这玩意又不是电饭煲,他怎么知道饭什么时候熟啊。
“…………,你先加些柴火,好了我告诉你。”林木森感觉是不是有些太为难华强了,毕竟这些事情他可是没干过呢。
“好好好,放心吧,这里我看着,你烧你的菜就行了,正香啊,要不先让我尝一口。”华强看着灶台上一些做好的菜品,抿了抿嘴说道,他还是暴露出他进厨房的主要目的了。
“美的你,快点,越早好越早开饭,不要磨磨唧唧了…………”林木森手里继续颠了下锅,把煮好的菜装盘,没给华强开小灶的机会。
等各种菌菇的香味纷纷冒出来的时候,赵源跟吴晓等人也都坐不住了,都探头朝着厨房看了过去,比起昨天的牛肝菌,今天的香味更勾人啊,闻到了以后都分分钟流口水的节奏啊。
“好了好了,准备下开饭吧,胖子,饭也好了,端到外边去吧。”林木森见他们一个个都等不及了,把最后一道菜品完成以后就朝着门口那群人说道,还有受着灶台的华强。
他们一听都开心极了了,端菜的端菜,那碗筷的拿碗筷,没五分钟大家都整整齐齐的坐到位置上,看着这满桌的菌菇,继续咽口水了。
“看什么啊,开吃吧,要不要在喝点什么嘛?”林木森把围裙卸下以后走了过来,看他们都被桌上的菜吸引住了就说几下。
大家看着林木森纷纷摇头,他们现在的注意力都在这些香味扑鼻的菜肴上面了,喝什么都不重要了呢。
“那好吧,开动吧,不要客气哈。”林木森见他们不打算喝什么自己也懒的拿了,忙活了一早上还是吃饭来的实在些,加上这些下饭的菌菇菜肴,林木森今天应该可以吃好几碗饭了。
下饭的菜肴也要算这道牛肝菌红烧肉了,五花肉的肥油爆出了菌子浓郁的香气,吸收了天地之灵气的牛肝菌正在肉汤中散发着浑身的精华,每一口都是享受啊,林木森都忍不住多吃了好几块。
等他享受完,反现这道菜都已经被大家消灭大半了,这道菜算是这些菜肴分量比较大的一道菜了,没想到吃的这么快,也可见它的受欢迎程度了。
见他们一个个吃的那么开心,林木森自然也是十分满足了。
如果要是林天跟华强吃的在慢一些的话,那就更好了,毕竟他可是还要面子的呢,这两人风卷残云的架势,林木森惶恐他做的不够啊,要是不够那不就尴尬了嘛。