蒸菜都是一份份的在后厨炒个半熟，之后分开装在碗里，再摆在蒸笼里。

用蒸笼里的水汽加热又可以保持温度，顾客想吃什么可以自己拿。

再加上一碗米饭，随时可以开吃。

卤味更不用说了，卤好的肉类和凉菜等切一切。

加入调味料，再按照顾客的口味看要不要加辣椒，保证好吃。

主要是调味料，顾依依那可是有独门秘方的，做出来的味道好极了。

顾依依主要是负责构思和总体上把握方向，因为她要上学，这个店主要是陈玉枝和霍莎在忙碌。

霍二牛说他现在好多了，只需要在家慢慢休养，不下地四处走动就行了。

不需要老婆子在家里特地照顾了，非要陈玉枝也去店里帮忙。

其实顾依依明白他的心思，毕竟年纪也不大，之前动手术也花了不少钱。

不想继续拖累了儿子媳妇。

老人都是如此，永远的都在为着孩子打算。

想想也确实如此，再加上店里距离家里也不远。

而且还是吕思琪想得周到，直接从医院那边租借出来一个轮椅。

这样方便出入，霍二牛也可以跟着去店里，帮不了忙。

但是，就不需要特意留人在家里照顾他了。

把他一个人丢家里也苦闷，索性一起去店里，见多了人心情也会开朗许多。

陈玉枝和霍莎开一样的工钱，顾依依直接言明，谁干得好谁的奖金多一些。

而经过了那几天的饿肚子，霍莎也不敢再作妖了。

至少现在明面上是如此。

陈玉枝也说了，她的工钱是有作用的，要给老头子买营养品。

是她和老头子两个人的生活费，也没到七老八十的地步，现在还不想让儿女养老。

准备工作做好之后，上午十点顾依依准时打开店门，在一串热闹的鞭炮声中，宣告着蒸菜店正式开展。

因为鞭炮声的热闹，加上这里本来地段就好，吸引了许多围观的群众。

店名就叫“蒸味”，顾依依想的名字，大雅大俗，太复杂了也不好。

付文笙那厮不知道哪里学的，还特意送了一个花篮，庆祝她的新店开张。

顾依依觉得这个主意不错，等他们的电器行开张了，她也可以去订做两个大花篮。

店铺里面的墙上，直接贴着菜单，除了美味蒸菜就是飘香卤味。

什么种类的菜别，什么样的价位，都清清楚楚的列在上面。

大家进来之后，想吃什么，都是一目了然。

虽然店面不大，才二十多个平方，不过墙壁全部重新粉刷过，看着就干净清爽。

店里面靠着墙壁一共摆了八套桌椅，上面铺着蓝白色花格子的桌布，再上面用一层玻璃压着。

桌子上则是摆放着木质的筷筒和装着红色辣椒酱的玻璃罐子，还有酱油醋瓶子，看着就让人很有食欲了。

店门口，除了三个大大的煤炉，还有一个木质边框和透明玻璃制成的橱柜。

里面摆放着几样蒸菜和卤味，都是作为样品的，反正店里面有价目表。

上面写着各种蒸菜和卤味的价格，童叟无欺。

这种店的布置在后世也许很普通，但是在现在却是充满了巧思。

自由市场那边大部分都是摊位，像“蒸味”这样的店铺现在还很好。

主要是国家虽然允许了个体户的出现，但是毕竟都是少数。

枪打出头鸟，大家都还处于观望的态度。

不过顾依依不怕，她愿意当这个出头鸟。

这是一个充满了机遇的时代，抢占先机很重要。

因为对新奇事物的好奇，价格优势明摆着的实惠，年轻漂亮的女老板还有店里另外两个员工脸上都挂着大大的笑容。

“蒸味”一开张，就吸引了许多顾客，有些人只是试试，买了些卤味。

毕竟还没到吃饭的时间，结果一吃，不错，再来半斤。

带回去给家人尝尝也是好的。

现在大家手里都不差钱，偶尔给家里人改善一下伙食，这个钱还是拿得出手的。

也有早上没吃的，干脆直接买了一份蒸菜呢，还可以送一碗海带龙骨汤，挺划算的。

因为是第一天开张，全场八折优惠，生意十分的火爆。

哪怕是顾依依带着陈玉枝霍莎，霍东霍飞也都来帮忙了，也依旧是忙得够呛。

不过虽然忙碌，大家都很开心，脸上挂着切切实实的笑容。

到了晚上八点半，顾依依准时关门。

今天是星期天，明天开始她就不到店里了，就靠着陈玉枝和霍莎两个人。

说实话，她有点担心。

不过霍东说了，这几天他都在市内，可以去店里帮忙。

于是，顾依依就放心许多了。

陈玉枝和霍莎负责清洁扫尾的工作，顾依依则直接在柜台那边点账。

以后收银的工作交给霍莎，而点账则是陈玉枝负责，两个人分红写作账目会清楚明确一些。

霍二牛直接提出，他来当监工。

霍莎气得小脸通红，“爹，你这是什么意思，不相信我？”

结果，霍二牛不给她面子，直接问道：“你值得别人相信吗？”

眼看着她又要掉眼泪了，正在盘账的顾依依头也不抬的说了一句：“信任值是要自身去争取的，不是别人随便就可以给。”

她才不是好心安慰，纯粹怕那位大小姐一哭，扰乱了她的思绪。

今天大概是新店开张，于是吸引很多人的目光了。

再加上八折优惠，所以许多人抱持着占便宜的心理，非要来吃一下。

结果生意非常火爆，一天下来，蒸菜和卤味还有啤酒汽水什么的。

当然了，虽然现在还没有冰柜，但是天气不热。

加上大家也不一定要喝冷饮，顾依依还是进了一些啤酒饮料也放在店里摆着。

反正都是明码标价的，大家要吃要喝，纯看自己的承受能力。

毛利润居然有六百多。

扣除各种成本，纯利润最起码也有三四百了，这可抵得上小吃摊十天的收入了。

可能新店开张的原因，捧场的人也多，尝新鲜的人不会天天下馆子的。

过两天，收入可能会下跌。

顾依依也不担心，今天的生意火爆也说明了大家对这种饮食方式的接受度。

长期坚持下去，店里的生意不会差的。