第二百九十五章自助餐
见马春这神情，林东第一反应即是，有麻烦了。#百度搜（手打吧）阅读本书最新手打章节#中文网
这麻烦，无疑是来自枫林酒楼。
兵来将挡水来土掩，自从知道傅同山去了京城以后，林东已经再无任何后顾之忧。天大的麻烦事，还凌正阳一个更大的麻烦就够了。
“掌柜，您可算是回来了……”
跑到林东面前，马春顿有股见到亲人的感觉。这几天，他就差没焦头烂额了，天天盼星星盼月亮，总算是把人给盼了回来。
“不急，有什么事，回后院再。”林东轻描淡写道。
马春情急如焚，却也不得不颔首快步跟在林东身后。
一路来到后院，林东与云岚刚一坐下，马春便端茶递水，而后迫不及待道：“掌柜，枫林酒楼又使幺蛾子了。”
“嗯”林东颔首：“慢慢，怎么回事？”
马春喘了口气，解释道：“就在五天前，枫林酒楼突然宣布推出一种全新的经营体例。”
“全新的经营体例？”林东顿来了点精神。
马春颔首道：“枫林酒楼的二楼，原本都是大户与包厢混合。五天前，他们在东南两侧各增加了一排铁柜，铁柜的下面听烧有上等的木炭，上面则是各种酒菜都有。其中一排桌子最好的菜是二阶灵兽灵材，最好的酒是普通玉露。另一排桌子则是四阶灵兽灵材，最好的酒是三年期玉露。”
“什么意思？”林东有些没有听明白。
“这两排桌子上的食物，食客可以自己取，想吃几多就吃几多。”顿了顿，马春解释道：“他们是按人头收银子，一两银子的话，最高二阶灵兽灵材那桌任吃。二两银子的话，两桌的酒菜可以随便吃。”
林东微微蹙眉，听着，怎么感觉有些熟悉？
自助餐？
林东乐了，这不就是自助餐吗？不由询问道：“是不是吃的时候对时间和一次吃完剩下几多酒菜有一定限制？”
“对对对”马春不迭颔首道：“一次时间不得跨越一个时辰，跨越的话还得追加银子。并且酒菜也不得剩下太多，否则得另外收银子。”
林东啧啧称奇，这位三少爷，果然是天纵奇才。
自助餐，居然被他给想出来了。手打吧手机小说站点（）
“掌柜，您是不是在哪见过这种经营体例？”马春情询问道。
“确实见过
马春松了口气：“我还以为，这是凌正阳自己想出来的呢既然掌柜见过，应该有体例应对吧？”
在这个世界，这自助餐确实是凌正阳独创。不过，林东也没去解释，盘算了片刻，询问道：“刘安怎么想的？”
“刘安认为，这种经营体例好处很多，但有个巨大的缺陷。”马春沉吟道：“这缺陷就是完全没有请宴喝酒的气氛。虽然相熟的食客都是坐在一桌，但用不着劝菜，各吃个的，很难热闹起来。”
“还有没有？”林东追问道。
马春摇头苦笑：“没了原本，我们以为这种经营体例，大家都挑贵的吃，枫林酒楼应该人越多亏得越多，等于也就变相的降价拉客，比及顶不住了，自然会撤失落。可没想到，连着三天都不见枫林酒楼有变动，我派人去试了试，事后一统计他吃了几多工具……哪会亏本，按这服法，不单不会比一折亏得更多，甚至等于和提价到二折差不多。”
林东颔首，刘安能想到这点，已经是难能可贵了，换成自己，若是不知道自助餐，估计得抓瞎十天半个月。想了想，林东询问道：“枫林酒楼的酒菜是不是偏咸偏油腻？”
马春游移道：“好像是听伙计提过一句，枫林酒楼这些菜，清淡的灵兽灵材一样都没有。”
林东悠悠道：“两种都容易让人口渴，油腻的，还能让人肚子更容易感觉饱。”
马春一巴掌轻轻扇在脸上，有些自责道：“我怎么就没想到这点？”
“换谁估计一时也想不到这里去。”林东摇头道。
“掌柜，那我们怎么办？”马春有些心急道：“这经营体例虽然有一定的缺陷，以后远没有现在的经营体例更吸引大户，但胜在新鲜奇特。要不，我们干脆也学枫林酒楼？”
林东失笑道：“学他人，除非有改进的体例，要否则，永远都是老2。”
“那怎么办？”马春询问道。
“别急，我想想”
林东虽一时没有想到体例，却其实不怎么担忧。在他看来，凌正阳推出自助餐，不成能不知道自助餐的缺陷。
光凭气氛不敷这点，就已经无法和正常点菜相提并论，依旧这么做，无疑是黔驴技穷了。
