“各位，我的菜品完成了。,:。巴巴拉分别将制作好的咖喱‘鸡’盛入圆盘，摆用脱皮绿豆粉、udad豆粉、制作而成的印度飞饼，再撒芫荽碎和柠檬汁，然后按响桌的铃铛。

论起摆盘，巴巴拉的这道‘玛萨拉咖喱‘鸡’’远刘芒的逊‘色’，但那阵阵浓郁的香气，却让所有评委们都动容。

印度菜特别注重香料的使用。这道咖喱***巴拉陆陆续续添加了二三十种香料。若不是评委会准备的香料不够，可能还会加得更多。

巴巴拉对自己的菜品很有信心。对面的国人摆盘确实漂亮，可漂亮有什么用？只用简单佐料烹饪出来的羊‘肉’，味道又能好到哪里去？

“请用吧，评委们。”巴巴拉招呼着助手将菜品端到评委们面前。

评委一共有九个，看到菜品来，纷纷拿起刀叉。

‘鸡’块浸润在酒红‘色’的咖喱酱汁，配鲜嫩的芫荽和焦黄的飞饼，‘色’泽的搭配让人赏心悦目。

“哦！味道非常‘棒’！”其一个评委直接用手抓起飞饼，往酱汁蘸了蘸，尝了一口，马赞道。

‘鸡’‘肉’已经炖化了，溶解在咖喱酱汁。而酱汁非常浓郁，微甜带着淡淡的辣感，配酥脆的飞饼，丰富的口感让人满嘴留香。

“这是我吃过最好的一份咖喱‘鸡’。”另一个‘女’评委本来用勺子小心的舀，在尝了几口后，也直接用手抓起薄饼。

“不愧为印度的厨神，这份‘玛萨拉咖喱‘鸡’’的口感真让人惊‘艳’！”

不少评委们品尝完毕，都一致给出好评。

听到评委们的点评，巴巴拉看了看对面还在忙碌的刘芒他们，一颗悬着的心总算放了下来。

“叮~”烤箱发出一声脆响，经过四分三十秒的烤制，刘芒的羊‘肉’梅‘花’已经到时间了。

四分三十秒，这是刘芒在脑海里通过对食材质地和分量的分析，得出来的最佳时间。

在这个时间内烤制出来的羊‘肉’，鲜嫩而饱含汁水，嫩度刚刚好。

戴石棉手套，刘芒把烤盘从烤箱取出。在摄像机镜头的拉近下，一朵朵鲜‘艳’的梅‘花’在烤盘悄然绽放。

“这‘色’泽好美！”评委们发出惊呼声。

“总厨的颜‘色’调的真好！”单简往盘看了一眼，心里暗暗佩服。

利用蔬菜天然的颜‘色’来给菜品染‘色’并不稀，很多厨师都会用，但如何调出和真实梅‘花’一样的‘色’泽，才是最难的。

一种人是靠勤奋，用反复的实验，找准正确的调‘色’。另一种人则是纯靠眼睛和对‘色’彩的辨识力。

很显然，刘芒属于后者。那种靠勤奋也很难追的后者。

“好了，我的梅树‘弄’完了。”听了刘芒的建议，贺东临用墨鱼汁加淀粉，给南瓜雕刻的梅树了一层‘色’。

现在的梅树真的是梅树了。除开矮小一点，无论形态，‘色’泽，都和真的梅树一模一样。

刘芒取过一把牙签，折成两截，‘插’入梅树的枝桠，用来固定梅‘花’。

单简和贺东临戴手套，帮着刘芒将梅‘花’‘插’树梢，而林萧则将准备好的碎冰在盘铺满一层。

“总厨，你看行吗？”梅‘花’‘插’好后，单简问道。

“可以，非常好！”刘芒退后几步，细细审视，非常满意。

接下来，刘芒取过那罐鱼子酱，用小勺舀起鱼子，放入‘花’瓣的央。

刚才在做菜的过程，鱼子酱被刘芒放入冰箱进行过急冻，为了是让它的口感更加好一点。

“完成！”林萧拈起最后一把碎冰，小心的撒在梅树。

“各位评委，我的作品也完成了。”刘芒按响桌的铃铛。

“难以置信！这居然是一道菜！”

“如果不是亲眼所见，我一定误以为这真的是一颗树。”

“不知道味道怎么样？但我觉得，光这个造型，值得评委们打出高分了！”

刘芒和林萧俩人共同端着盘子，将菜品送到评委面前的桌。

看到这道菜来，几个评委不由的站起身，鼓起掌来。

“太漂亮！刘芒先生，你真是个艺术家！”一个评委戴眼镜，细细观看这株梅树，发出接二连三的赞叹声。

“刘芒先生，这些颜‘色’都是用‘色’素染去的吗？”另一个‘女’评委忍不住伸出手，用指尖触碰漆黑如墨的树干，问道。

“当然不是，这些‘色’泽都取自天然的食材。树干的黑来自墨鱼汁，‘花’朵的嫣红来自甜菜头。”刘芒解释道。

“那应该怎么吃？”‘女’评委取过一个勺子，却不知道该怎么下手。

“其实这道菜用我们国的筷子最合适。但如果你不会用的话，那直接用手吧。”

“好的。”‘女’评委放下勺子，从树梢取下一朵梅‘花’，用另一只兜住下巴，小心翼翼送入嘴。

“oh，mygod！”梅‘花’入口，只是轻轻咀嚼两下，这个‘女’评委忍不住叫出声。

用羊‘肉’做成的‘花’瓣还带着丝丝热气，在经过捶打搅拌后，‘肉’质变得嫩滑无。而刘芒烤制的时间又刚刚好，这让‘肉’质还残存着羊‘肉’自带的汁水，轻轻咀嚼，口感无丰盈。

因为加入甜菜头的缘故，羊‘肉’带一丝甘甜。和‘花’瓣间咸味却又冰冷的鱼子形成了对。

但这两种截然不同的味道却并不冲突，相互咀嚼后，鲜美的鱼子和嫩滑的羊‘肉’一组合，另一种鲜马从舌尖的味蕾爆发开来。

“太‘棒’了！这道菜叫什么名字？”虽然带着面具，看不到‘女’评委脸的表情，但从她的语气，还是能感受到她此刻心情的‘激’动。

“这道菜叫鱼羊鲜。”刘芒伸出一个手指，在桌划：“在国，鲜这个字，是由鱼和羊两个字组成的。我们的祖先认为，鱼和羊一同烹饪，是极致的鲜味。”

“完美的构思，完美的作品！尊敬的刘芒先生，你让我感受到了国菜的魅力！”‘女’评委忍不住带头鼓起掌来。

“各位评委，可以开始打分了。”

墙的屏幕一转，变成了刘芒和巴巴拉的照片。

“9票对0票，本次的预选赛，来自国的刘芒先生胜出！”