我兴冲冲地拎着一小袋螃蟹就去燕妮副市长的小区，敲开了燕妮副市长的门，客厅一旁的音响正播放着舒缓低沉的音乐旋律。

燕妮副市长吃惊地望着我，问道：“这么晚了过来有事么？”

我拎起手中的螃蟹，说：“给您送几只螃蟹，是下午去山泉县时领导给我们的。”

燕妮副市长笑着说：“看到这些螃蟹，我的馋瘾上来了。旧上海的影后胡蝶晚年侨居加拿大，有朋友去探望她时问她最忘不了上海的是什么？胡蝶笑答大闸蟹。九月圆脐十月尖，持螯赏菊*天。就是这个时候吃螃蟹，成本太高了些呀。”

我一听这话，估计燕妮副市长没有吃晚饭呢，最近几天我看到燕妮副市长的办公桌上摆着几本减肥的书，没事的时候常说晚上要节食，于是我说：“螃蟹放到明天死掉就可惜了，要不现在就将它们煮掉吧。”

燕妮副市长说：“它们一副横行霸道的样子，真不敢碰它们呢。”

我自告奋勇地说：“我来帮你煮吧。煮螃蟹很简单的，直接放在锅里加点清水，味才最真。”

我边说边将螃蟹拎到厨房，燕妮副市长跟着我来到厨房看着。

见燕妮副市长跟在我后面，我的心有点慌乱，其实我也是第一次煮螃蟹，看到在袋子里的螃蟹张牙舞爪地挣扎撕拉，我的心也是毛毛的。而清煮螃蟹也是在大学里上古代文论的时候读到清文人李渔的《闲情偶寄》时所留下的印象。李渔认为将螃蟹做成蟹羹，鲜美但是螃蟹的美质没有了；将螃蟹炖的话，滑腻但螃蟹的真味不存；如果将螃蟹断为两截，用油、盐、豆粉而煎之，则会使蟹之色、蟹之香与蟹之真味全失。只有清水煮螃蟹，才能吃出螃蟹的真味来。

我手忙脚乱地将螃蟹倒到小铁锅里，不想螃蟹一落到锅里就向锅边攀爬，好在其它螃蟹的爪子又很快地钳住就要到锅边的螃蟹，锅里的七八个螃蟹乱成了一团。

燕妮副市长看着笑了道：“怪不得有人说如果篓子里只有一只螃蟹的话，千万要把篓子的盖子盖好，不然的话这只螃蟹就会轻易跑掉。如果是一篓子螃蟹的话，那就不用盖盖子了，它们之间就互相钳着了，谁也跑不出去。”

我害怕螃蟹万一跑出来了我真不敢去捉拿它们，忙将锅盖死死地盖住锅口。我舀了一大勺水，慢慢地将锅盖移了一点空隙，将水倒进锅里后点燃煤气，又迅速地盖好锅盖。

不一会儿，我就听到锅里螃蟹的砰砰挣扎声，又过了十分钟左右，一股蟹香便弥漫了整个厨房。

燕妮副市长欢快地将煮红的螃蟹装到盘子里端上了餐桌，对我喊道“小祯，你也一起来鲜。”

我说：“燕市长你吃吧，我已经吃过晚饭了，再说吃螃蟹美容增白呢。”

女人天生最为注重的就是自己的脸蛋，燕妮副市长一听我的话，有些吃惊地反问道：“小帧，难道我现在的脸真的黑了么？”

我知道自己只是信口胡说一通，没有想到燕妮副市长当真了，只好继续圆谎地说：“没有，我是说吃螃蟹脸部会变得更白嫩了的。”

燕妮副市长相信似的说：“真的？那我今晚就多吃几只。”

燕妮副市长接着又邀请我一起吃螃蟹，再三推辞之后我只好和她一道坐在餐桌旁吃起螃蟹来。

燕妮副市长将一副碗碟放在我面前说：“古人吃螃蟹有蟹八件什么的，今天我俩就自己用手，丰衣足食。”并捡了一只最大的螃蟹放在我的碗中，说：“男子汉大丈夫与这只螃蟹相配。”

音响里的音乐旋律优美温婉，来自燕妮副市长关爱的温馨在我的心里悸动着，这种内心的悸动就像是眼前的螃蟹很美很诱惑，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。但是多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞呢？

“燕市长，您喝点红酒怎样？”我突然冒出了这么一句反客为主的话来。

燕妮副市长边细细地噘着一只螃蟹的长腿，一边说：“一喝酒，螃蟹的鲜味就感觉不到了。你今天带来的螃蟹是我吃了这么多年口味最好的一次。你看，我吃了整整的三只了。”