065:同居15
作者:山之言      更新:2017-12-19 12:26      字数:1817

从停车场上来,是一楼的商店街和服务台,商店街属于招租区,总部的头头们都不是太关心,所以我也只是带着几个经理逐次检查了各个商户的安全问题,对他们的经营情况并不过问。@本章节孤独手打 www.ShouDa8.Com@

台资大卖场的一个特点就是很注重客户服务这一块工作,所以接待课的顾客服务台做的异常大,估计足可以同时接待二十名顾客,只是员工没那么多而已。

从外边看去,服务台内一切整整有条、秩序井然,对梅玲的工作很是满意,暗叹没有看错她。叫上老金一起走进服务台内的接待课办公室,梅玲和两个领班正商讨着什么,见我们进门赶紧迎了过来。

“怎么样?都准备好了吗?”我见到梅玲,忍不住露出笑容,不再本着个脸。

“好了店长,服务态度、礼貌用语和操作规范都已经着重讲过了,没问题的。”梅玲笑答。

我没再说话,四处打量了一下办公室,这时老金却向梅玲问了一句:“说一下昨天的退货金额和增值税发票金额。”

看向梅玲时,她的脸已涨得通红,吱唔着答不出来,我暗自诧异老金为何要当着我的面让自己部门的人难堪。

再看老金时,他的脸色变得比我在停车场时的还难看。我微笑一下,向梅玲说:“好好看看报表,不能只做表面工夫。”便和老金一起走了出来。

看到我疑惑的眼神,老金笑着向我解释:“我没来及看报表,想问问梅玲了解一下数据,没想到她也没看。”

我不禁喷笑而出,挥了挥手上的报表说:“我也没来及看,只有等吃饭时再好好温习温习了。”

巡视完收银台、百货、杂货一切还算正常,至少我没看出什么纰漏来,到生鲜时不由暗叹一口气,生鲜部是每个领导都最重视的,我也是,上级来巡店一半以上的时间是用在生鲜的,因此我不敢大意,打算区总来前就呆在生鲜部了。

和其他部门相比,生鲜的专业性质更强些,我便让其他的经副理回到各自部门督导,只留下生鲜部的孙磊和任文英两位副理陪我逐个检查生鲜各课。

最后检查完蔬果的冷库出来已近12点,孙磊笑说:“卫生情况我再安排他们清洁一下,不晚了,不如我让熟食搞两个菜先吃饭吧?”

“你们熟食的厨艺我可不敢恭维,还是上去吃盒饭吧。”我对生鲜的整体情况还算满意,便也笑着回答孙磊。

“熟食刚来了个领班,原来在XX饭店做,手艺还行。”一旁的任文英说道。任文英三十多岁的女人,原来是蔬果的课长,后来调总部做了半年助理专员,回店后升了储备副理。

“饭店的清洁工也算是在饭店做过的,不能一概而论。”任文英的话提醒了我,我转身向他俩人正色说道:“你们可以招两个饭店的大厨来,这样才有可能提高我们熟食的质量。”

孙磊听后皱眉回答:“我们原来也考虑过,只是无法给人家定级别,工资也不能满足。”

“可以不安排具体的职务,只要能不断推出几个确实吸引顾客的品种便行了,至于工资,真要有水平的,我可以从肃窃的店长基金里每月拔出一万让你们作奖金用。”防损部每天抓到盗窃卖场商品的顾客,一般都是按倍罚款了事,这个钱除用来发肃窃队员的奖金和上交总部财务一部分外,每月都还余一些,便作为门店店长基金,以备不时之需,我想如果真能提高熟食的品质和业绩,就算每月拿出一万还是值得的。