（ 请牢记 ) （ 请牢记 ) 虽说是湖北地区，其实是在湖北西部边陲接近神农架地区，与东北相接恰。 居民也以汉族为主。我们这一拨知青总共有五个人，三男两女，一到地方就全傻眼了，周围全是绵延起伏的山脉和一望无际的原始森林，出了屯子走上百十里地也看不见半个人影。

不过那时候也觉得新鲜，从来没见过这么大的山，好多山里产的野味也是头一次吃到。这附近的山比较富，山货也很多，河里有鱼可以捕鱼，山里有野兔，倒不愁吃不饱肚子，还真不愧是，靠山吃山靠水吃水。

我们刚到村子时，正巧村子里几户打猎的猎人浩浩荡荡的回来了，见他们肩膀上抗的，手里提的都是野味，像什么野兔子，野山鸡，而后面几人竟然还用两根胳膊粗的树枝抬着一只成年的野猪，这头野猪足足有三百多斤，此时来看显然已经死了多时了。

此时带我们进村的王叔朝哪那一伙人说道:老孙，看来这次你们是收获不少啊，这头野猪废了你们不少劲吧！你瞧这至少也有二三百斤。“差不多吧，这狗rì的畜生应该是只落单的，这群畜生整天糟蹋田里的粮食，把田里豆子，小麦，拱的东一块西一块的，这次碰见我们也活该它倒霉”老孙头说道。

见那老孙头，大概有五十出头的样子，来的时候就听王叔说，他们屯里有个很厉害的猎手，打枪那叫一个准，年轻时在山里打猎的时候，平常的野猪或是麝子，在林子里蹿的再快，都能被老孙头一枪撂倒。屯子里头猎户只要上山打猎，都会把老孙头叫上，只要打猎时老孙在，基本上每次都会有很大的收获。

“此时见那老孙头说道:老王，这几个年轻人是干嘛的”。王叔说:“哦！瞧我这脑子，这几个是城里来的几个知青，是来咱们这小山村，传授毛*席他老人家的思想教育的。”

“老孙头:原来是城里来的，这下你们几个可是有口福了，走！去我家今天给你们做炖丰盛的野味，好好犒劳一下你们。”

此时的天已经快黑了，我们随着众人说说笑笑进了村里，村子里面大概有四五十户人家，基本上都是以打猎为生。我和铁柱等人来到了老孙头的家里，老孙头膝下没有子女，老伴走得早，家里头只剩下老孙头一个人，我们的到来使老孙头格外的高兴，赶紧忙着把今天上山打猎回来的野味给我们做饭吃，跟我们一块来到这里插队的还有卓峰，谢玲玲、林怡萍三人，这时玲玲和怡萍也是帮着老孙头烧饭做菜，几个人是忙里忙外，甚是热闹。不消多时，饭菜都已经做好了，什么小鸡炖蘑菇啊，猪肉炖粉条*、兔肉炒土豆，都一一被端上了桌子，看着满桌子的野味，把铁柱这小子馋的口水都快流了出来，老孙头还拿出了屯里人自己酿的酒，除了两个女生外，给我和铁柱、卓峰我们三个人每人都到了一大碗，然后说道：“这酒我可是藏了十多年了，一直舍不得喝，今天你们几个知青来了，也让大家伙尽尽兴”。说完之后老孙头又站起身来，端起装着酒的碗朝地上倒了一碗酒说道：“老伴啊！毛*席他老人还记得咱们这偏僻的小山村啊，这不！从上面派来了这几个有学问的年轻人，来帮咱们发展这小山村来了，你在天之灵也可以安息了。”他说完之后，我们就开始吃饭，铁柱这小子吃的是，满嘴流油、不亦乐乎。

吃完饭后老孙头还给我们讲了一些，他年轻时候的故事，其中“挖参”，然而老孙头谈起他们早年间进山挖参时侯，表情却相当怪异，当时他们有七个人一起进山，一行人在山上缓慢的搜寻着，起初几天还能挖到了几株小的棒槌，可之后的一个星期却无任何的收获，此时作为“把头”的老孙头也是急得不行，当时的老孙头已经看好了这快区域，绝对会有棒槌，所以又命令大家，在搜索一遍。（到山里寻找人参的过程在行话里叫“压山”，又称开山、巡山、压趟子、撒目草，名目很多。压山之前先由把头“观山景”，选定去哪片山林，这是对山形山势和树木植被的仔细观察，判断哪里会生长人参。有时候把头会根据晚上做的梦决定压山的地点，此时众人只管跟随，不能点破。）

此时的天已经擦黑了，老孙头等人还在仔细的搜索着这片区域，突然靠近中间的人喊道：“棒槌”。紧接着老孙头问道：什么货？。又听见中间的人喊道：“六匹叶”。这时只听见大伙会一齐喊道：“快当！快当！”（这在东北话中的意思是顺利，也有祝贺的意思。）

之前发现人参的那人立即敲两下树干，把索宝棍插在人参旁边。因为发现“棒槌”有功，此时可休息一会抽根烟。老孙头也点起一支烟歇气定神儿，准备“抬棒槌”。

老孙头找到人参之后，接下来就准备挖参，俗称“抬棒槌”。只见他首先用棒槌锁锁住棒槌——然后手拿两头拴着大钱的红线绳，大钱上的年号越吉利越好，红绳中间绕在人参的主茎上，两头大钱分别搭在插在地上的索宝棍和树枝上，以便防止棒槌跑掉，因为地形复杂，参草不好辨别，怕转眼不见，有时很难再找到，这时大伙全部跪在了人参前面，然后以草代香，磕头拜谢山神爷老把头，其中一人打起火堆驱赶蚊虫，由老孙头开始挖参。

挖棒槌是很复杂的细活儿，只见老孙头用手扒去棒槌周围的乱草树叶，然后开出盘子，用“快当锯”锯断棒槌周边的树根，老孙头知道此时不能用斧子硬砍，因为树根有弹xìng会震坏棒槌。只见他把细树根用剪子剪断。然后用“快当签”仔细拔除棒槌周围的泥土，直到棒槌全部根须露出，只见他小心翼翼的清理着泥土，以防自己把那些细小的根须给弄断。

抬这株棒槌整整了用了两天多的时间，中间老孙头和众人也休息了几次，人参挖出来后要“打参包子”。老孙头让其中一人揭了一块新鲜的苔藓铺好，放上一些原来的土，然后把人参裹住，包上树皮，用树皮腰子捆好。（苔藓柔软、cháo湿、不易干燥，用来包裹人参，利于保鲜。）

抬出棒槌后，要“砍兆头”，继续压山发现五匹叶为首的成片人参，或是六匹叶为首的成片人参也要砍兆头，在人参附近红松树上用刀、斧距地面一索宝棍高的位置面向人参方向削去一块树皮，在光滑的树干左侧按帮伙人数刻横杠，右侧按抬出人参的匹数刻横杠。然后给兆头“洗脸”，所谓洗脸就是用火烧去兆头四周的松油，为了保护兆头几十年后也能看清，因此放山人往往能在许多年前的老兆头前找到人参。