“就你这样的水平还是小学生?那像我这样的,岂不是白痴?”索拉卡顿时震惊道。
“对,你说的没错,你确实是白痴,而且还白吃。”我笑话索拉卡道。
“别瞎打岔,再跟我们说说,你刚刚说的那些菜系,都有什么好吃的?最好是你能做出来的,我都迫不及待想逐个尝尝了。”索拉卡这个吃货不搭理我,反而是眼睛冒着星星一样看着唐老板道。
“我会的其实不多,川菜基本都能做,但是怎么说呢,川菜也有很多不一样的独家做法,像是我就比较偏向于香辣味道一些,有的厨师是更喜欢麻辣,或者酸辣,另外,川菜也并不是都是辣味的,像是川菜的代表菜当中,开水白菜就是一道很清单的菜,至于其他的菜系,粤菜口味大多是以清淡为主,适当的偏甜味,不过对比川菜来说,粤菜更讲究少放调料甚至是不放调料,追求吃食材的本味,而且粤菜也很注重养生和营养,煲汤是其中代表性的美食之一,再就是淮扬菜鲁菜系列,咸味比较重一些,而且也因为他们发展的历史影响,他们融会贯通,吸纳了很多其他地方的菜系特点,再就是宫廷菜系一类,风格上追求高端大气上档次,不光要好吃,首先得是好看,让人一看就觉得胃口起来了,所以宫廷菜的雕工盘饰之类的在所有的菜系当中是做得最好的。不过现在随着时代的发展,信息传递更加便捷,越来越多的厨师也意识到融入各自的特点,所以现在川菜也会各种盘饰,粤菜也会注重一定的口味。”唐老板侃侃而谈道。
“哎!我就发现,符文之地怎么就没这么好的美食文化呢,这些人成天就知道打仗,算计,压根不想想研究点美食什么的,真是没出息。”索拉卡哀怨道。
“也不能这么说吧,一方水土养育一方人,其实,每个地方的人,吃什么,以什么样的方式吃,这都是有一定的依据的,符文之地,虽然在吃的上面可能还没深厚的研究,但是也不能说真的就一无是处,这些天我也了解了下,还是有很多我们值得学习的地方的,比如你们对于海鲜的制作,很多方式就是我都没想过的。”唐老板笑道。
“这个也有说法?”不等索拉卡发问,亚克西率先开口了。
“这个我可以解释,事实是这样的,在我们的家乡,有人研究过美食的起源,后来就总结出来了一个规律,那就是,生活在什么地方的人,自然也就根据当地出产的各种食材来制作食物,比如,住在山里的,当然就是野味野菜之类的容易弄到,所以吃的也就大多是这方面的食物,而住在海边的人,自然就是更加容易得到的是各种鱼类海鲜类,所以他们也就只能研究怎么吃鱼吃海鲜,在科技文明还没发展到可以长距离的运送东西的时候,往往这个地区出产什么,就注定了生活在这里的人只能吃什么,这就形成了一个循环,吃海鲜的,因为更多的吸收的是海鲜类的各种营养,所以这些人可能就会身体里的这方面的营养就比较丰富,但是对于那些野味野菜什么的营养就显得比较欠缺了,在某种程度上,这就导致了各种身高,肤色,特性甚至各种性格的人出现了,也就产生了对应的形色各异的文化,通俗点用我们家乡的话来说,就是靠山吃山,靠水吃水。”我接话道。
“我去,吃的东西,原来还有这么强大的学问啊。”这下子,不光是索拉卡了,一桌子上的很多人都表示惊讶不已。
“延伸一点来说,在科技还没发展到长距离运送东西和互通信息的时代里,一个地区出生什么,人们就只能吃什么,然后就产生了对应的文化形式,而这些不同差异的文化,就导致了每个地区的人出现了不同形式的发展风格,他们对于战争,对于各种事物的看法,甚至是单独一个人的性格影响,在大范围的角度来衡量,就呈现出了各种不同,比如,川渝一点因为吃辣椒的缘故,脾气相对就比较火爆一些,而生活在山区丛林的人,如果长期吃的是各种牛肉羊肉什么的,身体就比较强壮,性格也相对豪爽一些,当然了,这也不完全就都是食物的类型导致的,但是这影响因素必然有食物的关联。生长的环境,决定了一个人会成为样的未来状态,气候,地理特征等等,都是影响因素。”我继续解释道。
“懂了,苏瑞玛人因为地处沙漠,所以常年被太阳晒,皮肤就容易黑,而这种东西,逐渐就融入了他们的生命里一样,代代相传,所以基本上所有的苏瑞玛人都显得皮肤比较黝黑,而且他们比我们就耐热。”亚克西感悟道。
“是的,在我们家乡的其他国家还有比苏瑞玛人更黑的呢,晚上要是不张口说话,你都不会发现有个人站在你不远处。”我想起非洲黑人赞同道。
“跟你们吃顿饭都能学到这么多东西,佩服佩服。厉害了,唐师傅。我之前还以为厨师就是只要会做菜就行了,没想到啊,你们做厨师的,懂的东西还这么多。”金克丝挥舞小手冲唐老板抱拳道。
“不会开车的老师不是好厨师,咱们就玩的是一身多能,是吧,唐师傅?”我逗趣道。
“哈哈哈哈,你这么一说,我还真的是会开车,现在又当了师傅带这么多徒弟,我算是一个好厨师了!”唐老板也逗趣道。
“必须是,我说唐师傅,什么时候能把你说的其他的那些招牌菜什么的做了给我们吃啊,我已经很期待了!”索拉卡直接是冲着唐老板强势的提要求了。
“看大家吧,再怎么忙,抽个时间做一顿还是没问题的。”唐老板不拒绝,也没同意道,不过看他的意思,对于自己的厨艺如此受欢迎还是内心窃喜不已的,这个老男人,分明也有些闷骚的吗。