“二姑姑，二姑父，你们什么时候来的。【 ]你们可是好久没来我们这儿了。”罗一啸端着一盆子菱角回到家，就见二姑姑和二姑夫在院子里坐着。
“我们刚到没有多久。一啸，怎么不去找小健玩？”二姑父见罗一啸端着一个大盆菱角，就帮他接了一下，放在地上回答着。
“这不，刚回来没几天嘛，我准备过几天就去得。”还别说，这一盆菱角开始端起来也没觉得有多重，可从水坝端回来不是一般人能干的。这不，罗一啸现在双臂都快累得没有知觉了。他边喘着气边聊着。
家里来客了，必需要做饭吃了，自己不吃能行，别人到你家来了，不吃能行吗？罗爸爸妈妈正在厨房忙着炒菜呢。
第一道是青豌豆炒肉，碗豆炒肉，很好吃的碗豆，先把肉切好了，放生粉，酱油，拌好。油烧热，炒肉，炒一小会，到肉变色，再倒入碗豆炒，再放佐料。姜，蒜，辣椒。炒一会，放盐，加水，焖至豆熟，加鸡精或味精都行，起锅。
第二道菜是：这个是煎豆腐，昨天剩下一小块，放冰箱里，今天拿来添个菜吧，这个豆腐上次罗妈妈做过，只不过加了点菜叶，只是为了好看，再就因为豆腐太少了，不好意思，所以加点菜叶增点份量，只要把豆腐两面煎黄，加姜蒜，辣椒，炒一会，最后放青菜炒炒，放盐，加一点点水，炒炒起锅，可以放点味精。
这是罗一啸掌勺炒的第三道菜了吧，上海青，前世炒青菜一直是他的弱项，不过上大学时候跟别人学了一下，还是很有进步的，他是先放盐在油里面，待油烧热，再倒入青菜，炒的时间不能太久，菜叶容易黄，要刚刚好，再放蒜末。放味精，炒匀起锅就行了。【 ]
第四道菜，是平菇蛋汤，当然了你们也看到有肉肉，因为钟天巧放了一点点进去了很好喝，就这汤吃完了，别的菜都还有剩。郁闷，要以为只有这几个菜，还有两个菜，不过是让罗千荣回家是在外面路上买回来的，时间很紧了，罗千荣要上班，都起点了，买点熟的省得做。
还有一道“坛子鸡”就是在坛子里面做的鸡，味道还不错，买回来的时候还热乎乎的，没有加工，可以吃了。
最后一道就是罗一啸今天劳动成果――菱角。菱角被罗妈妈做成了菱角烧肉：把水里发入姜片，将五花肉焯水备用；热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油；倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色；加入开水，小火炖约20分钟；倒入菱角，加盐。再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
说起菱角，罗一啸想起前世听到的一个冷笑话：
市里决定从领导干部中选拔更高层次的领导干部，出了一道考题：说是一个生来没有见过菱角的北方人，在南方做官，有一次宴席上吃菱角，他连壳一块吃。可是菱角壳既嚼不烂，也咽不下。有一下属告诉他说：“吃菱角必须去壳。”面对这种情况，这位官员该怎么办？要求用语言和表情来答题。然而考题并没有难到这些领导干部，他们一个个轻车熟路――
官员甲（鄙视的神态）：“我咋不知吃菱角要去皮？但你不知道菱角壳能清热去火。我近来身体火气较重，正愁没有去火的良药呢！”说着，他又装模作样的继续吃，但最终没把菱角壳咽下去。
官员乙（顿时火了）：“我就不相信吃壳了会死人！”当即命令这位多嘴的下属吃菱角壳。迫于无奈，这位下属只得把桌上的壳拿来吃，直咽得两眼翻白。官员最后作了总结：“实践证明，菱角壳还是能吃的！”
官员丙（微笑着）：“谁说菱角壳不能吃？”接着话锋一转，“只不过不是这种吃法。得用熊掌去烹，用燕窝去调。做好了就好吃。”当即让厨师按照上述要求去加工。大小官员吃了，无不叫好。不久一道用熊掌和燕窝炮制的菱角壳菜迅速风靡南方。
官员丙（当即否定）：“没有不能吃的，只有不敢吃的。我们必须从现在起，改革菱角的吃法：连壳一起吃。”当即命令秘书起草文件，发一个改革菱角吃法的文件，并且从我做起，从现在做起，带头吃带壳的菱角。
吃过晚饭大家都陆陆续续的回家了罗一啸也终于有机会喘口气了。
“二姑姑，今年你们庄稼长势还好吧？”
“好呢。”
一说起庄稼，二姑父就很兴奋，他们家的地种的可是顶呱呱。罗一啸记得前世，他们就凭着种那几十亩地，不借钱、也没贷过款，就供起了他们家三个大学生。这在当时的农村，就可称的上小奇迹了。
“如今庄稼长势都很不错，苞谷（玉米），棉花，水稻都很好，交完提留统筹估计，再刨除口粮，还能卖股一两千块。”
几十亩地半年能收一两千块钱，放在一九九二年是很了不得的。有地农家种地一年，可能连交提留统筹的钱都不够。种地一年到头赚不了钱，还得赔钱。
当时农村有一个三级提留政策，是伴随家庭联产承包责任制产生的。就是收了庄家要交公粮，午季秋季都要交，当时一口人每一季大概交200多斤的粮食，而且是晒干扬净最好的粮食，还要被粮食站的狗腿子们克扣口袋皮和水分什么的，大概一个人每年要上交收成的22%左右，遇到年景不好的就惨了，粮食照交不误，午季收成不好就用秋季的补上，秋季补不上的就要到透支来年的收成，而且是强制性的，如果哪家不交了，就要被抢走家中值钱的物件，比如黑白电视机，铁锅，牛羊猪啊什么的，再不然就要把家主抓去“吃牢饭”。
炎黄国在一九九二年，农村税费改革前向农民征收的主要费用项目简称是“三提留”、“五统筹”：“三提留”是指由村一级组织收取的公积金、公益金和集体管理费；“五统筹”是指由乡一级政府收取的计划生育、优抚、民兵训练、乡村道路建设和民办教育方面的费用。
好年景上交22%的年收入，坏年景会是多少？30%甚至40%也不稀奇，90年代前农民很少有到外地打工的，也就是说种地的收入几乎是唯一的。当时城市人口工资扣税是多少？平均不会达到15%吧我想，而且城里人还有机会做其他的一些收入，这是导致80年代以来农村收入和城市收入差距越来越大的罪魁祸首。由之引发的一系列恶性连锁反应又是怎样延续到现在的？
农村提留坑首先坑苦了祖父辈，种地唯一的好处就是一家老小不会被饿死，至于说盈余，实在是少之又少，他们苦死大半辈子，于是他们的子女小学初中后基本大部分丧失了继续升学的机会，不是因为他们笨，而是因为父辈们没有更多的钱供子女们上学这一时期将会有65%以上的农村青少年退学打工，然后35%左右在父辈们拼死拼活的劳作下继续求学，上高中，然后是遭遇到教育制度的改革，榨尽父辈最后一点血汗的莘莘学子再也无力交得起大学高昂的学费，又有超过20%的选择辍学或就读专科院校，剩下的不到15%要么就是家庭条件好点儿的，要么就是父辈们负债累累的上了大学。