就林记客栈手头上的优势，灵石扇一出，足以一板凳把凌正阳重新给拍回地上。
固然，灵石扇在完全摧毁了凌正阳的自信心以后再推出来，才能一举让凌正阳心灰意冷没脸再让枫林酒楼在秋风城继续开下去。现在推出来，效果肯定要弱许多。
林东略感可惜，玉牡丹他们几个，有些来早了。林记客栈呈现一批厨艺高过枫林酒楼的大厨，放在半个月前，只是给枫林酒楼火上浇油。如果放在现在的话，却可以当作一记把凌正阳给再度敲昏的闷棍。
对食客们而言也同样如此，半个月前推出，林记客栈本就优势明显，这些大厨只是锦上添花，更增强一些吸引力罢了。时间一久，也就习惯了，相比自助餐，新奇水平明显不敷。若是现在推出来，只要推广适当，在玉牡丹最拿手的几道面食糕点里面找点噱头，其实不会比自助餐差。
“林记酒庄那边的红酒怎么样了？”林东询问道。
马春摇头：“听需要灵材，还在准备傍边。我去问过梁爷，少还得半年才能出第一批酒。”
“半年……”林东苦笑，黄花菜都凉了。
“对了，梁上天手头上，应该存了点红酒吧？”
马春一怔，旋即尴尬道：“我一直没问过。”
林东决定道：“去问问，如果有千八百斤的话，可以当作贵宾卡的赠品送出去，怎么个送法，自己盘算一下，归正得送到新的红酒出坛。”
马春颔首，欲言又止。
“等我想想”
林东知道马春的意思，红酒虽然有些吸引力，但只是少量赠送的话，并且并不是所有人都好酒，吸引力比起自助餐而言，还是要差上一筹。
轻轻敲打着桌面，林东双眉微凝，自助餐的优点很多，缺点也同样明显，除气氛之外，最大缺点应该是……
太咸太油腻
林东猛的一拍巴掌，自助餐想盈利，以秋风城的条件，只有逼得食客多喝水多吃水果。否则，一二阶灵材灵兽，对大户而言，同样也是平常轻易不会天天让自家厨房做的菜，能随便吃，固然得挑好的吃。
“掌柜，是不是有体例了？”见林东这情形，马春连忙相问。
林东颔首，看向一旁的云岚，询问道：“吃太咸、太油腻和太饱了，容易得什么病？”
“经常吃得太咸的话，容易得风寒，骨头易折，有些容易头昏的老人更不得吃得太咸。太油腻也是一样，老人最忌讳这一点，另外一个最大的危害就是伤胃。”云岚解释道：“吃太饱的话，最严重莫过于伤胃，其次则是气喘，还有晚上易做恶梦之类的。”
马春咋舌，吃点工具罢了，还有这么多麻烦？
林东则追问道：“普通大夫知不知道这些？”
云岚颔首：“这些都是普通医理，我也是从医书上翻看到的。”
“这就好办了”林东长吐了口气。
云岚提醒道：“非论是哪一种，长时间才会呈现这种病症，偶尔的话，问题不大。”
“做生意嘛固然得夸大一点。”林东嘿嘿道：“再，我这也算让大家增长一些医理知识，算是做好事。”
云岚无言以对。
“掌柜的意思是……”马春情询问道：“咱们抓住这些缺点，拼命宣传？”
“对”林东笑道：“最好能动一两个秋风城有名望的大夫，以他们的名义发传单，题目就来个健康知识讲座第一期，请他们开堂授课，然后再把话制作成册处处发。这第一期的内容，就是饮食不得太咸太油腻太饱，给我天天讲天天发，发到枫林酒楼没了生意重新改回经营体例为止。”
马春愕然，健康知识讲座？还第一期？
“那个……后面还有第二期？”
“嗯”林东颔首道：“第二期让那些大夫自己定内容。”
“这样的话，岂不是得持久租一个场地请几个大夫。”马春有些游移道：“还得印制大量的册子。”
“后面可以收费”林东漫不经心道：“反应大的话，想听课可以收费，位置有限，价格可以根据热闹水平定高一些，册子也是一样，费用廉价点，但也可以加上少许盈利，惠民惠己。反应不大，关失落了事，归正目的已经告竣了。”
马春一咧嘴，头疼了这么久的事，掌柜一回来，立马就有了体例。并且，这体例既能一棍子把枫林酒楼的脑袋又敲下去，不定还能赚很多银子……
满肚子的敬仰，马春都不知道该怎么出来。
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