餐饮行业的吃饭时间，总是和顾客们错开的。

等到了下午两点多的时候，

小店的顾客逐渐稀少，也到了李瑞和员工吃饭了。

他将小店门外的牌子挂到“休息中”，准备再做两碗牛肉板面。

这时候，马金戈也从楼上收下了一摞厚厚的碗碟。

她凑到厨房：

“老板，我要吃两碗！”

果然，力气大，吃的也多。

板面的出餐速度很快，牛肉辣椒红油汤准备好之后，只需要把面条下锅，煮熟再浇汤就可以了。

没过多久，小马便从厨房里端出来三碗牛肉板面。

昨天晚上她的晚餐也是同样的卤子。

但区别在于面条，她是在市场里买的机器压出来的，而店里是手工的。

“秃噜秃噜”

马金戈吃得很香。

一根面条夹起来之后，根本不用牙齿咬断，而是直接从头吸到尾。

“老板，还是你做出来的面条好吃。”

李瑞很认同她的看法。

不过也对小马的经历感到有些好奇。

他一边吃饭一边和小马聊着：

“按理来说，你的学历应该能找到工作的，刚毕业一年而已，怎么非要来我这里端盘子呢？”

“年轻人应该好好找一份工作才对。”

马金戈努嘴：

“老板，你说话的口气好像我爸诶。”

李瑞笑道：“我比你大几岁呢，考虑问题的角度，当然长远一点。”

“咦~那你呢？好好的炸鸡店也不干了，现在又开始做面食了。”

李瑞：“以我的身体条件，干到70岁也没什么问题，一辈子都炸鸡的话，会腻的。”

小马停了下来，掰算了一下：

“两次固定期限劳动合同之后，就要签订无固定期限的合同了，老板。”

“就这还要算一下吗？你怎么考上的大学啊。”

“体育特长。”

马金戈淡淡道，随后悄无声息地撸起了袖子。

看了看短暂岁月所留下的痕迹。

她十八岁那年，

第一次参加女子自由搏击，便击败了当时的河东省重炮手雷凤霞。

随后取得的一系列优异成绩，

让她成功保送了名牌大学。

看她陷入沉思，李瑞则是伸出两根手指，

指了指马金戈面前的两碗板面，

“可是，谁们家饭店养的起这么能吃的员工啊。”

马金戈满脸不在乎：

“女孩子多吃一点怎么了？老板，我要加肉！”

“自己盛去！”

“去就去。”

马金戈从厨房又捞了两勺牛肉辣椒红油，

回来的时候满脸笑容：

“老板，我不白吃你饭的，如果有坏人来店里的话，我可以打跑他们。”

听完小马的话，李瑞连连摇头：

“你指的是殴打他人，损坏他人财物，情节较轻？我谢谢伱啊。”

傍晚饭点的时候，小店再次迎来了一大波客流。

而在众多客人当中，

最为显眼的，还是此时在门外出现的，几个膀大腰圆的肌肉硬汉。

“兄弟们，就是这家店吗？”

“应该没错，不过门头上没写着卖什么。”

几人小声讨论着，

看起来面色确实有些不善的样子。

李瑞正在厨房拉面，抬头时看到了门外的几个人。

如果放在平时，李瑞也不会觉得有什么，只会认为他们可能是过来吃饭的客人。

但下午的时候，马金戈刚说过坏人来了云云。

李瑞心想，

不会真让小马说中了吧，找茬？

于是连忙给小马递了个眼神：

“看看什么情况。”

马金戈摆摆手，表示有自己在，让李瑞安心，

随后向店外望了过去，简单衡量了一下双方的实力：

对方一共四个人，

加起来的体重感觉到了七百斤。

最宽的一个人，赶上了餐桌的宽度。

最高的一个人，也大概有两米。

这个人稍微抬起腿，就有可能会撞到自己的后脑壳。

有些棘手，

但是她面对过更凶狠的对手。

马金戈丝毫不惧。

她迈起小短腿，淡定地向店门走去。

看着小马离去的背影，李瑞心中莫名感动。

有事，她是真上啊。

冒失鲁莽，有时候也是勇敢果断。

让李瑞一个大男人，都有些无地自容。

这时候，马金戈也来到了店门口。

双方体型对比实在悬殊，李瑞在想，要不要握着擀面杖出去看看，抑或是赶快报警，不要让冲突升级。

但马金戈也开始了和对方的交涉。

她大声质问道：

“几位哥哥，吃点什么？”

“本店有正宗特色牛肉板面，可以加肉，可以加蛋。”

服务态度很好，

声音是前所未有的甜美。

李瑞在店内十分安心。

几位肌肉硬汉，也换上了和颜悦色的表情。

为首的一人说道：

“妹妹，我们要四个大碗板面，加牛肉。”

“好的，里边请。”

领进门四位顾客，小马将客人的点单，重复给了老板。

李瑞给她比了一个大拇指。

随后用大拇指挑起面片，继续拉伸起来。

自己还是做美食更擅长一点。

没过多久，四大碗牛肉板面上桌。

四个肌肉男没急着动筷，反而是先讨论起来。

原来这几个人，都是跟孙胖子一个健身房的人。

与孙胖子同行的乔大壮，中午在店里吃了板面，回去之后便将牛肉板面分享给了他们。

“有这么好吃吗？让壮壮哥都赞不绝口。”

“大壮是我见过的，最能控制饮食的人了。”

“晚上他怎么不过来了？”

“他说要再练一个小时，然后再过来吃一碗。”

“来吧，尝尝怎么样。”

加过牛肉的板面，看起来更加丰盛。

即使用筷子搅动，

也没有让肉块消失在碗中。

在油锅中炸出来的牛肉，与卤肉有所不同。

尝起来还有点微微的焦香。

多重调味的料油，已经将滋味渗透进了牛肉的每一道缝隙。

嚼在嘴里，一口一流汁。

咸香微辣的汁水，又会勾动着口腔，不断分泌唾液。

但随着咸味被稀释，

牛肉却越嚼越香。

“好吃啊！”

“面条也筋道，感觉像活的。”

“可以说是，我吃过的最好吃的板面了。”

几位肌肉大汉，对这碗常见的板面，赞不绝口。

而小店美味的秘诀，

从不在于多么保密的配方。

而是新鲜讲究的食材，用心到位的烹饪。